Tất cả về máy cắt lát

Các thiết bị nhà bếp đang có nhu cầu lớn; ngày nay chúng được cung cấp với rất nhiều loại. Một ngoại lệ không phải là bộ cắt, được trình bày dưới các hình thức khác nhau. Thiết bị này có một số đặc điểm và ưu điểm tích cực, hơn nữa, nó giúp việc cắt các sản phẩm khác nhau trở nên dễ dàng hơn. Chúng tôi cung cấp cho bạn thông tin chi tiết hơn về công cụ này và các tính năng của nó.

Máy thái lát là một thiết bị nhà bếp được thiết kế để thái các sản phẩm khác nhau. Tính đặc biệt của nó nằm ở chỗ, với sự trợ giúp của nó, bạn có thể có được những lát cắt đẹp mắt, vì vậy nó có thể trở thành một phần không thể thiếu trong nấu ăn.

Với một chiếc máy thái, quá trình nấu nướng không chỉ trở nên dễ dàng mà còn thú vị, và kết quả sẽ khiến bạn hài lòng về chất lượng và vẻ đẹp của nó. Kỹ thuật này phù hợp để sử dụng hàng ngày; các nhà hàng và nhiều cửa hàng tạp hóa không thể làm được nếu không có nó. Ngay cả những đầu bếp chuyên nghiệp, những người có thể cắt thức ăn một cách nhanh chóng và đẹp mắt cũng sử dụng thiết bị này, bởi vì nó có rất nhiều ưu điểm.

Cái chính là những miếng chẵn giống nhau có độ dày từ 1 đến 20 mm. Một thiết bị như vậy sẽ hữu ích cả trong quá trình chuẩn bị cho kỳ nghỉ và sử dụng hàng ngày khi bạn cần cắt rau củ để bảo quản hoặc làm bánh mì kẹp với xúc xích và pho mát.

Các thiết bị được chia thành hộ gia đình, chuyên nghiệp, gia đình và công nghiệp, mỗi thiết bị có đặc điểm và phạm vi riêng. Các mô hình là tự động và bán tự động, chúng hoạt động từ nguồn điện. Các thiết bị gia dụng thường phải cầm tay nên bạn phải nỗ lực.

Máy cắt lát được chia thành các tùy chọn trọng lực và dọc. Trong trường hợp đầu tiên, góc nghiêng nhỏ hơn 90 độ, do đó, các miếng thực phẩm đã cắt rơi xuống khay và không cần phải bắt bằng tay. Còn đối với các phương thẳng đứng, trong đó dao có phương vuông góc với bề mặt làm việc. Chỉ số này cần được chỉ ra trong phần đặc tính kỹ thuật.

Máy thái tự động đang có nhu cầu cao. Chúng có chức năng và không yêu cầu bất kỳ thao tác hoặc nỗ lực nào. Chỉ cần đặt sản phẩm vào ngăn di động và cố định là đủ, phần còn lại của thiết bị sẽ tự làm mọi thứ, ngay sau khi bạn nhấn nút. Những chiếc máy cắt điện như vậy đang được yêu cầu trong các nhà bếp của cửa hàng, trong các cửa hàng nóng và trong các doanh nghiệp có các hoạt động liên quan đến dịch vụ ăn uống công cộng.

Còn đối với máy thái bán tự động, chúng được trang bị một ngăn có thể di chuyển được gọi là thùng xe. Cắt lát được thực hiện bằng một con dao, được giấu sau vỏ. Cần phải tự mình di chuyển sản phẩm, do đó điều quan trọng là phải tuân thủ các biện pháp phòng ngừa an toàn. Các thiết bị như vậy được tìm thấy trong các quán cà phê nhỏ và phòng giao dịch, nơi tổ chức nếm thử.

Máy thái phổ biến được sử dụng trong siêu thị và có thể được sử dụng để cắt hầu hết mọi thứ. Các công cụ sản xuất chuyên biệt hơn, vì chúng được thiết kế để hoạt động với một danh sách sản phẩm hạn chế. Tùy theo mục đích, thiết bị có thể có thêm một bộ hoàn chỉnh, khác nhau về thiết kế và chất liệu của phần lưỡi dao. Ví dụ, cắt lát pho mát cần có đĩa tráng Teflon để ngăn các lát cắt dính vào bề mặt.

Dao cắt bánh mì có ngạnh, và máy thái cá được trang bị một bộ phận di chuyển nguyên liệu ở góc thích hợp. Nguyên lý hoạt động của bất kỳ loại máy thái nào cũng giống nhau, chỉ có sơ đồ cho sản phẩm là khác nhau. Một thiết bị nhà bếp nhỏ gọn có thể được sử dụng tại nhà, nhưng cấu trúc trượt thường được sử dụng trong các nhà bếp lớn.

Việc lựa chọn một thiết bị như vậy phải được thực hiện theo các tiêu chí khác nhau.

