Rang tay áo: làm thế nào để chọn và sử dụng?

Đối với các bà nội trợ hiện đại ngày nay, rất nhiều loại thiết bị nhà bếp đã ra đời, nhiệm vụ chính là hỗ trợ và đẩy nhanh quá trình nấu nướng. Trong số đó, có những loại rất đa chức năng và đắt tiền, nhưng cũng có những lựa chọn phù hợp túi tiền, chẳng hạn như một ống nướng đặc biệt.

Dù mới xuất hiện trên thị trường gần đây nhưng nó đã nhanh chóng được các bà nội trợ ưa chuộng. Và đặc thù của một sản phẩm như vậy là gì, công dụng tinh tế của nó là gì, chúng ta cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé.

Trên thực tế, túi hoặc tay áo nướng không phải là một phát minh sáng tạo như vậy. Các đầu bếp chuyên nghiệp đã từng sử dụng chúng trước đây. Nhưng đối với những bà nội trợ bình thường, chúng mới xuất hiện không lâu nhưng đã mê ngay.

Món nướng này trông giống như một cuộn màng thông thường, nhưng với kết cấu đặc biệt. Nếu bạn cắt một phần từ một mảnh duy nhất, bạn có thể nhận được một ống tay có chiều dài cần thiết. Và để sử dụng đúng mục đích, cần buộc chặt hai đầu cuộn. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng các kẹp đặc biệt có trong bộ hoặc các phần mỏng của chính tay áo.

Ngoài ra, bạn có thể nấu thực phẩm trong một gói mà không cần sử dụng chất béo - tất cả các sản phẩm được nấu trong nước trái cây của riêng chúng. Đó là lý do tại sao túi giữ nhiệt rất được ưa chuộng đối với những người đang cố gắng hướng tới một lối sống lành mạnh và đánh giá cao hương vị và lợi ích thực sự của sản phẩm.

Đồng thời, túi từ một số nhà sản xuất không chỉ thích hợp để nướng mà còn để cấp đông thực phẩm. Và để nấu thức ăn trong tủ hấp nhiều ngăn, túi hút chân không là phù hợp nhất. Nó đặc hơn và bền hơn và nấu nhanh hơn.

Nhưng nhiều bà nội trợ có kinh nghiệm cũng nói rằng thiết bị đặc biệt này lý tưởng để hấp thực phẩm, đặc biệt là những thực phẩm có thể bị sôi nhanh và mạnh, mất hình dạng. Ví dụ, cá. Tay nướng cho phép bạn nấu những món ăn ngon, đa dạng và tốt cho sức khỏe theo nhiều cách khác nhau, đồng thời chủ nhà sau khi nấu xong không phải rửa bát đĩa vì dầu mỡ và nước trái cây trong một thời gian dài.

Và xa hơn: một cái túi và một cái bọc rang là những thứ hơi khác nhau, mặc dù các bà nội trợ thường nghĩ rằng chúng là một và giống nhau... Tay áo là loại vải một mảnh, từ đó bạn phải tự cắt một mảnh có kích thước theo yêu cầu. Túi là một gói riêng lẻ có kích thước nhất định, chỉ được buộc ở phía bên kia trước khi nấu.

Túi ẩm thực chịu nhiệt cũng giống như bất kỳ thiết bị nấu nướng nào khác, có rất nhiều lợi ích. Hãy liệt kê những cái chính.

• Khả dụng. Một thiết bị như vậy được bán ở khắp mọi nơi và nó khá rẻ.
• Đa dạng phong phú. Trên bán có các ống tay áo của nhiều nhà sản xuất khác nhau, độ dài và độ đậm nhạt khác nhau. Có tay áo với kẹp, và cũng có dây buộc đơn giản.
• Sử dụng phổ biến hoặc đơn lẻ. Một thiết bị như vậy có thể vừa phù hợp để sử dụng riêng trong lò, vừa có thể được sử dụng để cấp đông hoặc hấp.
• Dễ dàng và an toàn khi sử dụng. Ngày nay, nó đã được khoa học chứng minh rằng ống tay không gây hại cho cơ thể con người ngay cả khi bị sưởi ấm mạnh và không thải ra bất kỳ chất độc hại nào.
• Nấu ăn không có chất béo... Ở đây bạn có thể nấu bất kỳ loại thực phẩm hoàn toàn tự nhiên.
• Ống rang có thể được sử dụng cho nhiều loại thực phẩm - rau, nấm, cá, thịt và gia cầm.

Cũng có một số nhược điểm đối với thiết bị này.

• Sử dụng một lần. Mỗi phần của cuộn chỉ có thể được sử dụng một lần.
• Các nhà sản xuất vô lương tâm làm ra nó từ một lớp màng quá mỏng, có thể phồng lên khi nướng và chỉ đơn giản là vỡ ra dưới áp suất hơi nước. Kết quả là, nó có thể làm ố không chỉ khay nướng mà còn toàn bộ lò nướng.

Nhiều người lầm tưởng rằng ở nhiệt độ quá cao, ống tay áo có thể bắt đầu tiết ra các hợp chất gây nguy hiểm cho cơ thể con người, điều này cũng sẽ làm bão hòa các sản phẩm. Trên thực tế, điều này hoàn toàn không phải như vậy.

Ở nhiệt độ cao, chất này phân hủy thành nước thường và khí cacbonic. Nếu ống bọc trở nên quá cacbon trong quá trình hoạt động, điều đó có nghĩa là nó được làm bằng màng chất lượng thấp. Nhưng ngay cả từ nó sẽ không có hại cho sức khỏe - chỉ có các hạt cháy trên tấm nướng.

Để mua một tay áo nướng thực sự chất lượng cao, chỉ có thể được sử dụng một cách thích thú, nó là cần thiết để chú ý đến các khuyến nghị của các chuyên gia.

