Khuôn cupcake: là gì và cách chọn khuôn như thế nào?

Làm bánh nướng xốp cho ngôi nhà của bạn có mùi thơm dễ chịu và là một dịp tuyệt vời để chiều chuộng gia đình và khách của bạn. Việc sử dụng các biểu mẫu là bắt buộc trong quá trình này. Chất lượng món ăn quyết định quá trình nướng sẽ đơn giản và dễ chịu như thế nào.

Các hộp bánh nướng xốp được phân biệt bởi kích thước đặc biệt và các mặt nhô lên của chúng. Loại bỏ bánh cupcake nên dễ dàng, vì vậy đặc tính chống dính là rất quan trọng. Ngay cả dụng cụ nướng bánh muffin dùng một lần cũng có thể dễ dàng tách rời khỏi bánh nướng.

Phổ biến nhất là kim loại, silicone và các dạng giấy. Không phải tất cả các nhà sản xuất đều có thể tìm thấy các sản phẩm gốm sứ. Chúng khá mỏng manh và cần được chăm sóc đặc biệt. Các hình thức phổ biến của dụng cụ làm bánh như sau.

• Nhôm. Tuyệt vời để làm bánh nướng xốp và bánh nướng xốp. Làm nóng nhanh, vì vậy món ăn chín. Chúng được phủ một lớp chống dính, cho phép bạn nấu ăn thoải mái hơn. Các biểu mẫu có thể ở dạng một tờ đơn hoặc "hoa tulip".

• Thép không gỉ. Vật liệu phổ biến nhất. Chúng thường có lớp phủ chống dính, vì vậy không sử dụng phụ kiện kim loại với chúng. Khuôn sắt làm từ thép sẫm màu nóng lên nhanh hơn so với khuôn sắt làm từ thép nhẹ.

• Chất liệu silicon. Một phát minh tương đối mới, một vật liệu khá phổ biến trong sản xuất hộp thiếc muffin. Đó được coi là một ưu điểm lớn mà món ăn không hề bị dính. Làm những chiếc bánh cupcake đẹp mắt dễ dàng hơn rất nhiều so với việc sử dụng những chiếc bánh từ các chất liệu khác. Các hình thức có thể rắn hoặc riêng biệt.

• Giấy. Chúng còn được gọi là "viên nang" và chúng dùng một lần. Sản phẩm có thể có mật độ tường khác nhau. Khuôn bánh muffin mỏng được làm từ giấy da và đưa vào khuôn kim loại. Nếu tường dày, bạn có thể chỉ cần đặt các sản phẩm lên khay nướng và đổ bột.

Các loại dụng cụ làm bánh rất đa dạng. Bánh nướng xốp và bánh nướng xốp có thể được chuẩn bị theo các hình thức dưới đây.

• "Phép màu". Có một vết lõm hình tròn ở trung tâm của sản phẩm. Nhờ thiết kế này mà bánh được nướng đều trong lò. Các mặt có dạng gợn sóng, do đó bột có hình dạng mong muốn. Lý tưởng để làm bột nặng. Sản phẩm luôn có kích thước lớn. Các mẫu có đáy có thể tháo rời đặc biệt phổ biến, cho phép bạn nấu không chỉ bánh nướng nhỏ mà còn cả các món nướng khác.

• Hình hộp chữ nhật. Mô hình này phù hợp để chuẩn bị bánh nướng xốp lớn. Làm bằng silicone hoặc kim loại.

• Đã chia phần. Khuôn mini được thiết kế cho một chiếc bánh cupcake nhỏ. Bán theo bộ và đặt trên khay nướng khi sử dụng.

• Quăn. Mô hình có thể ở bất kỳ kích thước nào, cả nhỏ và lớn. Chúng được làm bằng nhôm đúc với hình dạng ô tô, động vật, nhân vật hoạt hình.

• Hình dạng có rãnh... Tấm nướng có các khe cho bánh nướng xốp nhỏ. Theo tiêu chuẩn, sản phẩm dùng để chuẩn bị 2, 4, 6 hoặc 12 chiếc bánh nướng nhỏ cùng một lúc.

Nhiều thương hiệu làm hài lòng khách hàng với những khuôn bánh cupcake chất lượng. Hãy xem xét các tùy chọn phổ biến nhất.

