Bàn tiệc ngọt cho một đám cưới: làm thế nào để đặt và trang trí?

Cho đến gần đây, nghi lễ phục vụ bánh cưới là một truyền thống ổn định trong tất cả các đám cưới của Nga. Khoảnh khắc này tượng trưng cho sự chuyển tiếp sang phần ngọt ngào của sự kiện, và bản thân chiếc bánh đã được làm với đủ loại kích cỡ và các cách trang trí khác nhau.

Tuy nhiên, một vài năm trước, một buổi lễ như vậy đã bị thay thế bởi các xu hướng phương Tây, và ngày nay cái gọi là bàn tiệc ngọt đang trở nên phổ biến rộng rãi.

Bàn tiệc ngọt là một nơi riêng biệt trong sảnh tiệc, được trang trí theo phong cách tiệc cưới toàn bộ và ngập tràn các loại đồ ngọt. Ý tưởng chính của bàn tiệc ngọt là khách có thể tiếp cận nó trong suốt buổi tối, mà không cần chờ đợi thời điểm uống trà.

Trong thuật ngữ của các nhà thiết kế đám cưới, còn có khái niệm thanh kẹo, có nghĩa đen là "thanh kẹo" trong tiếng Anh và được đặc trưng bởi nhiều loại kẹo nhỏ, được lựa chọn về kiểu dáng và màu sắc.

Ngoài ra, bàn trà cũng có thể để đồ uống và hoa quả liên quan. Bàn tiệc buffet như vậy được trang trí theo phong cách giống như bàn tiệc chính của cô dâu chú rể và các bàn tiệc khác.

Góc đồ ngọt có một số lợi thế cùng một lúc, hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về chúng.

• Phục vụ như một trang trí bổ sung. Những chiếc bánh kẹo được sắp xếp đẹp mắt trên một chiếc bệ được trang trí theo phong cách đám cưới sẽ thu hút sự chú ý của mọi người, tạo nên không khí lễ hội.
• Bạn có thể tiếp cận bàn với đồ ngọt để giao tiếp hoặc chỉ thưởng cho mình kẹo và bánh ngọt, trong khi các món ăn nóng và đồ ăn nhẹ vẫn ngự trị trên bàn tiệc cưới.
• Chiếc bàn nhỏ được trang trí ban đầu sẽ là điểm nhấn của bữa tiệc và là nơi hoành tráng cho buổi chụp ảnh.
• Đối với một nữ tiếp viên trẻ, đây là một dịp tuyệt vời để thể hiện khả năng nấu nướng của mình hoặc ngược lại, để gây ngạc nhiên cho những vị khách có gu thẩm mỹ tinh tế bằng cách gọi những món đồ ngọt lạ thường từ một quốc gia cụ thể từ các đầu bếp bánh ngọt.

Khi quyết định tổ chức một sự đổi mới thời thượng như vậy trong đám cưới của mình, các cặp đôi mới cưới cũng nên nhớ về một số nhược điểm đi kèm với bàn tiệc ngọt. Tất cả chúng đều liên quan đến "thân thiện với môi trường", cần được quan tâm trước.

Đồ ngọt không nên:

• tan chảy từ nhiệt;
• bị phong hóa;
• bị côn trùng tấn công.

Đầu tiên, bạn cần phải quyết định khái niệm chung, lên thực đơn chi tiết cho bảng đồ ngọt và cũng phải tính đến tất cả các thuộc tính cần thiết. Việc xác định vị trí đặt bàn tráng miệng cũng quan trọng không kém.

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một đám cưới truyền thống, với sự bắt đầu của lễ kỷ niệm ngay cả trước văn phòng đăng ký, thì một bàn tiệc nhỏ tự chọn sẽ rất hữu ích. Nó thường được lắp đặt nhất trong nhà cô dâu, tức là nơi chú rể sẽ đến thay cô ấy. Gần chiếc bàn được trang trí đẹp mắt, khách mời nâng ly chúc mừng đầu tiên, lễ rước dâu diễn ra, những tấm ảnh đầu tiên được chụp làm kỷ niệm.