• Điều đầu tiên cần quyết định là bạn sẽ cắt loại thực phẩm nào. Lĩnh vực ứng dụng đóng một vai trò quan trọng. Nếu thiết bị được thiết kế để thái khoai tây, dứa, trái cây có múi, hành tây và cà chua, bạn cần chọn loại có sức mạnh với dao lớn.
• Phạm vi công suất của thiết bị cũng cần được tính đến, 80-200 watt được coi là tối ưu. Khi sử dụng tại nhà, 100 W là đủ để sử dụng bình thường.
• Đối với con dao, hãy chú ý đến chất lượng của nó và vật liệu làm ra nó. Các mô hình có lưỡi dao bằng thép không gỉ rất chắc chắn và bền. Một số công ty đã có sự lựa chọn ủng hộ gốm sứ, có những đặc điểm và lợi thế riêng của họ.
• Tốc độ quay phụ thuộc vào loại thực phẩm, vì mỗi loại có tỷ trọng riêng. Chọn một thiết bị có thể điều chỉnh chỉ số này.
• Các thiết bị điện có kiểu mài thẳng hoặc lượn sóng, điều này ảnh hưởng đến giá thành sản xuất. Nếu chúng ta nói về hiệu quả, một con dao thẳng sẽ linh hoạt hơn để làm việc với trái cây, rau và xúc xích, và một con dao hình sóng phù hợp với bánh mì mềm và bánh nướng xốp.
• Chất liệu của vỏ máy nói lên trực tiếp sức mạnh và độ ổn định của thiết bị. Đồng thời, nhựa rẻ hơn so với kim loại, hơn nữa, điều này ảnh hưởng đến thiết kế, nhưng điều này không ảnh hưởng đến hiệu suất.
• Kích thước của các máy thái lát khác nhau, vì vậy bạn chỉ nên chú ý đến điều này nếu bạn có không gian hạn chế trong nhà bếp. Điều chính là thiết bị có chân cao su sẽ không cho phép trượt trên bề mặt, đây là chìa khóa để hoạt động an toàn.

Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý của các mẫu máy thái hàng đầu với các kích cỡ khác nhau với các đặc tính kỹ thuật của chúng.

• Thiết bị Gemlux GL-MS-190 đề cập đến máy thái bán tự động, thích hợp cho sử dụng gia đình. Độ dày của các lát cắt đạt 15 mm, dao đĩa ở một góc, do đó, quá trình thoải mái nhất có thể. Nếu bạn định sử dụng một thiết bị như vậy thường xuyên, mô hình này sẽ đối phó tốt với khối lượng công việc. Chân có các đầu bằng cao su, vì vậy thiết bị luôn cố định trên bề mặt. Một điểm cộng lớn là sự hiện diện của giá đỡ giúp bảo vệ tay bạn khỏi bị đứt tay. Thiết bị rất dễ chăm sóc, tất cả các bộ phận có thể được tháo rời và rửa sạch. Mẫu dao có xuất xứ Trung Quốc được trang bị dao tròn sắc bén, được đựng trong hộp kim loại, kích thước nhỏ gọn, an toàn khi sử dụng và có khả năng điều chỉnh độ dày cắt tiện lợi.

• Máy cắt lát tiếp theo trong danh sách là CLATRONIC AS 2958, dễ sử dụng và trọng lượng nhẹ do vỏ bằng nhựa. Dao tròn được làm bằng thép không gỉ, đây là một ưu điểm lớn. Máy thái trông rất phong cách, vì vậy nó sẽ phù hợp với mọi nội thất. Thiết bị cắt các sản phẩm theo yêu cầu một cách nhanh chóng và hiệu quả. Thiết kế có thể tháo rời nên thiết bị không chiếm nhiều diện tích. Thiết bị được trang bị công tắc tốc độ ba cấp và chân ga bằng cao su. Độ dày có thể được điều chỉnh trong khoảng 0-15 mm. Có sẵn người giữ hàng tạp hóa để giảm thiểu thương tích. Thiết bị rẻ tiền của Trung Quốc với thiết kế hiện đại này sẽ rất phù hợp để sử dụng và sẽ tồn tại đủ lâu.

• Công ty Ritter được nhiều người biết đến, máy cắt lát E16 của nó là một thiết bị tiện dụng có thể cắt các lát dày đến 20 mm. Dao quay ở hai tốc độ, vì vậy bạn có thể làm việc với cả sản phẩm mềm và cứng. Có một khay dưới bộ phận cắt, nơi các lát thành phẩm được thu thập. Dao tròn có cạnh lượn sóng. Thiết bị được làm bằng thép, vì vậy không cần phải lo lắng về độ bền và độ tin cậy. Trọng lượng của thiết bị là 3 kg nên nằm chắc chắn trên bề mặt trong suốt quá trình hoạt động. Một điểm cộng nữa là ngăn để bạn có thể đựng dây cáp, bất kỳ bộ phận nào cũng dễ dàng tháo lắp và giặt giũ. Máy cắt lát có xuất xứ từ Đức đang có nhu cầu lớn do tính an toàn, khả năng điều chỉnh độ dày và lựa chọn tốc độ. Đơn vị này thuộc loại giá trung bình.

