Nấu gì cho ngày 14 tháng 2?

Trước Ngày lễ tình nhân, nhiều người bối rối không biết làm thế nào để chúc mừng những người thân yêu của họ một cách độc đáo hoặc thậm chí đưa ra lời đề nghị. Nếu tưởng tượng của bạn hoạt động, thì chắc chắn bạn đã nghĩ ra nhiều ý tưởng, nhưng bây giờ một vấn đề mới nảy sinh - nên chọn cái nào. Nếu bạn không có thời gian để soạn hoặc bạn không thể, thì điều đầu tiên bạn nên nghĩ đến là thực đơn cho ngày này. Nhiều người coi việc ăn uống là một thú vui. Vậy tại sao không kết hợp kinh doanh với niềm vui.

Đầu tiên, bạn cần quyết định xem bạn sẽ tổ chức ngày lễ này như thế nào, ở đâu và với ai. Điều này rất quan trọng, bởi vì bạn có thể tạo ra một bầu không khí thân mật, hoặc bạn có thể sắp xếp một lễ kỷ niệm gia đình tại nhà. Bạn có thể đặt một bàn tiệc liên hoan cho gia đình mình, hoặc bạn có thể đi dạo quanh thành phố đến khuya.

Thứ hai, bạn cần biết người đã chọn thích gì trong thực phẩm. Nếu bạn quyết định chuẩn bị một điều bất ngờ cho ngày 14 tháng 2, hãy làm cho nó thật dễ chịu và để lại những kỷ niệm đẹp sau đó. Tất nhiên, bạn có thể nấu một số món cá hấp dẫn, nhưng đột nhiên hóa ra rằng người yêu của bạn không thể chịu được hải sản. Khi đó điều bất ngờ sẽ không diễn ra.

Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy nhiều món ăn khác nhau phù hợp với ngày lễ đặc biệt này.

Hầu hết những người yêu nhau đều có thời gian yêu thích của họ trong ngày - buổi sáng. Thật tuyệt - ngày mới bắt đầu, và bạn đã ở đó. Để làm ngọt ngào các giác quan, các bạn nấu cho nhau một bữa sáng ngon lành. Nếu sáng nay là ngày 14 tháng 2, thì đã đến lúc bạn phải tự tay chuẩn bị một bất ngờ thú vị cho người thân yêu của mình. Chúng tôi mang đến cho bạn những ý tưởng về bữa sáng lễ hội.

Bữa sáng mồng hai Tết. Điều này sẽ yêu cầu hai lát bánh mì và hai quả trứng. Cắt nhỏ phần thịt của mỗi chiếc bánh mì nướng, cho vào chảo đã phết mỡ, đập một quả trứng vào giữa. Đun chảo ở lửa vừa cho đến khi trứng chín.

Một lựa chọn khác cho bữa sáng như vậy. Cắt xúc xích theo chiều dọc, nhưng không cắt theo chiều dọc của xúc xích. Sau đó, lộn nó ra và cố định hai đầu bằng kẹp tăm hình trái tim. Sau đó, làm mọi thứ như trong công thức đầu tiên - đập trứng và chiên chín.

Bánh kếp Openwork. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• trứng - 2 chiếc;
• sữa - 1 ly;
• bột mì - 1 ly;
• dầu thực vật - 50g;
• một chút muối

Đánh bông trứng bằng máy đánh trứng (bạn không cần đánh bông đặc biệt), thêm một nửa sữa vào, tiếp tục đánh. Sau đó cho từng phần bột đã rây vào, bột phải đặc. Đánh nó cho đến khi các cục vón cục vỡ ra. Và chỉ sau đó cho phần còn lại của sữa, muối và thêm 1 thìa dầu thực vật (để bánh không dính chảo).

Bạn có thể đổ bột bằng muôi, tạo thành một chiếc bánh kếp mỏng, nhưng đây là những chiếc bánh kếp dành cho lễ hội, vì vậy nó đáng để chơi một chút. Đổ bột vào túi đựng bánh ngọt (bạn có thể thay thế bằng túi ni lông hoặc thậm chí là dũa giấy thông thường thì chắc hơn). Giải phóng trí tưởng tượng của bạn, bạn có thể vẽ một trái tim trên chảo, hoặc bạn có thể viết tên của người bạn yêu. Nướng cả hai mặt như bánh kếp thông thường. Dùng với mứt, mật ong, sữa đặc.

Valentine ngọt ngào. Một bất ngờ như vậy có thể được chuẩn bị vào buổi tối. Để làm được điều này, bạn cần có bìa cứng và đồ ngọt yêu thích của một nửa của mình. Cắt một trái tim từ bìa cứng. Chọn kích thước cho mình, điều chính là có đủ đồ ngọt. Trái tim có thể rắn hoặc rỗng bên trong. Sau đó dùng băng dính hai mặt để dán kẹo lại.

Để có một bữa tối lãng mạn, bạn chỉ cần bốn nguyên liệu: salad, món nóng, món khai vị và đồ ngọt.