Trong một nhà hàng tiếp khách để tiếp tục tổ chức tiệc mừng sau đám cưới, bàn tiệc ngọt chắc chắn phải hài hòa với phong cách chung của hội trường. Theo quy định, một chiếc bàn như vậy được lắp đặt dựa vào tường để nó không cản trở chuyển động, không cản trở không gian. Ngoài ra, trong sảnh nhà hàng, bàn tráng miệng có thể khá đồ sộ, có thể gắn các thiết bị giữ kết cấu nhiều tầng lên tường rất tiện lợi.

Cách bài trí bàn trà quyết định phần lớn đến ấn tượng chung của quá trình tổ chức tiệc cưới. Vì vậy, điều quan trọng là phải chú ý đầy đủ đến trang trí của yếu tố này. Ngoài bánh kẹo, khu vực ngọt còn bao gồm các yếu tố trang trí bổ sung: khăn trải bàn, bình cắm hoa và các món ăn nguyên bản. Tùy thuộc vào chủ đề, bảng có thể được bổ sung:

• các bức tượng nhỏ đám cưới theo chủ đề;
• thẻ có chữ khắc, cờ và con trỏ;
• ảnh của cặp vợ chồng mới cưới;
• vòng hoa và đèn lồng.

Lựa chọn tốt nhất để trang trí bàn tiệc sẽ là những món ăn bằng sứ có cùng tông màu được sử dụng để trang trí hội trường, rèm cửa và khăn trải bàn. Nếu một màu nào đó không được thể hiện, thì màu pastel được coi là kinh điển - màu sắc tinh tế của bát đĩa sẽ mang đến cho bàn ăn sự “sang chảnh” và thoáng đãng.

Ngoài những bộ, ly cao bằng thủy tinh, lọ hoa chân dài, ly trang trí rất hữu ích trong trang trí. Thật tiện lợi khi cho đồ ngọt vào món này, đặt kẹo que trên những xiên dài.

Bánh được bày ra đĩa phẳng hoặc giá đỡ cao. Đối với đồ ngọt không có giấy gói, chẳng hạn như mứt cam và kẹo dẻo, bạn cần cung cấp bát kẹo sâu hơn. Dao gạt để nhặt các loại kẹo nhỏ, cũng như túi nhỏ, cũng không gây hại. Trong đó, khách có thể đổ món Thổ Nhĩ Kỳ thỏa thích, các loại hạt, kẹo thạch để nếm thử.

Các món ăn trên bàn tiệc ngọt được sắp xếp theo nguyên tắc từ dưới lên để các vật cao không cản lối vào bình thấp hoặc đĩa phẳng. Đối với bàn tròn, tốt hơn là bạn nên lắp sẵn một vài tầng giá đỡ bên dưới khăn trải bàn - những món đồ nhỏ sẽ nhô lên trên chúng và bên dưới có chỗ để ly, đồ uống và lọ hoa cao.

Ở phiên bản bàn dựa vào tường, các đồ vật cao được đặt ở hàng sau và hai bên để khách dễ nhìn và lấy đồ.

Không đặt bát đĩa quá gần nhau. Đĩa và lọ được xếp dày đặc sẽ khiến bàn ăn trông quá tải, như thể bát đĩa được dỡ ra vì thiếu không gian.

Sự đa dạng của các loại đồ ngọt có sẵn trên thị trường có thể gây nhầm lẫn ngay cả với những người yêu thích đồ ngọt nhất. Để không lựa chọn sai lầm, đồng thời bày biện cho bàn tiệc nhiều món ngon, bạn nên lên danh sách mua bánh ngọt trước. Ngay cả những gizmos bình thường nhất cũng sẽ có thể đa dạng hóa bàn ăn ngọt ngào nếu chúng được cung cấp theo loại.

