Nhiệt kế lò nướng: loại, đặc điểm, lựa chọn và hoạt động

Các thiết bị gia dụng hiện đại làm hài lòng đa số các bà nội trợ và giúp bạn có thể chế biến các món ăn phức tạp mà không gặp bất kỳ trở ngại nào. Sự hiện diện của đồng hồ hẹn giờ trong tủ nấu cơm đa năng, lò vi sóng, bếp từ cho phép bạn tính toán chính xác thời gian nấu, tuy nhiên việc cài đặt chính xác chế độ nhiệt độ là một vấn đề khá nan giải. Lò nướng gas không thể cài đặt rõ ràng mức độ làm nóng của lò. Ở bếp điện từ, bạn chỉ có thể cài đặt một số chế độ nhiệt độ đã được nhà sản xuất cài đặt sẵn.

Nhiệt kế lò nướng là một chi tiết quan trọng nếu chủ nhà muốn làm hài lòng gia đình bằng những món ăn ngon, nướng chín đều và không bị cháy. Phụ kiện nhà bếp này có thể không được sử dụng, nhưng sự trợ giúp của nó sẽ rất hữu ích cho một người mới bắt đầu. Trong quá trình nấu nướng, điều rất quan trọng là phải biết về nhiệt độ bên trong lò để hiểu một thực phẩm cụ thể sẽ mất bao lâu để sẵn sàng. Đối với thịt, phạm vi nhiệt độ sẽ là một, đối với nướng - khác, do đó thiết bị đo nhiệt độ này không thể được phân phối cùng, nếu không thực phẩm có thể bị hỏng.

Mặc dù có nhiều loại sản phẩm bày trên kệ hàng, ngoại hình và giá thành khác nhau, thiết bị của tất cả các nhiệt kế đều giống nhau. Bên trong thiết bị như vậy có hai tấm làm bằng kim loại khác nhau. Ngay khi nhiệt độ xung quanh tăng lên đáng kể, chúng sẽ biến dạng, từ đó hiển thị một giá trị kỹ thuật số nhất định.

Lò thường có một số chế độ mà các bà nội trợ hay sử dụng nhất để nấu nướng, đó là:

• phạm vi nhiệt độ thấp hơn - từ 120 đến 180 độ;
• giá trị trung bình là từ 180 đến 220 độ;
• nhiệt độ cao - từ 230 đến 280 độ.

Nếu theo công thức, bạn cần đặt một chế độ nhất định, bạn không nên thử nghiệm và thử nhiệt độ cao hơn hoặc thấp hơn. Trong trường hợp bà chủ đã làm mọi thứ một cách chính xác, và món ăn vẫn chưa hoàn toàn sẵn sàng hoặc ngược lại, nó bị cháy, bạn nên lấy nhiệt kế và kiểm tra xem lò có đang nóng chính xác ở từng chế độ hay không. Sự hiện diện của nhiệt kế không ảnh hưởng đến quá trình nấu nướng theo bất kỳ cách nào, và nếu muốn, nó có thể được loại bỏ đơn giản, nhưng với nó, bạn có thể theo dõi nhiệt độ chính xác bên trong lò và điều chỉnh nó kịp thời.

Khi lựa chọn một nhiệt kế lò nướng cho mình, cần cân nhắc tất cả những ưu điểm và nhược điểm để phụ kiện mua không chỉ đẹp mà còn đảm bảo chức năng. Điểm cộng của nhiệt kế bao gồm:

• khả năng thiết lập nhiệt độ cài đặt rõ ràng;
• kiểm soát độ nóng của lò và khả năng ảnh hưởng đến nhiệt độ bên trong;
• đánh giá mức độ sẵn sàng của sản phẩm do sự hiện diện của đầu dò nhiệt độ;
• khả năng theo dõi sự gia nhiệt của lò bên ngoài, nhờ vào một đầu dò nhiệt độ không dây từ xa.

Có một vài nhược điểm của những dụng cụ hỗ trợ nấu ăn trong lò như vậy, đó là:

• hàng kém chất lượng hiển thị nhiệt độ có lỗi;
• chi phí cao của các sản phẩm có thương hiệu, bắt đầu từ $ 20 trở lên;
• không phải nhiệt kế nào cũng thích hợp để nấu một món ăn nhất định (nhiệt kế đơn giản sẽ không hiển thị nhiệt độ bên trong miếng thịt, và nhiệt kế sẽ không cần thiết nếu món ăn được nướng nhanh và đều);
• dây buộc kém chất lượng có thể cản trở việc sử dụng thiết bị thuận tiện và làm tăng nguy cơ rơi vào bên trong lò.

Sau khi đánh giá tất cả các mặt tích cực và tiêu cực, bạn có thể lưu ý cho mình nhu cầu mua sản phẩm này, hoặc bạn hoàn toàn có thể từ bỏ liên doanh này. Nhờ có nhiều lựa chọn nhiệt kế, mỗi bà nội trợ sẽ có thể lựa chọn cho mình một phương án phù hợp nhất.

