Thìa tráng miệng: các tính năng và sự lựa chọn

Mọi người đều đã nghe nói về sự tồn tại của thìa tráng miệng, nhưng ít người biết nó khác với những loại khác như thế nào và cách sử dụng nó đúng cách. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn thiết bị này.

Để không gặp phải tình trạng lộn xộn khi đến dự tiệc tối, bạn cần biết mục đích của dao kéo cơ bản và tưởng tượng chúng trông như thế nào.

Muỗng tráng miệng, giống như bất kỳ loại nào khác, bao gồm một muỗng nhỏ hơn muỗng canh, nhưng lớn hơn muỗng cà phêvà một tay cầm thuôn dài để thoải mái khi cầm bằng ba ngón tay. Các thiết bị được trang trí với tất cả các loại hoa văn, tạo cho chúng một hình dạng ban đầu. Đối với việc ăn súp hoặc cháo thông thường, thiết bị này không phù hợp.

Có 2 loại thìa tráng miệng - Mỹ và Anh. Loại thứ hai quen thuộc hơn với chúng ta, thể tích của nó là 10 ml. Dung tích của thìa Mỹ lớn hơn, nhưng không nhiều - chính xác là 1 ml. Thìa tráng miệng kích thước 18 cm.

Đối với dung tích, sau đó trong một muỗng tráng miệng, bạn sẽ gõ:

• 10 ml nước và sữa;
• 9 ml mật ong;
• 10 ml giấm;
• 11 ml sữa chua sữa;
• 14 ml kem chua ít béo.

Số lượng sản phẩm số lượng lớn sẽ vừa với thìa tráng miệng:

• 3 g đường cát;
• 5 g đường;
• 6,5 g muối;
• 4 g men khô;
• 5 g bột mì;
• 5,5 g ca cao;
• 4 g gạo tẻ;
• 7 g đậu cô ve;
• 4 g quế;
• 8 g nho khô;
• Mật ong 9 g;
• 12 g axit xitric.

Thìa tráng miệng có nhiều loại khác nhau. Đối với hầu hết các món tráng miệng đều có một thìa đặc biệt, thuận tiện để lấy và ăn. Các món ăn sau đây được sử dụng bằng thìa chuyên dụng:

• đường - lấy bằng thìa hình muỗng;
• nước sốt - ăn với một muỗng mở rộng;
• nước dùng - với thìa sâu và tròn hơn;
• cocktail và nước ngọt - có tay cầm dài;
• kem - hình chữ nhật, với các cạnh gấp và một tay cầm ngắn;
• mật ong được lấy bằng muôi gỗ đặc biệt dưới dạng thùng thu nhỏ có đường kính các khe;
• ô liu và ô liu - có cán dài và có lỗ trên muôi, để nước xốt chảy ngược vào lọ;
• absinthe - một chiếc thìa đối với anh ta là hình dạng khác thường, đặc biệt nhất với các đường gân hình chữ nhật và các lỗ phức tạp, để có thể thuận tiện cho một viên đường vào đó và đổ nước lạnh, chảy thành dòng loãng vào đồ uống;
• trái cây - đối với bơ là muỗng hình bầu dục, đối với kiwi - tròn và đối với bưởi - thon dài với các cạnh răng cưa.

Loại đơn giản nhất là nhựa dùng một lần, trong trường hợp đặc biệt, chúng được làm bằng cupronickel và bạc. Một bộ thìa như vậy với tay cầm hoa văn và sơn đen - toàn bộ tác phẩm trang sức - sẽ là một món quà xứng đáng cho lễ cưới hoặc kỷ niệm.

Có bán các mặt hàng đặt bàn làm bằng nhiều vật liệu khác nhau.

• Bằng gỗ. Chúng được sử dụng trong các chuyến đi, đi bộ đường dài. Chúng có trọng lượng nhẹ, bền và thuận tiện cho việc ăn thức ăn nóng. Thìa gỗ sơn được sử dụng để trang trí nội thất và như một nhạc cụ dân gian của Nga.
• Nhựa. Nhẹ, rẻ nhưng thời gian sử dụng ngắn, thích hợp cho những chuyến dã ngoại. Phổ biến trong các quán cà phê ngoài trời ngoài trời: giảm lây lan các bệnh nhiễm trùng đường ruột.
• Nhôm. Chúng là thứ phổ biến nhất trong dịch vụ ăn uống công cộng, nhưng bây giờ chúng đã là dĩ vãng. Chúng có vẻ ngoài không đẹp đẽ, dễ vỡ và không an toàn cho sức khỏe.
• Làm bằng thép không gỉ. Đây là vật liệu phổ biến nhất. Thìa làm bằng nó rất nhẹ, thẩm mỹ và an toàn.
• Gốm sứ. Thường được bán đầy đủ với cốc lưu niệm và bộ dụng cụ gia vị.

