Thiết lập bảng

Thiết lập bảng: quy tắc thiết kế nghi thức

Thiết lập bảng: quy tắc thiết kế nghi thức
Nội dung
  1. Đặc thù
  2. Vị trí của dao kéo
  3. Thiết kế nội thất
  4. Kho
  5. Lượt xem
  6. Những gì để trang trải cho kỳ nghỉ?
  7. Làm thế nào nó được thực hiện ở các nước khác?
  8. Tuyển chọn các ý tưởng để tạo cảm hứng

Ngày nay, bạn hầu như không tìm thấy một gia đình nào mà thông lệ quây quần bên một chiếc bàn lớn để dùng bữa. Nhịp sống hiện đại bắt buộc phải có những quy luật riêng, và giờ đây mọi thứ đều trở nên bất thường: hầu như không ăn sáng, ăn trưa lén lút, ăn tối trước máy tính và không có sức lực cũng như thời gian để sắp xếp một kỳ nghỉ nhỏ cho bản thân. Và đôi khi nó đáng giá. Và để bắt kịp một lễ hội và trang trọng, và đôi khi là một tâm trạng mơ mộng, việc sắp xếp bàn ăn chính xác luôn hữu ích.

Nhưng nó là gì và làm thế nào để làm mọi thứ một cách chính xác, theo các quy tắc của nghi thức? Mọi thứ đơn giản hơn nhiều so với tưởng tượng.

Đặc thù

Có vẻ như quý tộc sinh ra hoặc bồi bàn hạng sang ở thế hệ thứ ba đều có thể phục vụ bàn, và những người bình thường không thể hiểu được bí mật của sự sắp xếp lý tưởng của các thiết bị và sự tinh tế của những chiếc nĩa có kích thước khác nhau. Đây là một quan niệm sai lầm phổ biến rằng sắp đặt một chiếc bàn đẹp dễ dàng hơn nhiều so với việc chuẩn bị một bữa ăn ngon.

Chỉ đặt bàn, kê ghế, rải dĩa và thìa lên bề mặt và vẫn hài lòng với bố cục tự do được tạo ra là chưa đủ.

Có một số quy tắc nhất định cho việc sắp xếp bàn ăn, lịch sử của nó có từ nhiều thế kỷ trước. Bạn nên tuân theo chúng để có được một chiếc bàn đẹp đẽ theo thời gian. Khách sẽ có thể đánh giá cao không chỉ hương vị của các món ăn, mà còn cả tài năng của bà chủ hoặc người chủ trì buổi tối.

Khăn trải bàn

Trước khi đặt dao kéo lên bàn, bạn cần trải khăn trải bàn. Theo các quy tắc của nghi thức, nó nên treo từ bàn chính xác 20-30 cm. Nói tóm lại - nó xấu, mất hết diện mạo và phong cách phục vụ, lâu hơn - nó gây trở ngại cho thực khách.Các quy tắc về nghi thức không quy định màu sắc của khăn trải bàn, vì vậy bạn có thể tự chọn tùy trường hợp: khăn trải bàn màu trắng tuyết sơn mài cho một bữa tiệc long trọng, và nhiều màu sáng hoặc tắt - cho mỗi ngày hoặc theo tâm trạng của bạn có thể thích hợp. Yêu cầu chính là khăn trải bàn phải được ủi hoàn hảo và sạch sẽ tuyệt đối, nếu không ngay cả một chiếc bàn được đặt hoàn hảo cũng sẽ trông thật luộm thuộm.

Nuance: chỉ để những thiết bị cần thiết trên bàn. Rốt cuộc, nếu không có dấu vết của súp trong bữa tối, thì hộp đựng nó sẽ trông không phù hợp và vô lý và đơn giản là sẽ thừa. Nếu khách không thử cá, thì các thiết bị phục vụ nó chỉ thêm đau đầu và hoang mang. Ở đây, nhiều hơn không có nghĩa là tốt hơn.

Tấm

Thoạt nhìn, mọi thứ ở đây đều phức tạp. Ban đầu, nhiều món ăn có kích thước khác nhau cần đặt vừa một cái lên trên cái kia là một điều khó khăn. Tuy nhiên, mọi thứ không đáng sợ như vậy.

Số lượng dao kéo bị ảnh hưởng bởi chủ đề của sự kiện, chương trình bữa trưa được công bố và số lượng khách mời. Dựa trên những trường hợp này và đã quyết định chắc chắn về từng món, bạn đã có thể kết hợp thành phần của các món ăn trước mặt từng thực khách. Các quy tắc phục vụ truyền thống đề xuất rằng một người nên có nhiều hơn một món ăn: một đĩa phục vụ, đóng vai trò như một lớp bảo vệ bổ sung cho khăn trải bàn (tuy nhiên, không nhất thiết phải sử dụng nó cho khẩu phần hàng ngày), một món ăn nhẹ, món tráng miệng và súp đĩa (tùy theo độ đặc của nước lèo mà rộng hay bát).

