Chảo

Bình giữ nhiệt: tính năng, nhà sản xuất và lựa chọn

Bình giữ nhiệt: tính năng, nhà sản xuất và lựa chọn
Nội dung
  1. Thiết bị và nguyên lý hoạt động
  2. Ưu điểm và nhược điểm
  3. Những gì có thể được lưu trữ và làm thế nào để sử dụng?
  4. Phạm vi

Trong cuộc sống thường ngày, người ta thường gọi phích nước là một món ăn giữ nhiệt đặc biệt. Nó có thể duy trì nhiệt độ cao hơn hoặc thấp hơn của sản phẩm thực phẩm trong một thời gian dài so với chỉ thị nhiệt độ của môi trường. Doanh nhân người Đức Reingold Burger đã nhận được bằng sáng chế cho phát minh ra phích nước vào năm 1907, người đã phát triển nó trên cơ sở của bình Dewar, và đã cải tiến nó một cách đáng kể.

Ngày nay, không chỉ có đồ uống, nước dùng mới được đựng trong bình giữ nhiệt. Giải pháp cho câu hỏi làm thế nào để giữ ấm và ngon miệng cho thức ăn tự nấu trên đường là cái gọi là chảo giữ nhiệt hay chảo giữ nhiệt.

Thiết bị và nguyên lý hoạt động

Bề ngoài của nồi lẩu tương tự như một dụng cụ nhà bếp bằng inox thông thường. Nhưng cấu trúc bên trong của nó bao gồm một hệ thống cách nhiệt kép độc đáo. Vật liệu cách nhiệt được cố định giữa các lớp của bát đĩa, giúp duy trì nhiệt độ nhất định. Một lớp cách nhiệt cho phép bạn giữ bên trong và lạnh.

Nếu bạn đặt thực phẩm đông lạnh trong một cái chảo cách nhiệt, thì trong khoảng 4-6 giờ, nó có thể hoạt động như một chiếc tủ lạnh nhỏ.

Nắp nồi lẩu có khóa lưỡi lê đặc biệt. Sau khi đặt thức ăn vào chảo, hãy đậy nắp lại và xoay đến vị trí sao cho các ổ khóa trên tay cầm sẽ đi vào các rãnh. Giờ đây, chảo giữ nhiệt có thể được vận chuyển, ngay cả khi lắc mạnh, tất cả thực phẩm bên trong nó vẫn được bảo vệ một cách chắc chắn và không bị thất thoát ra ngoài. Ngoài ra, một khóa như vậy ngăn chặn sự lây lan của mùi hôi.

Ưu điểm và nhược điểm

Khi lựa chọn đồ dùng nhà bếp, cần lưu ý rằng nồi giữ nhiệt có những ưu điểm sau:

  • thép không gỉ cấp thực phẩm không hấp thụ mùi của thực phẩm đặt trong đó và rất dễ dàng để làm sạch bằng tay và sử dụng máy rửa chén;
  • đĩa nhiệt rất tốt trong việc duy trì cả nhiệt độ ấm và lạnh bên trong;
  • giữ lại các chất hữu ích có thể bị mất đi khi đun nóng;
  • có khóa lưỡi lê kín;
  • giữ được mùi vị và mùi thơm của thức ăn tốt hơn so với hâm nóng;
  • được sản xuất ở cả thể tích nhỏ (1 lít) và lớn (3-5 lít, và thậm chí 7);
  • xoong nhỏ tiện mang đi làm hộp cơm.

Những nhược điểm bao gồm giá cao của một số thương hiệu nồi giữ nhiệt, cũng như thực tế là chúng không thể sử dụng trên bếp và trong lò vi sóng.

Những gì có thể được lưu trữ và làm thế nào để sử dụng?

Chảo nhiệt rất lý tưởng để ninh bất kỳ món cháo nào, chỉ cần đặt nó vào bên trong chảo nhiệt sau khi nấu các món ăn thông thường, và kết quả sẽ tuyệt vời như thể ngũ cốc được ủ trong lò nướng của Nga.

