Ấm đun nước dùng cho bếp từ: các loại và sự lựa chọn tinh tế

Ấm đun nước là thuộc tính quan trọng nhất của nhà bếp. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tập trung cụ thể vào việc chọn ấm đun nước cho bếp từ. Trong sản xuất các sản phẩm có bề mặt như vậy, các vật liệu khác nhau được sử dụng để sản xuất bát đĩa.

Bếp từ có thiết bị gia nhiệt đặc biệt khác với các loại bếp khác. Vì vậy, không phải tất cả các đồ dùng đều thích hợp để nấu trên một loại bếp như vậy. Và ấm đun nước cũng không ngoại lệ. Vật liệu phù hợp với bếp từ:

• gốm sứ;
• kính chịu nhiệt;
• thép không gỉ;
• nhựa;
• men.

Nó phải hoàn toàn bằng phẳng. Cấu trúc dưới cùng chứa một đĩa từ đặc biệt bằng nhôm (ít thường là đồng). Đĩa kim loại thúc đẩy sự chuyển động của các electron, sau đó bề mặt nóng lên nhanh chóng, giúp tiết kiệm không chỉ thời gian mà còn tiết kiệm điện.

Đáy đồng thường được tìm thấy nhiều nhất trong chế tạo chảo và chảo, nơi diễn ra quá trình làm nóng bề mặt lâu hơn. Đáy đồng cho các loại bát đĩa như vậy có thể là ba lớp hoặc năm lớp. Nhưng đối với cấu tạo của một ấm đun nước, loại đáy này không có ý nghĩa.

Để xác định độ tương thích của ấm đun nước với bếp từ, bạn chỉ cần xem trên bao bì của dụng cụ nấu. Thông thường, các nhà sản xuất đặt một ký hiệu bếp từ trên bao bì - một hình xoắn ốc với nhiều vòng... Bạn cũng nên chọn những loại chảo có diện tích đáy không chênh lệch với kích thước của đầu đốt quá 30%.Trước khi sử dụng ấm mới, bạn cũng nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của bếp. Trong đó, các nhà sản xuất chỉ ra đường kính tối thiểu của bát đĩa mà tại đó bếp được bật.

Để xác định một cách độc lập xem ấm có phù hợp với bếp từ hay không, bạn cần cho nam châm chạy dọc theo đáy của dụng cụ nấu. Nếu chất lượng đáy tốt, nam châm phải dính vào bề mặt.

Thông thường, các sản phẩm dành cho bếp từ đều được làm bằng thép không gỉ. Những món ăn như vậy rất phổ biến, dễ thiết kế và bảo trì. Khi chọn một ấm đun nước bằng thép không gỉ, bạn phải tính đến mác thép. Chỉ số tiêu chuẩn bắt đầu với các con số từ 18/10 trở lên. Những số liệu này cho thấy việc sử dụng trong sản xuất thép không gỉ cấp y tế. Nó còn được gọi là thép cấp thực phẩm. Các sản phẩm chất lượng cao làm bằng thép không gỉ như vậy được đánh dấu bằng nhãn hiệu đặc biệt: AISI 409.

Khi lựa chọn dụng cụ nấu ăn bằng thép không gỉ, chất lượng của đáy sản phẩm cần được quan tâm. Các món ăn sẽ nhanh chóng không sử dụng được nếu kim loại mỏng được sử dụng để sản xuất đáy và thân. Có những mẫu ấm siêu tốc được trang bị đáy có nắp đậy, giúp tăng tốc độ đun nóng của nước. Nhược điểm của ấm inox là khả năng tỏa nhiệt không đủ và gia nhiệt không đều. Bề mặt dưới cùng của một sản phẩm như vậy chỉ có thể nóng lên đến nhiệt độ 100 độ.

Ấm bằng thép cacbon (tráng men) an toàn khi sử dụng. Trong quá trình sản xuất, men được áp dụng bằng phương pháp nóng đặc biệt, sau đó là xử lý nhiệt. Đây là loại dụng cụ nấu có khả năng chịu nhiệt độ cao và khả năng tỏa nhiệt tốt. Nước trong bình tráng men giữ nhiệt độ lâu. Nhược điểm của chất liệu là độ bền kém: ấm tráng men chống va đập, rơi rớt.