Tất cả các nhiệt kế cho bếp gas đều được thiết kế để đo nhiệt độ của lò và giúp cài đặt chế độ nướng hợp lý và chính xác hơn. Đối với bếp điện, một trợ lý như vậy cũng có thể hữu ích, vì nếu không có nó sẽ không thể nhanh chóng xác định các vấn đề với việc sưởi ấm thích hợp ở chế độ này hay chế độ khác. Giá thành của thiết bị này nhỏ nên hầu như ai cũng có thể mua được. Để không bị nhầm lẫn trong sự lựa chọn được đề xuất, bạn cần biết càng nhiều càng tốt về các loại nhiệt kế và mục đích chức năng của chúng.

Tất cả các sản phẩm có thể được chia thành hai nhóm chính:

• tương tự;
• kỹ thuật số.

Tùy chọn đầu tiên là phổ biến nhất và được tìm thấy trong hầu hết các bếp. Đây là một cơ chế con trỏ, khi môi trường được làm nóng, nhiệt độ của nó sẽ hiển thị.

Lựa chọn thứ hai là thiết bị điện tử có bảng kỹ thuật số hiển thị nhiệt độ trong lò. Bạn chỉ có thể sử dụng thiết bị này trong phạm vi từ 120 đến 280 độ và không cao hơn. Loại này được coi là tiến bộ hơn và có thể có một số cải tiến:

• thiết bị có thể được hẹn giờ;
• một nhiệt kế có thể được trang bị một cảm biến báo hiệu kết thúc nấu ăn;
• có thể lựa chọn chế độ phù hợp với các loại món ăn khác nhau: thịt, cá, bánh, v.v ...;
• chỉ thị màu thay đổi màu sắc ở các giai đoạn nấu ăn khác nhau.

Một sản phẩm hiện đại khác là đầu dò nhiệt độ, giúp bạn có thể đo không phải nhiệt độ bên trong lò mà là nhiệt độ của chính món ăn và xác định mức độ sẵn sàng của món ăn.Thiết bị này được điều khiển từ xa, vì bản thân cảm biến không thể được làm nóng và thanh kim loại có thể được gắn vào nó bằng dây hoặc tự động.

Tùy chọn thứ hai là đầu dò nhiệt độ không dây, tiện lợi hơn nhiều khi sử dụng, vì không cần theo dõi dây và điều chỉnh độ dài của dây. Tiến bộ nhất là đầu dò không tiếp xúc, phát hiện nhiệt độ trong lò từ xa, nhưng càng xa các thiết bị gia dụng thì tỷ lệ lỗi càng lớn.

Một tùy chọn khác có thể được tìm thấy khi bán là nhiệt kế cơ học, có thể treo, lắp sẵn và đặt. Mặt số có thể có hai thang đo cùng một lúc, độ và độ F.

Để mua được thiết bị chất lượng cao, tuổi thọ cao nhất có thể và hiển thị giá trị nhiệt chính xác bên trong lò, bạn cần tìm hiểu thị trường tiêu thụ hàng hóa đó và chọn những thương hiệu nổi tiếng đã được kiểm chứng. Đánh giá của các mô hình phổ biến nhất trông như thế này.

• Polder ТНМ 515 Là thiết bị tương tự nướng bánh kẹo tốt nhất. Thang nhiệt độ được chia độ từ 40 đến 200 độ.
• Chung - nhiệt kế dùng được cho lò gas và lò điện. Nhiệt kế được làm bằng thép không gỉ và có thể chịu nhiệt lên đến 300 độ. Nó được đặt trong lò nhờ một chiếc móc đặc biệt bám vào vỉ.
• Weber 6492 - Nhiệt kế có màn hình hiển thị có thể lắp đặt ở vị trí thuận tiện. Nó được sử dụng cho bất kỳ món ăn nào, nhiệt độ được theo dõi kịp thời, bạn có thể làm việc với thực phẩm, nhờ vào sự hiện diện của đầu dò. Không để nhiệt kế bên trong dưới nắp.
• Thermo Pro TP 06 rất giống với phiên bản trước, nhưng nhờ thiết kế bên ngoài, nó cũng có thể được sử dụng trong thùng kín. Có thể được sử dụng với bất kỳ thực phẩm hoặc bữa ăn.
• Ivation IWAVT 738 - một nhiệt kế rất hiện đại, thích hợp cho những ai yêu thích phong cách và tiện ích hiện đại. Sản phẩm có hai đơn vị radio. Đầu tiên được trang bị hai đầu dò từ xa, chiều dài khoảng một mét, thứ hai giúp kiểm soát nhiệt độ. Khối thứ hai có thể được đưa ra phòng khác và theo dõi từ xa những gì đang xảy ra trong lò. Do sự hiện diện của các chương trình khác nhau, có thể chọn các điều kiện thích hợp nhất cho việc chuẩn bị một món ăn cụ thể.
• Cason là nhiệt kế hồng ngoại giúp ta có thể biết được nhiệt độ bên trong lò từ xa. Có thể điều chỉnh trong phạm vi từ -32 đến +380 độ. Được cung cấp năng lượng bằng cách sạc, đủ cho 16 giờ sử dụng liên tục.