Trong một thùng chứa như vậy, bạn có thể vận chuyển bánh nướng mới nướng, lòng trắng, bánh nướng xốp, bánh kếp. Nồi giữ nhiệt giữ được mùi vị và hương thơm của thịt, gia cầm, cá, mì ống và rau củ. Nếu bạn có một chuyến đi xa để dã ngoại, thì chiếc tủ lạnh mini sẽ giúp bảo quản hoàn hảo độ tươi ngon của hải sản để nướng, bất kỳ loại rau củ và sữa nào.

Chảo giữ nhiệt có nắp đậy kín giúp bảo quản hoàn hảo độ tươi ngon của thịt ướp cho món nướng.

Những món ăn như vậy không dùng để nấu thức ăn trong đó, nhưng không khó để làm sữa chua hoặc kefir trong đó. Để làm điều này, hãy cho một lít sữa ấm vào bên trong và cho một hoặc hai thìa sữa chua tự nhiên vào đó. Khuấy đều hỗn hợp và để yên với nắp mở trong 5-8 phút, sau đó đóng khóa lưỡi lê và đợi 3-4 giờ. Sữa chua tự làm sau đó đã sẵn sàng để ăn. Nếu bạn đặt kefir thay vì sữa chua, bạn có thể có được phô mai tươi ngon.

Phạm vi

Thường xuyên được bán, bạn có thể tìm thấy chảo giữ nhiệt của các thương hiệu sau.

  • Milton. Công ty Ấn Độ này sản xuất chảo nhiệt thanh lịch và tiện dụng với giá cả phải chăng. Chúng thân thiện với môi trường và an toàn, được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao. Những món ăn này giữ ấm và giữ lạnh hoàn hảo trong khoảng 6-8 giờ. Nó có sẵn với nhiều thể tích khác nhau (từ 1 đến 5 lít) và trong các bộ dụng cụ rẻ tiền. Tất cả các nồi đều được trang bị tay cầm dễ cầm nắm.
  • Đỉnh cao. Nhà sản xuất những chiếc phích nước này cũng là Ấn Độ. Bát đĩa được làm bằng nhựa chất lượng, có nghĩa là chúng không thể được rửa trong máy rửa bát hoặc để gần các nguồn nhiệt. Cả bộ chảo và bộ riêng đều có thiết kế hấp dẫn với hai màu trắng và tím. Thể tích của bình thường từ 3-6 lít.
  • TOiTO... Đây là một loại dụng cụ nấu ăn khác của Ấn Độ. Nó có giá cả phải chăng và được làm bằng thép cấp thực phẩm. Phạm vi của thương hiệu này được thể hiện rộng rãi bằng các loại nồi giữ nhiệt với nhiều kích cỡ khác nhau, từ nồi nhỏ 1 lít. Các bộ khác nhau, ví dụ, có bộ bao gồm các phích nhỏ có thể tích 1, 1,5 và 2,5 lít, và các đĩa lớn hơn có thể tích 2,5, 3,5 và 5 lít.
  • Phích nước. Các sản phẩm của thương hiệu dụng cụ nấu nhiệt nổi tiếng nhất này đều được sản xuất tại Trung Quốc. Chúng đắt nhất nhưng chất lượng rất cao. Các loại bình-phích này thường có thể tích 1,5 lít, 3 và 4,5 lít. Họ có một nồi bên trong có thể tháo rời, trong đó bạn có thể nấu trên bếp và sau đó đặt trong một hộp đựng nhiệt. Đây được gọi là công nghệ nung nhiệt.

Chảo nhiệt có nắp đậy kín rất lý tưởng để vận chuyển các bữa ăn đã sẵn sàng hoặc thực phẩm dễ hỏng. Bạn có thể mang chúng theo khi đi làm, đi phượt, đi du lịch. Bình giữ nhiệt hiện đại có kiểu dáng thời trang, thân thiện với môi trường và dễ vệ sinh. Một vài trong số những chiếc nồi có kích thước khác nhau này chắc chắn sẽ giúp ích cho bạn cả trong nấu nướng hàng ngày và chuẩn bị cho kỳ nghỉ.

Để biết tổng quan về chảo nhiệt TOiTO, hãy xem video sau.

miễn bình luận

Thời trang

vẻ đẹp

nhà ở