Có một mẹo nhỏ ở đây: để ngăn các tấm trượt qua nhau, bạn có thể lót một miếng vải hoặc giấy ăn bên dưới nó: một mặt - một động thái thiết kế, mặt khác - một cơ hội để tránh tình huống khó xử.

Ở phía bên trái của phòng phục vụ là món tráng miệng và salad. Ở đó bạn cũng có thể đặt các đĩa bơ và bánh mì. Khoảng cách từ mép bàn nên khoảng một cm rưỡi đến hai cm.

Kính, ly rượu, ly

Mọi thứ ở đây khá đơn giản. Không cần thiết phải cài đặt tất cả các thiết bị cùng một lúc - một số thiết bị có thể không hữu ích. Trong môi trường gia đình, tốt hơn hết là bạn nên thỏa thuận ngay với khách về việc ai và món gì sẽ uống, để tránh những rắc rối không đáng có.

Xa hơn một chút so với tất cả các đĩa nằm, ở bên phải của chúng, chúng tôi sắp xếp các món ăn cho đồ uống. Ở đây phụ thuộc rất nhiều vào sở thích của khách: có người thích rượu vang trắng đỏ, có người dừng lại ở sâm panh, và có người chọn loại mạnh hơn.

Có một thứ tự nghiêm ngặt về kính: càng nhỏ, càng xa các tấm. Trong một môi trường không chính thức, bạn có thể thực hiện mà không gặp khó khăn như vậy.

Điều chính là không nhầm lẫn ly cho rượu vang đỏ và trắng, ly sâm panh và tất cả các loại ly, ly và ly khác. Điều này không chỉ phụ thuộc vào việc tuân thủ đúng các hướng dẫn, mà còn là niềm vui của khách: các hình dạng và chất liệu nhất định của ly (thủy tinh hoặc pha lê) giúp bộc lộ tất cả các hương vị và khứu giác tinh tế nhất.

Vị trí của dao kéo

Trong một buổi tiệc chiêu đãi, nơi bên phải và bên trái của đĩa ăn là một số lượng dao kéo dường như không đếm xuể, thật là kinh khủng nếu không biết gì. Có vẻ như tất cả những cái nĩa, cái thìa sẽ không bao giờ hình dung ra được. Nhưng ở đây, mọi thứ đều đơn giản.

Có một quy tắc vàng rất dễ nhớ: vật cố định càng xa đĩa thì càng cần dùng sớm.

Sắp xếp mọi thứ thật đơn giản: dao được đặt ở bên phải đĩa, nĩa - bên trái, thìa súp - bên cạnh con dao đầu tiên (tuy nhiên, nếu món tráng miệng có trong thực đơn, thìa được đặt cao hơn một chút so với đĩa phục vụ). Bạn cũng có thể đặt một thìa cà phê lên trên.

Những quy tắc này chi phối bộ dao kéo sau đây: nĩa và dao ăn nhẹ; dao kéo lớn hơn cho các khóa học đầu tiên và thứ hai. Một chiếc nĩa có ba đến bốn răng và một con dao hình thìa được sử dụng cho cá. Ngoài ra, bộ sản phẩm còn bao gồm một bộ dao nĩa dùng để tráng miệng: thìa, dao và nĩa.

Các quy tắc xử lý các thiết bị kết thúc với một sự sắp xếp có thẩm quyền của chúng liên quan đến tấm. Họ vẫn cần có thể sử dụng và biết cách ăn món này hoặc món kia một cách chính xác.

  • Súp: nếu có nhiều nguyên liệu (rau, thịt viên, mì ống) thì bạn cần bẻ đôi chúng bằng mép thìa. Bạn có thể uống nước dùng từ cốc.
  • Thịt gà: tốt hơn là ăn vào bữa tối trang trọng với sự hỗ trợ của các cụ, với tay bạn chỉ có thể với gia đình.
  • Các món thịt: thông thường bạn có thể ăn chúng thành từng miếng, nhưng bạn có thể làm mà không cần dao với thịt cốt lết và schnitzels.
  • Các món ăn phụ, trứng bác, các món rau, mì ống không cần dùng dao, nhưng nếu không có nó, bạn không nên đụng đến bánh mì và bánh nướng.
  • Đồ ăn nhẹ: trứng cá muối, pate và mù tạt được phết lên bánh mì bằng một chiếc thìa nhỏ đặc biệt.

Chắc mọi người đã nghe nói gì đó về những dấu hiệu bí mật của dao kéo. Ở những cơ sở sang trọng với lượng khách sành sỏi, người phục vụ thường có thể đoán được mức độ hài lòng đối với món ăn không chỉ bằng biểu hiện trên khuôn mặt của khách mà còn bằng vị trí của dao kéo được sử dụng trên hoặc gần đĩa. Đây là một số dấu hiệu nhận biết, ký hiệu phi ngôn ngữ, nếu không có cách nào để thể hiện rõ ấn tượng của họ về bữa ăn, sẽ làm điều đó cho khách.