Gỏi hải sản nhạt. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• mực - 150 gr;
• trai rã đông trong vỏ - 10 chiếc;
• cappellini - 100 gr;
• cam - 1pc;
• chanh - 2 quả;
• ớt hiểm - 1 cái;
• củ gừng - 3 cm,
• cà rốt - 1 củ;
• ớt chuông - 1 cái;
• hành tây - 1 củ;
• tỏi - 1 tép;
• nước tương - 30 gr;
• xà lách xanh - 7 tờ;
• dầu hướng dương - 100 ml.

Nấu nước xốt mực. Để làm được điều này, bạn cần loại bỏ vỏ cam quýt. Sau đó, xay củ gừng trong máy xay sinh tố cùng với nước cốt của một quả cam, 2 thìa cà phê vỏ, một ít ớt và bơ. Mực ngâm chua, cắt khoanh trong 20 phút.

Rau nấu salad. Chúng tôi đặt hai cái chảo trên ngọn lửa cùng một lúc. Trong một, chúng tôi xào một nhánh tỏi (khoảng 3 phút), trong một - rau, cắt thành các dải. Bỏ tỏi khỏi chảo đầu tiên và xếp mực, sau khi rưới nước tương lên trên.

Chúng tôi đặt hai cái chảo 2 lít trên lửa. Trong một chúng tôi nấu trai, trong một - cappellini. Chúng tôi nấu hải sản không quá 3 phút. Cho mì Ý vào chảo cùng với rau củ, trộn đều để nước thịt ngấm vào rau củ.

Chúng tôi tạo thành món salad. Xếp lá xà lách ra đĩa, đặt cappellini với rau lên trên và trang trí với hải sản.

Giá thịt bê "Thần dược tình yêu". Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• giá bê - 1 kg;
• chanh - 1 quả;
• kem chua - 40 ml;
• cà chua bi - 15 quả;
• bánh mì vụn - 125 gr;
• dầu thực vật - 60 ml;
• mùi tây khô, lá hương thảo, cỏ xạ hương, muối tiêu đen xay;
• rễ cần tây - 300 gr;
• sữa - 300 ml.

Nấu hỗn hợp bánh mì. Để làm điều này, trộn bánh quy giòn, vỏ chanh, muối, tiêu và gia vị khô trong một bát riêng. Sau đó, chúng tôi nấu chín thịt. Ta loại bỏ phần mỡ thừa và đường gân, rửa sạch gân. Xoa với hỗn hợp muối và hạt tiêu. Chúng tôi áp chảo và để trong 2 giờ.

Nó là cần thiết để nấu món ăn đồng thời trong hai chảo: trong một chúng tôi chiên các hình vuông (trên tất cả các mặt), trong kia - cà chua (với thêm muối và hạt tiêu). Đặt thịt lên khay nướng, dùng giấy bạc gói từng khúc xương. Chúng tôi nướng trong 40 phút ở 180 độ.

Bước tiếp theo là nước sốt. Cắt nhỏ cần tây, đun sôi với sữa trong 30 phút. Xay nhuyễn cần tây đã luộc trong máy xay sinh tố, thêm 2 muỗng canh kem chua, nửa muỗng cà phê muối và 0,3 muỗng cà phê tiêu xay. Đánh bại mọi thứ một lần nữa.

Chúng tôi tạo thành món ăn. Cắt múi cau thành từng phần, rưới nước sốt lên và trang trí với cà chua bi.

Khai vị Bó hoa. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• xà lách xanh;
• Salad thập cẩm;
• hành lá;
• quả dưa chuột;
• cà chua bi - 5 miếng;
• Củ cải Margelan -1 củ;
• giăm bông - 150 gr;
• xúc xích "Salami" -150 gr;
• cá diêu ​​hồng - 100 gr.

Chúng ta trải 5 miếng xúc xích Ý chồng lên nhau, nhét đầu tăm và từ từ gấp thành hình ống, tạo thành bông hồng bằng tăm. Chúng tôi làm hoa từ giăm bông, cá và củ cải theo cách tương tự. Chúng tôi tạo thành một tay cầm cho một bó hoa từ dưa chuột, cắt theo chiều dọc và buộc lại với hành lá. Cắt nhỏ cà chua trên tăm. Xếp lá rau diếp xuống đáy đĩa, xếp rau xà lách Frize lên trên. Đặt "tay cầm bó hoa" ở bên cạnh, và đặt hoa hồng lên trên món salad.

Không một ngày lễ nào là trọn vẹn nếu không có món tráng miệng, đó có thể là đồ ngọt, bánh nướng nhỏ, bánh ngọt, ... Phụ nữ thích nhận hoa như một món quà, nhưng bạn không chỉ có thể mua mà còn có thể tự tay làm.

Kẹo mút hoa ăn được. Để chuẩn bị chúng, bạn sẽ cần:

• đường - 5 ly;
• nước - 300 ml;
• axit citric - 0,5 thìa cà phê;
• soda - 0,25 thìa cà phê;
• đường đóng băng - 500 gr;
• vài bông hoa pansies;
• xiên bằng gỗ.