Thích hợp cho một bàn kẹo:

• đồ ngọt (sô cô la và caramen);
• mứt cam có nhiều màu sắc khác nhau;
• đồ ngọt phương đông;
• bánh nướng xốp hoặc bánh nướng xốp mini;
• kẹo mút nhiều hình dạng và màu sắc;
• các loại hạt tráng men và trái cây sấy khô;
• bánh quy và bánh quế;
• marshmallow và soufflé;
• thạch tượng;
• marshmallow và bánh trứng đường;
• kẹo trái cây.

Ngay cả bàn ngọt nhỏ nhất cũng nên có trung tâm thành phần riêng của nó. Đối với điều này, một món ngọt lớn hơn là phù hợp - một chiếc bánh nhỏ hoặc bánh tự làm được trang trí bằng kem và quả mọng.

Lời khuyên: bạn không nên đặt chiếc bánh cưới chính trên bàn tiệc ngọt nếu bạn định trang trọng cắt nó vào phần cuối cùng của bữa tiệc. Đối với bàn tráng miệng, tốt hơn là nên chuẩn bị trước một bản sao của nó để những khách không ở lại cho đến khi kết thúc lễ kỷ niệm có thể thử.

Để thuận tiện cho khách, bàn tráng miệng nên có đồ uống kèm theo để có cơ hội uống đồ ngọt. Nhưng bản thân việc đặt chai lọ và ly thủy tinh trên bàn không phải lúc nào cũng đẹp về mặt thẩm mỹ, và sau khi sử dụng chúng phải được loại bỏ ở đâu đó. Với những mục đích này, một chiếc bàn nhỏ khác thường được sử dụng gần đó hoặc ở bàn tráng miệng, có đầy khay với ly và cốc. Ở đó, bạn cũng có thể đặt các hộp đựng đồ uống.

Nước giải khát bao gồm nước chanh, trà đá, nước hoa quả và nước hoa quả, nước khoáng. Đối với thời tiết lạnh, trà và cà phê nóng được ưu tiên hơn, còn đối với thời tiết nóng - hộp đựng với đá viên. Nhưng điều này không phải lúc nào cũng có thể tổ chức nếu tiệc cưới không được tổ chức trong một nhà hàng, nơi những người phục vụ sẽ trông chừng.

Một vài lời khuyên hữu ích từ các chuyên gia trong việc thiết kế thanh kẹo sẽ rất hữu ích cho những người sắp xếp một bàn ăn ngọt bằng chính tay của họ.

1. Tốt hơn là nên mua đồ ngọt rời và mảnh có lề, để trong lễ kỷ niệm, bàn tiệc không đột nhiên trở nên trống rỗng.
2. Số lượng các món ăn yêu thích sẽ phụ thuộc vào thành phần của bàn. Ví dụ, trên một bàn chỉ có thể có 3-4 loại món ăn khác nhau, nếu chúng lớn hoặc được làm theo một phong cách nhất định. Đối với màu sắc loang lổ, bạn có thể chọn 7-9 loại.
3. Tất cả các món tráng miệng trên bàn tiệc tự chọn phải thoải mái khi cầm trên tay và ăn cùng một lúc. Do đó, ưu tiên cho hình dạng nhỏ hoặc miếng cắt nếu đó là một chiếc bánh ngọt hoặc bánh nướng.
4. Trước tiên, bạn nên quan tâm đến túi hoặc hộp giấy đựng thức ăn để khách có thể mang theo đồ ăn. Các hộp đựng có thể được làm theo đơn đặt hàng hoặc do chính tay bạn tạo ra với kiểu dáng và màu sắc phù hợp.
5. Trên bàn ăn ngọt hoặc gần đó, phải có quầy với khăn ăn để khách không phân vân làm thế nào để không làm bẩn trang phục của họ bằng những ngón tay ngọt ngào sau một bữa ăn ngon.

Làm thế nào bạn có thể trang trí một bàn ngọt, xem video dưới đây.