So sánh các mục này, có một số tính năng phân biệt.

• Thìa tráng miệng lớn hơn thìa cà phê, nhưng nhỏ hơn thìa ăn. Sự khác biệt như sau: phòng ăn chứa 15 ml nước, và phòng trà - 5 ml.
• Chiều dài của dao kéo là 20 cm, bộ trà là 15 cm và đồ tráng miệng là 18 cm.
• Dao kéo được thiết kế để sử dụng cho các món ăn nóng chính. Một thìa cà phê, so với những loại khác, được sử dụng khi uống đồ uống nóng: họ khuấy đường với nó, lấy mứt từ bình. Một chiếc thìa tráng miệng sẽ cần thiết tại một bàn ăn ngọt cùng với một chiếc nĩa tráng miệng để thưởng thức đồ ngọt và món ngon.
• Vị trí trên bàn. Trong phiên bản phổ thông của phục vụ, thìa tráng miệng được đặt cùng với nĩa tráng miệng ở phía trước đĩa, và trà và phòng ăn được đặt ngay sau dao ở phía bên phải.

Có thể mua từng thiết bị lập bảng hoặc mua theo bộ.

Khi lựa chọn một sản phẩm, hãy nhớ chú ý đến một số điểm.

• Sự xuất hiện của cái thìa. Nó phải có hình dạng chính xác, không có dày, vết lõm và vết khía không cần thiết. Nét vẽ nên được thoa đều, không để lại vết trên tay.
• Đánh hơi. Một thiết bị bình thường không được có mùi sơn, kim loại hoặc nhựa đáng ngờ.
• Kích thước của muỗng phải tương ứng với tiêu chuẩn: chiều sâu của muỗng là 10 mm, chiều dày tối đa không quá 4 mm.
• Thìa trang trí và sơn có giấy chứng nhận chất lượng. Hãy chắc chắn để hỏi xem người bán có nó trong kho hay không.

Thìa làm bằng kim loại khác nhau có những đặc điểm riêng, cũng như giá thành khác nhau.

Trong các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy các loại bát đĩa được làm bằng nhiều loại kim loại khác nhau không sợ bị ăn mòn, không bị thâm đen theo thời gian, không tiếp xúc với chất tẩy rửa mạnh và có độ bóng hấp dẫn. Đây có thể là các thiết bị làm bằng thép thông thường hoặc hợp kim crom-niken.Giá của chúng thấp.

Các sản phẩm làm bằng hợp kim "không gian" hoặc "y tế", có độ bền siêu cao và an toàn thực phẩm tuyệt đối, được phân biệt bởi giá thành cao.

Các thiết bị bằng bạc có tác dụng khử trùng. Thìa luôn được trang trí theo một cách khác thường và mang tính lễ hội, vì vậy chúng được dùng để phục vụ trong những dịp đặc biệt. Việc mua một chiếc thìa làm bằng bạc của một thợ kim hoàn là một niềm vui đắt tiền, nhưng bạn hoàn toàn có thể mua nó từ nhà sản xuất ở cửa hàng nếu muốn.

Bạn không nên liên tục sử dụng thìa bạc: cơ thể bị quá bão hòa với các ion bạc là điều không mong muốn.

Sản phẩm Cupronickel bền hơn và rẻ hơn so với bạc. Chúng ít bị ảnh hưởng của thời gian hơn, nhưng cũng cần được chăm sóc cẩn thận.

Thìa nhựa được làm từ chất liệu thân thiện với môi trường, giá cả phải chăng và rẻ. Trong hơn 20 năm, họ đã chinh phục dịch vụ ăn uống công cộng. Chúng nhẹ, thoải mái và du khách không mang theo làm kỷ niệm vì giá thành rẻ.

Giá thành của các sản phẩm bằng gỗ thấp và thân thiện với môi trường là điều không thể nghi ngờ. Làm thìa từ cây bồ đề. Những chiếc thìa không được phủ sơn, đánh vecni được đánh giá cao nhưng độ bền kém hơn.

