Tại sao chúng ta nấu bánh bao sai cả đời
Có vẻ như không có gì dễ dàng hơn việc luộc bánh bao - bạn cho chúng vào chảo và đợi chúng chín. Hóa ra, ở Trung Quốc, nơi bắt nguồn của món ăn này, làm bánh bao không phải là một việc dễ dàng.
Khó khăn của việc nấu ăn là gì? Và chúng ta có thể học được gì từ người Trung Quốc?
Chuẩn bị bánh bao đúng cách
Trước khi nấu, đầu tiên phải ngâm bánh bao trong nước khoảng 3 phút. Điều này được thực hiện để chúng không bị vỡ trong khi nấu. Nếu bạn đã quen với việc cho bánh bao vào nước sôi thì bạn đang mắc một sai lầm lớn, chúng nhanh chóng bị bung ra.
Người Trung Quốc cho bánh bao vào một lượng nước lớn (khoảng 3 lít / 500 g), không cần đợi sôi - bọt chỉ xuất hiện ở đáy.
Sau khi nước sôi, bạn cần đổ một cốc nước lạnh vào chảo. Điều này sẽ ngăn chặn việc chuẩn bị bột nhào sớm. Lặp lại mẹo này lần 3, sau khi nước sôi lần 3, bạn có thể vớt bánh bao ra và bắt đầu ăn.
Bạn sẽ ngạc nhiên làm thế nào mà bánh bao có thể ngon ngọt và ngon!