• Tupperware. Mô hình "Hoàng gia" làm bằng silicone đặc biệt phổ biến. Nó có hình chữ nhật và được thiết kế để làm một chiếc bánh lớn. Silicone đặc nên các món nướng vẫn giữ được hình dáng bên ngoài. Bánh cupcake trông lễ hội nhờ các cạnh lượn sóng. Trước khi sử dụng, bạn chỉ cần vẩy nước, không cần phủ dầu.

• Natura. Các mô hình thân thiện với môi trường và bền vững được làm từ 100% nhôm tái chế. Lớp chống dính cao cấp giúp bạn dễ dàng lấy các món nướng đã hoàn thành ra khỏi sản phẩm. Có thể nấu với lượng dầu tối thiểu.

• Tefal. Các mô hình kim loại và silicone để nướng bánh nướng xốp bao gồm việc chuẩn bị một đĩa lớn hoặc một phần các đĩa nhỏ. Nó là thuận tiện để sử dụng do đặc tính chống dính của nó.

• Bắp chân. Mẫu phổ biến nhất là CL-4585 cho 12 bánh nướng xốp. Sản phẩm thép nóng lên đồng đều và làm chín bột. Tay cầm bằng silicon không nóng lên giúp việc sử dụng thoải mái hơn. Lớp chống dính không chịu được ứng suất cơ học thô.

Hình thức chất lượng cao làm cho bánh nướng nhỏ không chỉ ngon mà còn đẹp mắt. Nó phụ thuộc vào đặc tính của các món ăn như thế nào mà bột nhào và nó có dính vào thành không. Nó là giá trị xem xét các sắc thái sau đây.

• Cho một gia đình lớn tốt hơn là nên lấy một mô hình lớn hoặc một tờ có 12 phần cho các món ăn nhỏ.
• Nhôm sản phẩm nóng lên nhanh chóng, nhưng kết quả là bột nặng có thể không nấu chín ở giữa. Tốt hơn nên lấy các hình thức nhỏ từ cùng một chất liệu.
• Silicone sản phẩm sẽ không gây rắc rối nếu vật liệu thực sự là chất lượng cao. Chọn sản phẩm của các nhà sản xuất uy tín để sử dụng đồ nấu nướng an toàn.
• Đối với lò ga khuôn từ bất kỳ vật liệu nào có thể được sử dụng. Nhưng đối với một bếp điện, các hình thức kim loại là phù hợp hơn. Các món ăn bằng silicone mất nhiều thời gian để nấu hơn.
• Khi sử dụng khuôn kim loại không phủ lớp chống dính bạn sẽ phải mua các viên giấy lụa dùng một lần. Nếu không, các sản phẩm sẽ bị kẹt và dính.

Để nướng được một chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt về hình thức chất lượng là điều khá dễ dàng. Sử dụng sản phẩm silicone như thế này:

• làm ẩm nhẹ thành và đáy bằng nước, bạn có thể xịt từ bình xịt;
• nếu biểu mẫu được sử dụng lần đầu tiên, thì nên bôi trơn nó thật nhiều bằng dầu và để nguyên liệu ngâm;
• đặt sản phẩm silicone trên khay nướng hoặc khay nướng;
• lấp đầy bột, không thêm nhẹ vào cạnh;
• nướng trong khoảng thời gian được chỉ định trong công thức;
• Để lấy bánh ra, bạn chỉ cần lật ngược mặt bánh và lật mặt bánh từ trong ra ngoài.

Với các dòng máy có lớp chống dính, việc đổ bột vào sản phẩm sạch và nướng cho đến khi chín mềm là điều khá dễ dàng. Sau khi nấu xong, bạn cần đợi một chút cho nguội và chỉ việc lật các món ăn. Nếu sử dụng mô hình kim loại thông thường, hãy bôi trơn trước bằng dầu. Bạn có thể sử dụng viên nang giấy.

• Đặt các hộp thiếc nặng lên khay nướng. Khi sử dụng các viên nang giấy da, hãy đặt chúng vào các phần kim loại.
• Cho bột đầy 2/3 viên.
• Nướng theo công thức. Vứt bỏ các viên nang sau khi sử dụng.

Xem bên dưới để biết tổng quan về các hộp bánh nướng xốp khác nhau.