Giá gốm sứ cũng thấp. Chúng được trang trí và bất tiện khi ăn. Tốt hơn là không nên sử dụng các thiết bị có màu sáng: sơn có thể chứa chì và đồng.

Để dao kéo sử dụng được lâu, chúng cần được chăm sóc và bảo quản đúng cách. Điều chính là giữ cho thìa khô và sạch sẽ trong một hộp đựng riêng hoặc bất kỳ ngăn kéo tiện lợi nào.

Điều này đặc biệt đúng với thìa bạc - đây là một chất liệu rất mềm. Không nên bảo quản đồ bạc trong các gói giấy và hộp các tông. Bề ngoài của sản phẩm sẽ xấu đi do lưu huỳnh có trong bìa cứng. Tốt hơn hết là bạn nên cất đồ dùng kỳ nghỉ trong một chiếc hộp hoặc túi vải dành riêng cho chúng.

Các quy tắc chăm sóc dao kéo khá đơn giản.

• Nên rửa thìa ngay sau khi sử dụng. Chúng được rửa bằng chất tẩy lỏng và một miếng bọt biển mềm. Việc sử dụng chất mài mòn thô cho các sản phẩm có bề mặt kim loại bóng là điều không mong muốn.
• Một cách nhẹ nhàng nhưng hiệu quả để làm bóng: tro, bột đánh răng, tinh bột khoai tây.
• Axit photphoric, được tìm thấy trong đồ uống có ga Fanta, Coca-Cola và Sprite, sẽ giúp khôi phục vẻ ngoài lý tưởng cho các thiết bị. Chỉ cần để dao kéo trong nước soda một lúc, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn bông.
• Các vật dụng bằng thép an toàn cho máy rửa chén nếu chúng không có tay cầm bằng nhựa. Các đồ làm bằng chất liệu khác: nhựa, gỗ, kim loại quý, gốm sứ - được giặt bằng tay.
• Đảm bảo thìa sạch trước khi cho vào máy. Trước tiên, hãy đảm bảo dùng miếng bọt biển loại bỏ cặn thức ăn bám trên thiết bị.
• Nếu có các chất bẩn trên thìa thép ở các rãnh dập nổi và trang trí, chúng được loại bỏ bằng dung dịch soda và axit xitric: đối với 2 lít nước nóng, 2 muỗng canh. muỗng canh axit xitric. Các thiết bị được ngâm trong chế phẩm và để trong nồi 20 phút ở nhiệt độ thấp.
• Để những chiếc thìa inox không có lớp phủ màu xám, người ta rửa chúng trong dung dịch: 4 lít nước pha 0,4 cốc thuốc tẩy clo. Các thiết bị sẽ trở lại sáng bóng nếu chúng được lau bằng vải ngâm trong dung dịch amoniac 10% và nước theo tỷ lệ 1: 9.
• Các thiết bị bằng nhựa được rửa kỹ bằng nước nóng, nhưng không đun sôi. Chú ý đến các mối nối của các bộ phận bằng nhựa với kim loại. Dầu mỡ và bụi bẩn thường tích tụ ở đó.
• Các thiết bị Cupronickel được làm sạch bằng phấn, bột đánh răng, bã cà phê mềm. Có thể lau sạch bằng cồn hoặc rượu vodka. Các sản phẩm có lớp mạ vàng nên được lau bằng giấm rượu hoặc lòng trắng trứng thông thường.
• Sau bất kỳ biện pháp khắc phục nào, bát đĩa được rửa kỹ và lau khô, nếu không thìa sẽ sẫm màu.
• Các sản phẩm bạc được rửa bằng dung dịch muối nở, axit xitric và natri clorua. Kem đánh răng hoặc bột cũng sẽ giúp khôi phục độ sáng bóng cho đồ dùng.
• Một cục tẩy rửa thông thường sẽ giúp loại bỏ cặn đen bám trên thìa. Chà xát kỹ những vùng bị thâm bằng tẩy, bạn sẽ thấy bạc sáng bóng trở lại.
• Làm sạch gel bạc từ phấn và amoniac: chuẩn bị hỗn hợp gồm 1 phần amoniac, 10 phần nước và thêm bột phấn để có được độ sệt của kem chua mỏng. Cho sản phẩm vào thìa và chà. Sẽ không có dấu vết của mảng bám đen.

Video này sẽ hướng dẫn bạn cách trang trí thìa tráng miệng bằng đất sét polymer.