Hiểu được những sắc thái như vậy sẽ giúp gây ấn tượng với những người bảo vệ nghiêm ngặt các chuẩn mực và quy tắc của phép xã giao. Và để không xảy ra lộn xộn, vô tình không làm mất lòng chủ nhân và không gây hiểu lầm cho ai, bạn nên chú ý đến chúng và ghi nhớ chúng.

Nghỉ:

  • Tạm ngừng: các đầu của nĩa và dao nằm trên các cạnh của đĩa và hơi quay ra xa bạn, tay cầm của chúng nằm trên bàn. Nếu không sử dụng dao để làm món ăn thì chỉ được phép đặt một chiếc nĩa.
  • Đang chờ khóa học thứ hai: dao và nĩa nằm trên một đĩa vuông góc với nhau, cắt nhau ở tâm: dao nằm ngang, nĩa thẳng đứng.

    Kết thúc bữa ăn và đánh giá món ăn:

    • Thích: các thiết bị được đặt song song với nhau, với các mẹo theo cùng một hướng.
    • Không thích: dao đi qua nĩa ở các răng ở trung tâm của đĩa theo chiều ngang.
    • Hoàn thành: các thiết bị song song (thừa nhận - trên các cạnh khác nhau của đĩa) với nhau, thẳng hoặc nghiêng.

    Nhân tiện, về câu hỏi khó giải thích về nơi để nghiêng một bát súp trong bữa ăn: phép xã giao không ngăn cản bạn để lại một chút bữa trưa ở phía dưới.

    Những dấu hiệu này có thể hữu ích cho bữa trưa hoặc bữa tối trong nhà hàng, một bữa tiệc hoặc những bữa tiệc sang trọng khác, được tổ chức với sự tham gia của một số lượng lớn khách, người phục vụ và những người hỗ trợ khác, giao tiếp với ai có nghĩa là giữ khoảng cách.

    Trong một nhóm bạn bè hoặc trong một bữa tiệc gia đình, những cử chỉ này dường như không liên quan. Nhưng bạn luôn có thể chứng tỏ kiến ​​thức của mình với bạn bè và khiến họ ngạc nhiên, và sau đó bạn có thể ăn những món ngon từ trái tim mà không phải gánh nặng bản thân với những quy tắc xã giao khắt khe.

    Thiết kế nội thất

    Ở đây chỉ tưởng tượng đặt ra giới hạn. Tùy thuộc vào chủ đề và dịp lễ, các kiểu trang trí hoàn toàn khác nhau có thể phù hợp: từ nến nhẹ và trang trọng, khăn ăn trắng như tuyết đến các tác phẩm thô ráp từ cành vân sam tự nhiên và quả thông.

    Khăn ăn

    Chúng có thể khác nhau - giấy, giẻ, màu, loang lổ, trắng như tuyết. Chúng chiếm một vị trí chủ đạo trong việc trang trí bàn ăn.

    Giấy là một trong những vật liệu bổ ích nhất. Bạn có thể làm bất cứ thứ gì từ những chiếc khăn ăn như vậy: từ một hình tam giác gấp lại đơn giản - tác phẩm kinh điển vĩnh cửu của các quán cà phê ven đường và khiêm tốn, đến những hình nón kỳ quái, mũ, thiên nga, nếu bạn thích. Bạn chỉ cần làm quen với việc làm việc với giấy mỏng manh và tận hưởng thành quả.

    Những món ăn bằng vải thô trông có vẻ hạn chế hơn và mang đến cho bất kỳ bữa tiệc nào một tinh thần trang trọng và cao quý. Trông chúng thật quyến rũ được buộc bằng một sợi chỉ thô, với một chiếc nhẫn được cài ở giữa, hoặc đơn giản là được gấp lại đẹp mắt và khác thường. Bạn thường có thể thấy thẻ trên khăn ăn với tên của khách được chỉ định nơi này. Nó là cả hai thiết thực và phong cách.

    Những bông hoa

    Đôi bên cùng có lợi. Thích hợp cho cả các sự kiện lớn và lễ hội, và để bày trí bàn ăn hàng ngày. Sự tiện lợi chính nằm ở chỗ, việc trang trí hoa dễ dàng tái tạo ở nhà và thay đổi tùy theo tâm trạng.

    Có rất nhiều biến thể: bạn có thể tạo thành một thành phần phức tạp của hoa, lá và ruy băng, bạn có thể thu thập hoa dại và hoa cỏ (thực tế vào mùa hè) hoặc bạn có thể giảm mọi thứ theo phong cách tối giản và giới hạn bản thân ở những cành mỏng duyên dáng. nhấn mạnh hương vị và phong cách trang trí nhà của bộ bàn ăn.

    Nến

    Những tác phẩm kinh điển vượt thời gian về bữa tối lãng mạn và tiệc cưới. Họ điều chỉnh khách theo cách phù hợp, là bước cuối cùng trong việc tạo ra bầu không khí cần thiết cho kỳ nghỉ. Bổ sung và bổ sung cho bất kỳ sáng tác nào, bất kể thể loại và phong cách.