Sản phẩm càng đơn giản, giá thành càng rẻ, thiết bị có nhiều chức năng đa dạng thì giá của nó càng đắt. Việc lựa chọn nhiệt kế phải dựa trên nguyên tắc thuận tiện và có thể thay đổi, vì vậy một thiết bị cho phép bạn nấu nhiều món ăn.

Để mua một nhiệt kế lò nướng tốt, bạn cần phải đánh giá đúng các lựa chọn có sẵn trên thị trường và xác định loại phù hợp nhất. Nó là giá trị chú ý đến các yếu tố nhất định.

• Giá bán. Một lựa chọn giá rẻ sẽ không tồn tại lâu, tốt hơn là bạn nên chi thêm một chút tiền và mua một sản phẩm hiển thị dữ liệu chính xác và không bị hỏng trong tháng đầu tiên sử dụng.
• Kích thước sản phẩm. Nên mua các nhiệt kế cỡ vừa hoặc lớn để màn hình hiển thị rõ ràng và có thể cài đặt nhiệt độ chính xác nhất có thể.
• Phạm vi nhiệt độ... Các chỉ số tối ưu sẽ là các giá trị từ 120 đến 300 độ, cho phép bạn nấu bất kỳ món ăn nào mà không bị hạn chế.
• Mua một thương hiệu nổi tiếng sẽ thích hợp hơn một lựa chọn tương tự do Trung Quốc sản xuất.
• Nó là giá trị mua hàng trong các cửa hàng chuyên đồ gia dụng và kiểm tra hàng hóa ngay tại chỗ, thay vì tìm kiếm một lựa chọn rẻ tiền trên Internet và đặt hàng tại đó.
• Nhiệt kế bên trong thuận tiện hơn khi sử dụng trong nhà bếp, nhưng điều quan trọng là nó có thể tháo rời để dễ bảo trì.

Để nhiệt kế hiển thị nhiệt độ chính xác trong lò, nó phải được cài đặt nơi quá trình nấu sẽ diễn ra. Bạn có thể cố định thiết bị bằng keo chịu nhiệt, đinh vít hoặc treo thiết bị trên một chiếc móc chuyên dụng đi kèm với hầu hết các dòng máy. Tốt nhất là sử dụng tùy chọn thứ hai, vì nhiệt kế có thể được tháo, rửa hoặc loại bỏ nếu không cần thiết bất cứ lúc nào. Trong trường hợp này, một nhiệt kế treo thông thường sẽ làm được, không có bất kỳ tính năng hiện đại nào.

Nếu chúng ta đang nói về một kỹ thuật tiến bộ hơn, thì điều đáng nói là đầu dò nhiệt độ, mà, ngoài nhiệt kế có màn hình LCD, còn có một dây thép. Sử dụng thiết bị này rất dễ dàng, bạn cần điều chỉnh nhiệt độ đến các giá trị mong muốn và đưa đầu dò vào thực phẩm. Thực phẩm có đầu dò được cho vào lò, bên ngoài vẫn giữ nhiệt kế thể hiện quá trình làm nóng của môi trường bên trong. Ngay sau khi thức ăn đã sẵn sàng, sản phẩm sẽ phát ra tiếng bíp.

Nhiệt độ nấu của các món ăn khác nhau có sự khác biệt đáng kể, do đó điều quan trọng là phải đặt các giá trị mong muốn... Các chỉ số của món gà thành phẩm khác hẳn so với cùng một món bánh quy, và món hầm rau củ khác ở nhiệt độ gia nhiệt so với món cá nướng. Việc lắp đặt nhiệt kế có thể bên trong hoặc bên ngoài, nó chủ yếu phụ thuộc vào kiểu máy và khuyến nghị của nhà sản xuất. Các loại bên ngoài có thể được luồn hoặc treo trên tay cầm của lò, và có những loại hoạt động từ xa, rất thuận tiện, mặc dù độ chính xác của dữ liệu có thể bị giảm sút.

Đối với bất kỳ thiết bị và đồ dùng gia đình nào cũng cần phải cẩn thận, do đó nhiệt kế lò nướng cũng không ngoại lệ. Do tiếp xúc với nhiệt độ cao và tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, cặn thực phẩm và chất bẩn có thể còn sót lại trên sản phẩm, chúng sẽ bám vào nếu không được rửa sạch kịp thời. Mỗi nhà sản xuất quy định các phương pháp chăm sóc nhiệt kế để làm sạch nó một cách hiệu quả nhất có thể và không làm hỏng nó.

Các vật dụng bằng thép không gỉ có thể được làm sạch trong máy rửa chén bằng chất tẩy rửa nhẹ. Nếu thiết bị có chất lượng cao thì nó sẽ không bị hỏng khi tiếp xúc với nước cả ở chế độ thủ công và vệ sinh máy. Các mẫu rẻ tiền tốt nhất nên lau sạch bằng khăn ẩm và lau khô để tránh hình thành rỉ sét.

Để biết thông tin về cách lắp đặt nhiệt kế lò nướng, hãy xem video sau.