Ấm thủy tinh có vẻ ngoài thẩm mỹ và phong cách. Nồi thủy tinh được trang bị chân đế kim loại sắt từ, giúp cho đầu đốt có thể bật được. Thông thường, có những mô hình với một tấm kim loại mỏng. Bề mặt của các mô hình có đáy viên kim loại dày sẽ nóng lên nhanh chóng, dẫn đến chất lỏng nhanh chóng sôi. Trong sản xuất các mô hình thủy tinh, người ta sử dụng thủy tinh chịu nhiệt, chịu được nhiệt độ cao cũng như các giọt của nó.

Trong một số cấu hình, ấm thủy tinh được trang bị bình pha trà, giống bình pha trà hơn. Rất an toàn để pha trà trong đồ thủy tinh vì không có bộ phận làm nóng bên trong.

Do tính chất dẻo của thủy tinh, có nhiều hình dạng và mô hình khác nhau với thiết kế ban đầu. Ấm trà thủy tinh là trợ thủ đắc lực không thể thay thế và hoàn toàn phù hợp với nội thất. Nhược điểm là dễ vỡ của vật liệu.

Ấm siêu tốc dùng cho bếp từ cũng tiện lợi như các loại bếp khác. Việc đóng mở vòi góp phần làm nóng và sôi nước nhanh chóng, và một tiếng còi lớn sẽ báo ngay cho bạn biết nước sôi. Các mẫu dụng cụ nấu ăn của Whistling rất bền, vì chúng được làm từ kim loại chất lượng cao. Ngoài ra, tay cầm của ấm trà được làm bằng chất liệu chịu nhiệt và rất thoải mái.

Mũ còi có hai loại:

• có thể tháo rời;
• sẽ nhô lên khi nhấn một nút.

Loại đầu tiên không được thuận tiện cho lắm. Có nguy cơ bị bỏng do hơi nước nếu bạn đưa tay lại gần. Nắp được nâng lên chỉ bằng một nút nhấn, rất tiện lợi và thiết thực khi sử dụng. Có những mẫu ấm đun nước có đèn báo mức độ đun nóng. Các sản phẩm như vậy rất tiện lợi và an toàn đồng thời.Chỉ báo gia nhiệt là một tùy chọn tiện lợi giúp bạn xác định điểm sôi và theo dõi cách tiếp cận của điểm làm nóng tối đa của nước.

Danh sách các hãng sản xuất ấm đun nước bếp từ tốt nhất như sau.

Công ty Gipfel của Đức sản xuất các sản phẩm bằng thép không gỉ chất lượng cao và thoải mái. Tay cầm của ấm được làm bằng chất liệu chịu nhiệt, nắp có thể tháo rời giúp bạn dễ dàng đổ nước vào bình chứa và nếu cần có thể rót sang bình chứa khác. Thép không gỉ làm cho thiết bị trở nên thiết thực và tiện lợi với tuổi thọ lâu dài. Một trong những mẫu phổ biến của hãng này là ấm trà inox 2,5 lít cách điệu như đồng. Bộ đồ ăn này sẽ thu hút những người ủng hộ chủ nghĩa tối giản và những thứ sành điệu. Một chiếc ấm có thân màu đồng sẽ là phụ kiện độc đáo cho gian bếp, đồng thời là món quà ý nghĩa dành cho những người thân yêu.

Một nhà sản xuất khác từ Đức là công ty Fessler. Sản phẩm của công ty có chất lượng cao nhất. Các sản phẩm đa dạng được trình bày với nhiều kiểu dáng thời trang và màu sắc đa dạng. Cấu tạo thân bình bằng kim loại siêu bền, giúp ấm đun nước không chỉ sử dụng được trên bếp từ mà còn sử dụng được trên các loại bếp khác. Tay cầm được làm bằng chất liệu chịu được nhiệt độ cao, không thể tự đốt mình trên tay cầm. Ngoài ra, trong số các ưu điểm, đáng chú ý là khả năng chịu nhiệt tốt, nước giữ được nhiệt độ trong thời gian dài.