    Sự độc đáo của nến là chúng có thể được kết hợp với các chi tiết và sắc thái hoàn toàn khác nhau, chỉ chọn hình dạng và màu sắc của chúng phù hợp với các thông số đã định.

    Những ngọn nến dày thô có màu be cổ điển hoặc sẫm sẽ trông tuyệt vời ở giữa một bố cục thô bạo có thể được sử dụng để trang trí bàn gỗ sồi, trong khi những ngọn nến mỏng và tinh xảo sẽ phù hợp tuyệt vời với một quần thể với hoa và cành tươi.

    Thuộc tính

    Khi trang trí một bàn lễ hội, bạn nên chú ý đến những cách trang trí không chuẩn. Thông thường, bạn có thể lấy cảm hứng từ chủ đề của ngày lễ: vào năm mới, bạn có thể lấy những cây thông tuyết phủ nhân tạo, dây kim tuyến, trang trí cây thông Noel để phù hợp hoặc đối lập với khăn trải bàn làm đồ trang trí. Những quyết định khác thường và táo bạo là chìa khóa thành công.

    Trong một ngôi nhà ở nông thôn, bạn có thể sử dụng những thứ quý hiếm thực sự nhất: đồng hồ của ông nội, ảnh cũ, khăn ăn bằng ren dệt và những thứ khác mang hơi hướng cổ xưa. Bàn ăn mùa hè sẽ được trang trí bằng các loại trái cây rải rác đầy nghệ thuật.

    Kho

    Đặc biệt cần chú ý đến độ an toàn của dao kéo. Bất kỳ thiết kế bàn nào, ngay cả đẹp nhất và được lắp ráp thành công, sẽ mất hết vẻ ngoài và độ bóng nếu các thiết bị không thể tự hào về độ tinh khiết và sáng chói của tinh thể. Các vệt, vết ố và rỉ sét không chỉ có thể làm mất cảm giác ngon miệng mà còn có thể giết chết nó hoàn toàn. Không chắc khách sẽ muốn quay lại ngôi nhà đề nghị sử dụng thìa bẩn.

    Tốt nhất nên cất các bộ trong những bộ dàn đặc biệt có ngăn: nĩa để dĩa, thìa để thìa, dao để dao. Điều này đặc biệt đúng đối với đồ bạc. Sau khi sử dụng xong, chúng cần được rửa sạch trong dung dịch soda nóng và lau khô bằng khăn - nếu không làm như vậy, bạc sẽ nhanh chóng bị phai và chuyển sang màu đen do ẩm, vì vậy cần phải chăm sóc đặc biệt cho những thiết bị như vậy. Tuy nhiên, nếu có vấn đề gì xảy ra và bạc bị xỉn màu, bạn có thể khắc phục điều này: chỉ cần chuẩn bị một hỗn hợp bột đánh răng, amoniac, nước và soda là đủ. Trộn đều tất cả các thành phần.

    Các thiết bị hàng ngày ít yêu cầu bảo dưỡng cẩn thận hơn: các sản phẩm thông thường nhất có thể đối phó với việc làm sạch khỏi dầu mỡ và bụi bẩn, và rửa bằng máy rửa bát giúp tiết kiệm thời gian và năng lượng.

    Nước chanh sẽ là người bạn tốt nhất của bạn trong cuộc chiến chống lại bụi bẩn cứng đầu, và nước luộc khoai tây sẽ giúp khôi phục độ sáng bóng trước đây của một hợp kim bị xỉn màu. Vì vậy, các thiết bị sẽ tồn tại trong một thời gian dài và không bị mất đi vẻ ngoài ban đầu, tiếp tục làm hài lòng chủ sở hữu của họ.

    Lượt xem

    Trong vấn đề phục vụ, nguyên tắc vàng vẫn không thay đổi, đã được đề cập ở trên: không nên có thứ gì thừa trên bàn. Bạn không cần dĩa cá cho món trứng bác, và bạn không thể ăn món bánh mì bằng muỗng tráng miệng. Một trong những chức năng phục vụ là hợp lý hóa không gian bàn và tạo sự thuận tiện cho thực khách.

    Khi mọi thứ đẹp đẽ tại nơi ăn uống, thì bạn sẽ muốn thưởng thức món ăn của mình nhiều hơn.

    Dành cho 2 và 4 người

    Tùy chọn phục vụ dễ dàng nhất. Chúng tôi được hướng dẫn và củng cố quy tắc cơ bản: trên bàn chỉ có những gì bạn thực sự phải dùng cho bữa ăn này và bạn không thể làm gì nếu thiếu. Phần còn lại cần được loại bỏ. Điều này, tất nhiên, không áp dụng cho đồ trang trí trên bàn. Yêu cầu chính đối với chúng là sự phù hợp và phong cách.

    Phục vụ cho cả hai người gợi ý rằng bầu không khí có nhiều khả năng là thân mật, vì vậy bạn có thể làm mà không cần tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các yêu cầu đối với bàn đặt sẵn. Đủ để có đủ số đĩa cần thiết (chúng tôi xin nhắc lại, tùy thuộc vào thực đơn được đề xuất), dao kéo và ly.