• Chỉ chọn tay áo của một thương hiệu nổi tiếng. Trước đó, bạn cũng nên nghiên cứu đánh giá của những người mua một thiết bị như vậy thường xuyên.
• Nếu có thể, bạn cần phải đánh giá khả năng mua lại của mình. Tay áo không được có mùi nhựa độc quá nồng. Theo cách thân thiện, không nên có mùi gì cả.
• Cần phải dùng tay sờ vào mép tay áo - không nên vò bằng tay và quá mềm. Nếu không, ngay cả lúc đẻ thức ăn vào nó, nó sẽ bị rách.

Trình tự các hành động và khuyến nghị cụ thể phụ thuộc vào nơi chính xác việc nấu ăn sẽ diễn ra trong tương lai. Nhưng cũng có một vài quy tắc đơn giản luôn phải tuân thủ.

• Một phần của tay áo phải được cắt bỏ với một lề. Trung bình, kích thước của nó phải bằng một lần rưỡi khối lượng thực phẩm sẽ được nấu trong đó.
• Bạn bắt buộc phải kiểm tra thiết bị trước khi đặt thực phẩm và đảm bảo rằng không có vết thủng hoặc lỗ trên thiết bị.
• Hai đầu tay áo phải được buộc cẩn thận và chắc chắn. Bạn có thể buộc chặt chúng bằng kẹp đặc biệt hoặc bằng dây buộc đi kèm.

Nhiều công thức chỉ ra rằng sản phẩm đầu tiên phải được đặt trong tay áo, và chỉ sau đó thêm gia vị và gia vị. Tiếp theo, sau khi buộc xong, bạn hãy lắc nhiều lần để bột phân bố đều. Nhưng thường, đặc biệt là khi tay áo kém chất lượng, lúc này nó bị đứt. Đó là lý do tại sao tốt hơn là trước tiên nên trộn tất cả các thành phần với các chất phụ gia cần thiết, và chỉ sau đó cho tất cả mọi thứ vào một cái túi.

Nhiều người ngạc nhiên rằng bạn có thể nấu trong lò vi sóng bằng cách sử dụng tay quay. Trên thực tế, nấu ăn như thế này là một niềm vui:

• cắt bỏ một phần tay áo theo chiều dài cần thiết;
• chuẩn bị tất cả các sản phẩm để nấu ăn, trộn chúng với các loại gia vị;
• buộc ống tay áo ở một bên, cho thức ăn vào, buộc hai đầu ở bên kia;
• đặt phôi vào hộp sứ hoặc bát đựng trong lò vi sóng;
• Dùng kim chọc vài lỗ trên đầu ống tay áo để áp suất hơi nước không làm vỡ ống tay áo;
• Đặt tay áo vào lò, chọn thời gian nấu từ 15 đến 25 phút, tùy thuộc vào loại thực phẩm và kích thước của miếng.

Về nguyên tắc, cần phải nướng thực phẩm trong lò trong lò giống như nướng trong phương pháp trước.

Đó là họ cắt một đoạn phim có độ dài theo yêu cầu, buộc một bên và xếp tất cả các sản phẩm. Sau đó, các đầu được buộc ở phía bên kia, tay áo được đặt trên một tấm nướng, một vài lỗ được thực hiện trên đó.

Tuy nhiên, bạn có thể nướng theo nhiều cách khác nhau - có hoặc không để thực phẩm đóng vảy. Trong trường hợp thứ hai, sau khi đặt thực phẩm vào lò, bạn chỉ cần đợi thời gian cần thiết và lấy tay áo ra khỏi lò. Nhưng để có được một lớp vỏ bánh, trước khi kết thúc nấu 15 phút, phần tay áo được cắt từ trên xuống và hơi đẩy sang hai bên.

Hóa ra là bạn có thể sử dụng một cuộn chịu nhiệt như vậy trong một cái hộp nhiều bánh. Những người ủng hộ phương pháp này nói rằng cách làm này giúp sản phẩm được hâm nóng đồng đều hơn, có mùi vị và mùi thơm đặc biệt.

Nhưng chỉ có bản thân các nhà sản xuất đồ gia dụng này không đồng ý với điều này. Họ không cấm sử dụng tay áo nấu ăn trong thiết bị này, nhưng họ coi nó đơn giản là vô nghĩa. Nếu bạn vẫn muốn thử nghiệm, thì trình tự của tất cả các hành động sẽ giống như khi nấu trong lò.

Ở phần đầu của bài viết, chúng tôi đã nói rằng các bà nội trợ thường nhầm lẫn giữa túi bọc và túi nướng. Vì vậy, nếu không có trong tay cuộn màng chống nóng thì bạn có thể sử dụng túi nướng chuyên dụng. Không giống như tay áo, chúng không cần cắt thành nhiều mảnh mà chúng chỉ được buộc ở một bên.

Phương án cuối cùng, thay vì túi và tay áo, bạn được phép sử dụng giấy nướng. Nhưng chỉ nó phải được gấp thành nhiều lớp để đảm bảo độ chắc chắn và được đặt trong một đĩa nướng đặc biệt, chứ không chỉ trên một tấm nướng.

Tay áo nướng ẩm thực hiện đại là một trợ thủ linh hoạt và rẻ tiền cho mọi bà nội trợ. Nó không chỉ cho phép bạn tiết kiệm thời gian nấu những món ăn quen thuộc, mà còn giúp bạn không phải rửa bát đĩa không cần thiết, và còn giúp bạn có thể nấu những bữa ăn ngon và lành mạnh từ những sản phẩm quen thuộc.

Trong video tiếp theo, bạn sẽ học cách nấu cơm thập cẩm bằng cách sử dụng tay quay.