Công ty Kitchenaid của Mỹ sản xuất các mẫu ấm đun nước dành cho bếp từ. Chất liệu là thép không gỉ với lớp sơn phủ đặc biệt, chống trầy xước cho vỏ máy. Ấm của nhà sản xuất này không phát ra xung động và tiếng ồn không cần thiết, sau khi đun sôi sẽ thông báo bằng tín hiệu đặc biệt. Kitchenaid sản xuất nhiều loại sản phẩm sẽ thu hút và làm hài lòng bất kỳ khách hàng nào. Các sản phẩm của nhà sản xuất này cũng được phân biệt bởi sức mạnh và độ bền của chúng. Tuổi thọ của sản phẩm đạt 20 năm.

Nhà sản xuất Trung Quốc Powise Industrial sản xuất ấm đun nước kiểu bếp từ nguyên bản. Một trong những sản phẩm thú vị nhất là một mô hình làm bằng thép không gỉ, được phủ men với hình vẽ đen trắng. Ấm trà của công ty Trung Quốc thể tích 3 lít có đáy viên đặc, do đó nước nóng lên nhanh chóng. Khi vỏ máy nóng lên, bản vẽ đen trắng sẽ được tô màu. Tay cầm của sản phẩm được làm bằng silicone, không bị nóng lên. Mô hình này thu hút với thiết kế và độc đáo của nó.

Tiêu chí chọn ấm đun nước cho bếp từ nên dựa trên một số khía cạnh.

• Khối lượng sản phẩm. Việc chọn ấm trà cần dựa vào số lượng người trong gia đình. Một sản phẩm khối lượng nhỏ sẽ không chỉ mang lại sự bất tiện. Đun sôi nước theo nhiều cách sẽ lãng phí năng lượng.
• Độ kín của ấm trà. Nắp của dụng cụ nấu phải đóng chặt và không để hơi nước lọt qua. Nếu không, khi hơi nước thoát ra, sản phẩm có thể bị biến dạng dưới tác động của nhiệt độ cao, điều này cũng cho thấy sản phẩm kém chất lượng.
• Khả năng thấm nước dạng vòi kém. Cần kiểm tra ngay cách nước chảy ra khỏi vòi. Nếu nước đổ ra với dòng chảy không đều, sản phẩm phải được trả lại. Theo quy định, những đồ dùng đó còn trong thời gian bảo hành.
• Thiết kế và hình dạng của tay cầm được lựa chọn riêng, tùy thuộc vào sở thích của người tiêu dùng. Hình dạng bất tiện và chất lượng kém của vật liệu có thể dẫn đến bỏng khi gặp hơi nước hoặc nước sôi.
• Việc cố định ấm đun nước phải chắc chắn. Khi lựa chọn sản phẩm, bạn nên chú ý đến các chốt vặn trên tay cầm.Bu lông lỏng có thể làm gãy tay cầm của ấm khi có nước sôi.
• Vòi phải cao hơn thân bình để tránh chất lỏng tràn ra ngoài. Để rót nước từ ấm trà vào các cốc, bạn nên chọn sản phẩm có vòi dài.
• Sự tương thích của đường kính đáy sản phẩm với kích thước của bếp từ thường không giống nhau. Để chọn được mẫu bếp phù hợp với bếp, cần tính đến diện tích đặt bếp và đường kính đáy ấm. Nó không được chênh lệch với khu vực bảng điều khiển quá 30%.

Điều đáng để thêm vào danh sách này là lựa chọn màu men của bề mặt bên trong trong trường hợp mua một sản phẩm tráng men. Màu trắng, kem, xanh nhạt, xanh lam và đen là an toàn. Phần còn lại của màu sắc và độ đậm nhạt có thể chấp nhận được đối với men với lớp phủ bên ngoài của vỏ máy. Bạn không nên mua dụng cụ nấu nướng có lớp lót bên trong màu nâu, đỏ và vàng.

Xem xét các tính năng này, việc mua sản phẩm sẽ dễ dàng và chỉ mang lại niềm vui. Ngoài ra, ngày nay các mô hình từ các nhà sản xuất khác nhau được trình bày với màu sắc tươi sáng và kiểu dáng thời trang cho mọi sở thích.

Để biết thông tin về những dụng cụ nấu có thể sử dụng trên bếp từ, hãy xem video tiếp theo.