    Đồng thời, điều quan trọng là phải tính đến hình dạng của bàn: bàn vuông hoặc tròn là hoàn hảo cho các cuộc tụ họp cho cả hai người, để khoảng cách giữa những người không quá lớn nhưng đồng thời cũng đủ cho một người bình thường. cuộc nói chuyện.

    Điều chính là chịu đựng và hỗ trợ tâm trạng với một lần phục vụ thành công và phù hợp. Chính xác nó sẽ như thế nào: thân thiện, lãng mạn, nhẹ nhàng hay vui tươi, chỉ có hai người có thể quyết định.

    Để đặt bàn trên thứ tư, bạn nên tuân thủ tất cả các quy tắc tương tự. Và một lần nữa ở đây thể loại của set table được quyết định bởi mối quan hệ và lý do tập hợp. Các cuộc gặp gỡ thân thiện không đòi hỏi phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc; thay vào đó, nó thậm chí sẽ ngăn chặn tinh thần bất cẩn đang thịnh hành trong công việc và giúp thư giãn trong một bầu không khí ấm áp dễ chịu. Ngược lại, trong các cuộc họp kinh doanh, tốt hơn là nên tập trung vào các quy tắc của nghi thức: điều này sẽ giúp cuộc trò chuyện mang tính xây dựng và tập trung vào các chi tiết nhỏ.

    Bàn có thể là bất kỳ, nhưng đồng thời phải rộng rãi để mỗi khách có đủ không gian và không ai xâm phạm không gian sống của người khác bằng khuỷu tay của họ.

    Cho bữa sáng

    Vào buổi sáng, mỗi người trong chúng tôi, không cần để ý, đều sắp xếp một chiếc bàn nhỏ: anh ấy lấy cốc, cốc, đĩa, làm mọi thứ cho thuận tiện của riêng mình. Tuy nhiên, có một số quy tắc nhất định giúp tối ưu hóa thời gian ăn sáng.

    Trong bữa ăn buổi sáng, đĩa thức ăn được đặt ở trung tâm. Bên trái là nĩa và thìa, bên phải là dao. Mọi thứ ở đây đều tuân theo quy tắc vàng của việc phục vụ.

    Ly cà phê được đặt ở góc bên phải của món chính. Ở bên trái, như mọi khi, có một đĩa nhỏ để đựng bơ, bánh mì và các đồ bổ sung khác.

    Cho bữa tối

    Trong cài đặt bữa tối, các tùy chọn đã xuất hiện: bữa trưa của ai đó bao gồm món đầu tiên, món thứ hai và thứ ba và ai đó hài lòng với một bữa ăn.

    Chỗ để cốc và cốc được lấy bằng cốc đựng nước và cốc đựng rượu. Các món ăn cho đồ uống ở cùng một nơi như mọi khi - bên phải và phía trên món chính.

    Các đĩa sâu được đặt trên đĩa phục vụ, lớn và phẳng. Ở bên trái, những chiếc đĩa nhỏ nhưng quan trọng để đựng bánh mì sẽ được đặt ở vị trí danh dự.

    Cho bữa tối

    Bữa tối thường là bữa ăn thịnh soạn và thịnh soạn nhất trong ngày. Mọi việc đã xong xuôi, không cần phải vội vã đi đâu cả, và do đó, bạn có thể thư giãn trong một cuộc gặp gỡ vui vẻ với bạn bè hoặc chính mình. Và cài đặt thay đổi theo thời gian trong ngày.

    Bây giờ có thêm ly và ly trước mặt khách - để khai vị. Nhiều dao kéo cũng xuất hiện, và chúng được sắp xếp theo một trình tự cổ điển. Nếu không, các quy tắc không thay đổi: nĩa - ở bên trái, dao - ở bên phải, càng xa đĩa, thiết bị càng sớm càng cần thiết.

    Những gì để trang trải cho kỳ nghỉ?

    Các sự kiện đặc biệt cũng yêu cầu các phần bổ sung trong menu và trang trí phù hợp. Vì vậy, trên bàn có thể có một hàng salad hoặc đồ ngọt thực sự chiếm quá nhiều diện tích trên bàn chính. Và việc phục vụ các món ăn như vậy có những nét tinh tế riêng đáng được quan tâm.

    Bảng màu

    Bảng màu được quyết định bởi lý do.

    • Cho một bữa tiệc dành cho trẻ em phục vụ sáng sủa, vui tươi và vui vẻ sẽ thích hợp. Vì mục đích này, bát đĩa nhiều màu dùng một lần là hoàn hảo - vừa an toàn, vừa sưởi ấm tâm hồn để bạn yên tâm hơn cho set đồ yêu thích của mình.
    • Để trang trí bàn tráng miệng dành cho người lớn không có khuyến nghị đặc biệt: tất cả phụ thuộc vào mong muốn của các anh hùng của dịp lễ và dịp lễ. Điều chính là nếu bữa tiệc được tổ chức theo chủ đề, thì các yếu tố trang trí nhất thiết phải tương ứng với chủ đề này và dễ nhận biết.