• Thiết bị đáng tin cậy cho căn bếp gia đình TRISTAR EM-2099 sẽ gây ấn tượng mạnh với các bà nội trợ. Nhà sản xuất đã sử dụng vật liệu bền và chắc chắn, lắp một giá đỡ đặc biệt và một nắp bảo vệ cho phần cắt. An toàn sử dụng được đảm bảo bởi chân cao su. Công suất động cơ của thiết bị là 150 W, máy thái có thể làm việc chuyên sâu và lâu dài với các sản phẩm khác nhau. Mọi chi tiết thiết kế đều được chăm chút đến từng chi tiết nhỏ nhất, chúng có thể dễ dàng tháo lắp và giặt giũ. Những ưu điểm chính bao gồm một con dao lớn, sắc bén, thân kim loại, dễ sử dụng và khả năng điều chỉnh độ dày.

• Máy mài có đính kèm "Ekman TK 0071" của nhãn hiệu BRADEX đã trở nên phổ biến rộng rãi. Bộ sản phẩm bao gồm một giá đỡ cho các sản phẩm nên được cung cấp khả năng bảo vệ, có ba đầu phun và một hộp chứa tiếp nhận. Bạn có thể cắt nó thành lát, dải và hình khối, rất tiện lợi.

• Slicer Violi 50440 Gefu có kiểu dáng thời trang, được thiết kế để làm việc với trái cây và rau quả. Nếu bạn yêu thích trang trí món ăn, dụng cụ này sẽ là trợ thủ đắc lực cho bạn. Bộ sản phẩm cũng bao gồm một giá đỡ, độ dày có thể được điều chỉnh từ 1 mm đến 5 mm. Nhà sản xuất đã cung cấp cho thiết bị một chức năng an toàn, do đó, các vết cắt ngẫu nhiên được loại trừ.Chất lượng của Đức, dao bằng thép không gỉ, độ ổn định bề mặt và kích thước nhỏ gọn đã làm cho mô hình này trở nên phổ biến. Cần nói thêm rằng thiết bị có thể được rửa trong máy rửa chén, rất tiện lợi.

• Không thể không kể đến thiết bị nhà bếp Gorenje, vốn có nhu cầu lớn trong nhiều năm. Công ty sản xuất máy thái, một trong số đó là model thép không gỉ R606E. Dễ dàng trông nom cô ấy, hơn nữa cô ấy sẽ kéo dài nhiều năm không giảm năng suất. Với sự hỗ trợ của thiết bị, bạn có thể cắt thực phẩm một cách nhanh chóng, đều và mỏng. Mô hình được trang bị nắp bảo vệ bao bọc lưỡi gà, có giá đỡ sản phẩm, chân cao su. Công suất - 200 W, trọng lượng - 6 kg, ưu điểm chính là điều chỉnh độ dày cắt, chân không và chức năng nghiêng.

• Bếp từ Bosch MAS4000W thuộc dòng thiết bị nhà bếp chuyên nghiệp. Công suất của nó là 100 W, trọng lượng nhẹ, hoạt động với độ ồn thấp, dễ vận hành và có nắp trượt có thể tháo rời. Một ưu điểm lớn là chức năng tự mài sắc của dao, độ dày của vết cắt có thể được điều chỉnh, có ngăn cho dây và bảo vệ chống bắt đầu ngẫu nhiên.

Các quy tắc hoạt động rất đơn giản, điều chính là tuân thủ các biện pháp phòng ngừa an toàn.

• Đầu tiên, bạn cần làm sạch sản phẩm khỏi bao bì và các bộ phận chắc chắn. Các hướng dẫn luôn chỉ ra kích thước cho phép, chúng không được vượt quá, nếu không thiết bị sẽ bị vỡ.
• Kết nối máy với nguồn điện, cho thực phẩm vào ngăn và chọn độ dày của lát cắt. Máy thái tự động sẽ tự đóng nắp, giữ nguyên liệu bên trong và di chuyển nó về phía dao. Nếu bạn có mô hình bán tự động, hãy giữ khoảng cách an toàn.
• Tốc độ cắt cũng có thể được điều chỉnh trên máy. Nếu thiết bị được sử dụng liên tục, bạn sẽ cần phải mài dao. Bạn có thể rèn giũa bản thân nếu bạn có kinh nghiệm trong vấn đề này. Một số nhà sản xuất bao gồm một khối tự mài trong bộ.

Tóm lại, có thể nói rằng máy thái đã trở nên phổ biến vì một số lý do. Chúng thích hợp để thái bánh, cá, trái cây và rau, pho mát và xúc xích, do đó chúng không thể thiếu trong nhà bếp, nơi luôn chuẩn bị một cái gì đó.