Nấu siro gừng. Đổ 3,5 cốc đường vào nồi 2 lít và thêm nước. Chúng ta để lửa nhỏ và đun sôi. Làm ẩm các mặt của chảo bằng bàn chải silicone. Khi xi-rô đã sôi, giảm lửa, thêm axit xitric và nấu cho đến khi xi-rô có màu vàng rơm (khoảng 25 phút).

Lấy xi-rô ra khỏi bếp, để nguội trong 5 phút. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng cách sử dụng thử nghiệm "luồng trung bình". Để làm điều này, chúng tôi nhúng hai ngón tay vào xi-rô và cố gắng pha loãng chúng, nếu giữa chúng có sợi kéo - xi-rô đã sẵn sàng. Trong 0,5 muỗng canh. Chúng tôi pha loãng soda với thìa nước và đổ vào nồi để trung hòa xi-rô. Chờ cho bọt lắng xuống (khoảng 10 phút). Nếu bọt không đông lại, thêm 0,5 muỗng canh nữa. một muỗng canh nước và làm nóng một cái chảo.

Sau đó, chúng tôi làm khô hoa. Đặt tấm lót giữa hai tờ giấy da và ủi chúng bằng bàn là nóng trong 3 phút. Bước tiếp theo là làm caramen. Đổ 1,5 cốc đường vào nồi 2 lít, thêm 5 muỗng canh. muỗng canh xi-rô, 3 muỗng canh. thìa nước. Chúng tôi để lửa và, khuấy, nấu trong 3 phút, cho đến khi đường tan chảy. Chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng của caramen - chúng tôi cho một giọt caramen vào nước lạnh và nếu chúng ta xoay được quả bóng thì caramen đã sẵn sàng.

Nấu đồ ngọt. Để làm điều này, bạn đổ đường bột dày 1 cm vào brazier phủ giấy da, dùng ly thủy tinh tạo các lỗ trên bột với đường kính 7 cm. Đổ xi-rô vào các lỗ, sau đó đặt bông hoa và một lần nữa xi-rô.

Cookie khen thưởng. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• bột mì - 2 cốc;
• quế - 1 muỗng cà phê;
• bột nở - 0,5 muỗng cà phê;
• bơ - 100 gr;
• đường đóng băng - 4 muỗng canh. cái thìa;
• bột ca cao - 2 muỗng canh. cái thìa;
• trứng;
• mứt mơ - 3 muỗng canh cái thìa;
• gừng băm nhỏ - 0,5 muỗng cà phê;
• Sữa;
• Socola đen.

Nấu bột. Đổ bột mì, ca cao, ripper, quế và gừng vào tô. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ và trong cùng một hỗn hợp, trên một máy xay thô, thoa bơ. Chúng tôi nghiền mọi thứ thành những mảnh vụn. Cho trứng, đường đá và mứt mơ vào âu. Nhào bột, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để bột nghỉ trong tủ lạnh 30 phút.

Sau đó, chúng tôi tạo thành các cookie. Chia bột thành 2 phần, cán mỏng 5 mm. Chúng tôi tạo ra một trái tim lớn trên một nửa, và trái tim nhỏ ở bên kia. Trong mỗi trái tim, chúng tôi tạo hai lỗ bằng một cái ống. Vì vậy, bạn có thể thắt một tờ rơi có lời khen bằng dây ruy băng. Chúng tôi nướng trong lò trong 10 phút ở 180 độ.

Nấu sữa đánh bông. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• đường đóng băng - 6 muỗng canh. cái thìa;
• sữa - 3 muỗng canh. cái thìa.

Trộn thành một khối đồng nhất. Trang trí bánh quy. Với sự trợ giúp của túi đựng bánh ngọt, chúng tôi phác thảo các lỗ và đường viền, sau đó điền vào giữa. Đun chảy sô cô la trong lò vi sóng, tạo bất kỳ dòng chữ nào trên trái tim lớn.

Avalanche of Passion cake. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• sô cô la đen - 900 gr;
• bơ - 420 gr;
• trứng - 8 chiếc;
• đường - 200 gr;
• bột mì - 160 gr;
• kem - 375 ml;
• ca cao - 15 gr.

Nấu bột. Trong nồi hấp cách thủy, chúng tôi đun nóng 300 g bơ và 500 g sô cô la. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng, thêm 1 ly đường vào, đánh bằng máy trộn thành một khối bông mịn. Đổ hỗn hợp bơ-sô-cô-la đã tan chảy thành dòng mỏng vào hỗn hợp lòng đỏ và trộn cho đến khi mịn. Thêm 1 cốc bột và tiếp tục khuấy. Khuôn muffin đường kính 22 cm "khoác lên mình chiếc áo kiểu Pháp" - phết bơ và rắc cacao. Đổ bột vào khuôn và nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 200 độ.

Sau đó, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị ganache sô cô la. Đổ kem vào chảo, thêm các miếng sô cô la và bơ vào. Nấu cho đến khi đặc. Đổ ganache đã hoàn thành vào giữa bánh rồi đổ hoàn toàn sao cho giống tuyết lở. Trong ganache, bạn có thể giấu một chiếc nhẫn được bọc trong giấy bạc để tạo hình kẹo.

Để biết thông tin về những gì để nấu cho ngày 14 tháng 2, hãy xem video tiếp theo.