    Điều rất quan trọng là đừng lạm dụng nó và không biến một chiếc bàn đầy màu sắc trang nhã trở thành một hương vị xấu thô tục. Để làm được điều này, bạn nên cân nhắc kỹ lưỡng việc lựa chọn đồ trang trí đặc biệt và nền của bàn: điều này đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành một hình ảnh không thể thiếu. Trong thiết kế, bạn thậm chí có thể sử dụng những đồ vật dường như hoàn toàn không liên quan: sách, gương, đồ trang trí hoa, album ảnh - tất cả những thứ này sẽ phục vụ như một trò giải trí bổ sung cho khách khi phần lớn đồ ăn được dùng hết.

    Đôi khi việc thiết lập một chiếc bàn ngọt ngụ ý những chiếc bánh xinh đẹp có nhiều cấp độ. Chúng thường có thể được nhìn thấy (và nếm thử) tại các đám cưới, lễ kỷ niệm, sinh nhật. Việc trang trí một thuộc tính quan trọng của ngày lễ như một chiếc bánh lớn nằm ở vị trí đầu tiên trong việc sắp đặt bàn tiệc ngọt.

    Điều chính ở đây là một bố cục được suy nghĩ kỹ lưỡng. Bạn cần quyết định xem nó sẽ là hooligan không đối xứng hay được hiệu chỉnh hoàn hảo, có bao nhiêu cấp độ và những yếu tố nào nên được đưa vào nó để có hình ảnh hiệu quả hơn về một góc tráng miệng.

    Bạn có thể chơi không chỉ với chiều dọc, mà còn với chiều ngang và biến chính bề mặt của bàn thành một mô hình hoặc hình vẽ. Có rất nhiều biến thể, và đèn đỏ duy nhất ở đây chỉ có thể hiển thị cảm giác chính xác về tỷ lệ và kiểu dáng.

    Thực đơn

    Đối với những người hảo ngọt, món ăn nên đa dạng. Một số khách có thể yêu thích mứt cam và ghét sô cô la đen, trong khi một số khác thì hoàn toàn ngược lại. Nhiệm vụ của chủ quán là làm hài lòng tất cả mọi người, vì vậy bạn cần chuẩn bị thêm nhiều loại đồ ngọt khác nhau.

    Món ngọt chính là bánh. Phần còn lại của đồ ngọt đóng vai trò thứ yếu, nhưng rất cần thiết cho việc uống trà. Điều quan trọng cần nhớ là tất cả đồ ngọt nên được chia thành phần, nhưng đồng thời phải có đủ cho tất cả mọi người.

    Bảng ngọt khác biệt đáng kể so với bảng chính. Có một quan niệm sai lầm phổ biến rằng nó chỉ được trẻ em quan tâm, vì vậy bạn có thể làm cho nó trở nên siêu sáng. Tuy nhiên, đây hoàn toàn không phải là trường hợp - Đối với nhiều người trưởng thành hảo ngọt, bàn tiệc ngọt có lẽ là quan trọng nhất tại sự kiện.

    Dù là tiệc của trẻ em hay ngày kỉ niệm của người lớn thì việc thiết kế bàn tiệc ngọt phải đáp ứng được mục đích đã nêu. Số lượng và sự đa dạng của món tráng miệng cũng ảnh hưởng đến việc lựa chọn đồ nội thất. Đồng thời, bạn cần ngay lập tức đánh giá quy mô của đồ ăn và phân phối tải - không quá trọng lượng vật lý của số kg đồ ngọt, mà là sự phân bố đồng đều của chúng trên mặt bàn: mọi thứ nên được thực hiện một cách phong cách, trang nhã và không chỉ sự thèm ăn và những cơn thèm khát thèm muốn ở những người có một chiếc răng ngọt ngào, mà còn là sự ngưỡng mộ đối với tài năng của người dẫn chương trình buổi tối.

    Đồ ăn nhẹ là thứ đầu tiên xuất hiện. Du khách kích thích sự thèm ăn bằng những món ăn nhẹ, ngon và đơn giản. Có những món ăn lạnh cho mọi hương vị và màu sắc, để mỗi thực khách sẽ tìm thấy món mình thích.

    Mọi người đều thích món salad. Không một bữa tiệc nào là trọn vẹn nếu không có chúng, và một ngày lễ sẽ ngay lập tức không còn là ngày lễ nếu không có ít nhất một món ăn như vậy trong số các món ăn. Vì vậy, cần đặc biệt chú ý đến chúng. Theo quy định, salad được phục vụ trong các bát salad lớn, từ đó khách sử dụng các thiết bị đặc biệt để lấy một phần lên đĩa của họ.

    Chúng có thể được phục vụ không chỉ trong các hộp đựng đặc biệt, mà ngay cả trong các thực phẩm khác: trong lá rau diếp lớn, bên trong giăm bông cuộn hoặc lát pho mát. Rau củ nhồi và bánh tét nhân đầy trông khá đẹp mắt. Một món ăn tương tự có thể được bày biện một cách nghệ thuật trên một đĩa phẳng rộng.

    Thông thường, bạn có thể xếp các miếng xúc xích thành nhiều hàng. Theo quy luật, nó được cắt mỏng và xiên để trông giống như những hình tròn thuôn dài phẳng trên đĩa. Thông thường, để tiết kiệm không gian hoặc khi không có chỗ để đặt đĩa khác, nhiều loại thịt khác nhau được xếp thành một trong nhiều hàng, nhưng không được trộn lẫn theo bất kỳ cách nào. Thịt luộc hoặc xúc xích được cắt dày hơn. Trang trí với mùi tây hoặc thì là được hoan nghênh.

    Cá trích được phục vụ trong các đĩa đặc biệt - đĩa hẹp dài, thuôn dài, gợi nhớ đến chính món cá trích hoặc các món ăn thích hợp khác. Thông thường, khi phục vụ một món khai vị như vậy, họ nhớ lại hình bóng của con cá và xếp ra từng miếng cho giống nó.

    Cá được phục vụ như một món chính trong bát hình bầu dục.Cá diêu ​​hồng (ướp muối hoặc hun khói) được cắt thành từng lát mỏng. Chúng được đi kèm với một lát chanh thành công. Các loại thảo mộc tươi thường được dùng làm vật trang trí.

    Không có phong tục để đặt bàn với cá sprat và cá đóng hộp - chúng chỉ đơn giản là không thích hợp cho những dịp như vậy.

    Phô mai được cắt thành từng lát mỏng và trải trên đĩa nhỏ, hoặc thành từng khối, cắm vào đó những xiên đặc biệt để mỗi thực khách có thể lấy miếng mình thích. Có, và cách trình bày như vậy trông thú vị hơn và thuận tiện hơn trong thực tế - bạn không cần phải liên tục dán một miếng pho mát vào bốn chiếc răng nĩa và đỏ mặt vì sự chậm chạp của mình mà không thành công.

    Hàu tự nhiên được phục vụ trên đệm đá với chanh như một món ăn kèm. Ngã ba con sò, đáng sợ ngay từ đầu, nằm ở bên phải. Bánh mì xám hoặc bánh mì nướng và bơ được phục vụ cùng với hàu.

    Tôm hùm được phục vụ trên một đĩa lớn. Bạn cần phải ăn nó bằng nĩa và dao hải sản, cũng như một chiếc kim chuyên dụng. Nó được đặt ở một góc nhọn so với dao cá. Bạn chắc chắn cần một cái bát để rửa ngón tay của bạn.

    Phục vụ rau có lẽ là điều đơn giản nhất để làm khi chuẩn bị một món khai vị. Mọi thứ ở đây đều rất dân chủ. Không bị cấm dùng tay để lấy dưa chuột và cà chua nhỏ. Loại lớn được phục vụ trước được cắt thành lát (đối với cà chua) và hình tròn (dưa chuột). Chúng được trang trí với một hỗn hợp cắt nhỏ của các loại thảo mộc - hành tây, thì là. Hành tây là lựa chọn hoàn hảo cho bộ đôi xanh đỏ. Rau cắt nhỏ có thể được ngâm với dầu ô liu hoặc dầu thực vật. Muối và hạt tiêu thường được phục vụ cạnh nhau.

    Dưa chuột muối và dưa chuột muối được cắt theo chiều dài. Họ có thể dùng chung một đĩa với dưa cải.

    Làm thế nào nó được thực hiện ở các nước khác?

    Mỗi quốc gia có một nền văn hóa riêng, đặc biệt là uống rượu. Do đó, một số đặc điểm của hành vi tại bàn và sự khác biệt trong các quy tắc và nhận thức về phép xã giao. Những gì được coi là chuẩn mực ở một quốc gia sẽ biến thành sự thô lỗ và thiếu tôn trọng đối với chủ sở hữu ở quốc gia láng giềng.

    Chúng ta hãy xem xét một số đặc điểm của phép xã giao ở các nước Châu Âu và Châu Á.

    nước Anh

    Một đất nước mà các phép tắc và lễ nghi được thấm nhuần bằng sữa mẹ. Truyền thống đóng một vai trò rất lớn. Người Anh cực kỳ cẩn thận, không giống như người Nga, về việc tuân thủ các quy tắc và sự tinh tế này - đặc biệt là trong một lĩnh vực quan trọng như văn hóa uống rượu.

    Bạn không nên bắt chuyện với một người không có tên tuổi theo thông lệ, hãy đặt tay lên bàn - họ nên đặt trên đầu gối của bạn. Di chuyển nĩa và dao từ tay phải sang tay trái là một điều cấm kỵ hoàn toàn! Nĩa từ đầu đến cuối bữa ăn nên ở tay trái, và dao ở tay phải. Và không có trường hợp ngoại lệ.

    Từ chối trà cũng tương tự như xúc phạm chủ sở hữu. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên nán lại một chút còn hơn bị gán cho là một kẻ thô lỗ thiếu lịch sự.

    nước Đức

    Người Đức coi trọng thời gian của mình và của người khác nên việc đến muộn ở đây là một sự xúc phạm sâu sắc đến chủ nhân. Không phải là phong tục mà không có quà: bạn nhất định phải có một món quà tượng trưng như hoa bên mình. Người lớn tuổi nhất trong số những người có mặt là người đầu tiên ngồi vào bàn, và chủ nhà được quyền bắt đầu bữa trưa trước. Nếu tiệc chiêu đãi diễn ra trong một nhà hàng, thì tất cả những người được mời chắc chắn sẽ muốn bạn thấy ngon miệng.

    Tốt hơn là không nên thảo luận về các chủ đề cá nhân trên bàn - ở Đức, phải có được sự tin tưởng.

    Nước pháp

    Ở Pháp, theo phong tục chỉ mời những người đã trở thành bạn bè đến thăm, vì vậy người nước ngoài nhận được lời mời như vậy là một vinh dự lớn. Họ không đối xử với sự chậm trễ một cách khắc nghiệt như người Đức: việc trì hoãn tới 15 phút được coi là xúc phạm và thô lỗ. Bạn có thể nói rằng nó gần giống như đến đúng giờ. Nhân tiện, bạn không nên cởi giày khi bước vào nhà.

    Thông thường, thảo luận về tiền bạc và các vấn đề kinh doanh tại bàn. Tốt hơn là nói về phim ảnh, âm nhạc hoặc khoa học. Và tốt hơn hết bạn nên để tay phía trên bàn.

    Theo thông lệ, người Pháp sau khi hoàn thành món ăn, họ có thể đếm xỉa đến việc đưa tay lên lấy cái rây muối vì coi thường tài năng nấu nướng của họ. Khi đồ uống mạnh được cung cấp vào cuối bữa tối, đó là một dấu hiệu chắc chắn rằng buổi tối đã kết thúc.

    Nhật Bản

    Không giống như ở Pháp, việc không cởi giày khi nhập cảnh được coi là thiếu tôn trọng. Thay vì một cái bắt tay - một cái cúi đầu thật sâu. Sự chậm trễ được nhìn nhận vô cùng tiêu cực, vì vậy tốt hơn hết là không nên mạo hiểm và không xúc phạm tâm hồn tinh tế của người Nhật.

    Trước khi ăn, nhất định bạn nên chúc mọi người có mặt. Người Nhật đánh giá sự giáo dục của một người chính xác qua cách người đó cầm đũa. Một vị khách vẫy tay trái và phải, dùng chúng để chỉ vào người khác và chọc tiền vào thức ăn là một vị khách tồi.

    Đồng thời, tiếng nhai lớn và các âm thanh khác của bữa ăn được coi là lời khen ngợi cho món ăn.... Thông qua khoảng thời gian “ngân nga” của niềm vui và hương vị của món ăn, chủ nhà có thể hiểu được mức độ thích của khách.

    Cuối bữa cơm nhất thiết phải cảm ơn chủ nhà, bếp núc. Để rời khỏi Nhật Bản "bằng tiếng Anh" được coi là thô lỗ.

    Tất cả các quốc gia trên thế giới đều có những đặc điểm riêng. Và một điều vẫn không thay đổi: sự tôn trọng và tôn kính dành cho chủ nhà và những vị khách có mặt. Vì vậy, trước khi đến một đất nước xa lạ, bạn bắt buộc phải làm quen với các tiêu chuẩn lễ phép và phép tắc của người bản xứ, để không gặp phải tình trạng lộn xộn.

    Tuyển chọn các ý tưởng để tạo cảm hứng

    Và đây là một số ý tưởng có thể truyền cảm hứng cho bạn để tạo ra thiết lập bàn ban đầu tại nhà hoặc chứng minh các giải pháp trang trí bàn mẫu mực và khác thường.

    Mùa xuân và thiết lập bàn mới cho bốn người cho một bàn tròn. Tùy chọn phục vụ này sẽ loại bỏ cái lạnh mùa đông từ những vị khách có mặt và mang lại cho bạn tâm trạng vui vẻ.

    Đặt trước bảng: một sơ đồ cho người mới bắt đầu.

    Một phiên bản sang trọng của một phần ăn đầy đủ, có màu vàng.

    Có rất nhiều ý tưởng sắp đặt bàn ăn. Dưới đây là một số ví dụ về cách sắp xếp các bảng kiểu cách và nguyên bản. Trang trí sáng sủa với cành và hình nón thanh lương loan là một cách trang trí tuyệt đẹp cho bất kỳ kỳ nghỉ nào.

    Bạn có thể tìm hiểu về các thủ thuật và sự phức tạp khác của việc sắp đặt bảng trong video sau. Đặt bàn ăn đúng cách là một nghệ thuật có thể dễ dàng học được.

    miễn bình luận

    Thời trang

    vẻ đẹp

    nhà ở