Tiếp viên trong câu lạc bộ: nghề này là gì và có những trách nhiệm gì?

Công việc của một nữ tiếp viên, đặc biệt là trong một hộp đêm, thường được nhìn nhận một cách mơ hồ. Nguyên nhân nằm ở sự mới mẻ của nghề này, sự thiếu phổ biến và một số định kiến ​​liên quan đến việc làm việc trong hộp đêm nói riêng và ngành công nghiệp giải trí nói chung. Để hiểu được thực chất của công việc tiếp viên, cần phải xem xét tất cả các khía cạnh của hoạt động này.

Định nghĩa về nghề tiếp viên có khác nhau đôi chút tùy thuộc vào lĩnh vực kinh doanh, nhưng theo nghĩa chung, nó dùng để chỉ một người đại diện cho một cơ quan hoặc tổ chức. Hơn nữa, bà chủ thực hiện vai trò này không chỉ trước các vị khách của cơ sở, mà còn tại các sự kiện - triển lãm, hội nghị khác.

Chính thức, một vị trí như vậy đã xuất hiện tương đối gần đây. Hơn nữa, cho đến nay họ chỉ được tìm thấy trong các hộp đêm lớn cẩn thận chăm sóc danh tiếng của họ và sự thoải mái của du khách của họ. Vì những tổ chức như vậy không phải dành cho tất cả mọi người, nên có một số ý kiến ​​nhầm lẫn về nghề này trong số đông đảo mọi người.

Vô hại nhất là việc nhận dạng tiếp viên và quản lý. Trên thực tế, nữ tiếp viên có thể thực hiện các nhiệm vụ của các nhân viên khác - bao gồm giải quyết một số vấn đề hành chính và thậm chí thay thế người phục vụ, nếu có nhu cầu như vậy.... Điều này được sử dụng tích cực bởi người sử dụng lao động, gắn tất cả các loại nhiệm vụ liên quan cho nhân viên. Các nữ tiếp viên thường được so sánh với những cô gái cung cấp dịch vụ từ một “thực đơn điên rồ”. Có thật không, trong các câu lạc bộ thuộc tầng lớp thấp, những người lao động không bị ràng buộc bởi các nguyên tắc đạo đức có thể sử dụng phương pháp này để kiếm thêm thu nhập. Nhưng ở những cơ sở uy tín thì điều này là không thể chấp nhận được.

Phù hợp với luật pháp của Nga khi nộp đơn cho vị trí này Các nữ tiếp viên không nên bị từ chối trên cơ sở giới tính, nhưng chỉ những phụ nữ trẻ mới được bí mật thuê. Ở các quốc gia khác, bạn có thể tìm thấy những người đàn ông làm công việc này.

Khi lựa chọn bất kỳ công việc nào, cần cân nhắc ưu và nhược điểm của nó. Trong số những lợi thế của nghề tiếp viên là những điều sau đây.

• Sự dễ dàng của việc làm. Thông thường, để có được vị trí này, bạn không cần có nhiều kinh nghiệm hay trình độ học vấn đặc biệt. Họ dễ dàng được bù đắp bởi một tập hợp các đặc điểm tính cách phù hợp và các kỹ năng sẵn có.
• Triển vọng cải tiến và phát triển. Bằng cách tận tâm thực hiện công việc như một bà chủ, một người có thể tin tưởng vào sự thăng tiến trong nghề nghiệp, đặc biệt vì các tổ chức lớn thường có cơ hội phát triển (lên đến quản trị viên, giám đốc nghệ thuật, nhà quảng bá, v.v.). Hơn nữa, hoạt động đa năng cho phép bạn quyết định nên đi theo hướng nào.
• Phát triển thông tin liên lạc... Nó mang đến cho bạn cơ hội gặp gỡ những người có khả năng cung cấp sự bảo trợ, kết nối cần thiết.
• Tăng kinh nghiệm. Bất kỳ kiến ​​thức nào cũng có thể giúp bắt đầu kinh doanh độc lập trong lĩnh vực dịch vụ hoặc từ bỏ hoàn toàn ý tưởng này.
• Tiền thưởng bổ sung. Điều này bao gồm tiền boa, cơ hội sử dụng các dịch vụ của câu lạc bộ miễn phí,… Tổ chức càng lớn - thì hệ thống ưu đãi trong đó càng phát triển.

Mặc dù thoạt nhìn không có thiếu sót rõ ràng, nhưng những người đã làm việc trên trang web này có thể lưu ý nhiều vấn đề. Không có tiền boa, lương tiếp viên vẫn thấp trong khi các cô gái phải chi rất nhiều tiền cho vẻ ngoài của mình. Hầu hết khách đến hộp đêm đều thiếu tôn trọng nhân viên, họ thường xuyên phải đối mặt với những tình huống xung đột. Nhân viên được trả lương thấp hiếm khi được tuyển dụng theo quy định của pháp luật. Việc thiếu một gói xã hội và những bất lợi khác giải thích thực tế là mọi người không ở đây lâu dài.

Thông thường, khối lượng công việc của một nữ tiếp viên khác nhau ở các cơ sở khác nhau và nó không phải lúc nào cũng tỷ lệ thuận với mức lương. Sẽ tốt hơn nhiều nếu tất cả các trách nhiệm được nêu rõ trong bản mô tả công việc, vì phiên bản miệng chỉ được giao cho người sử dụng lao động. Thông thường, vị trí này phải thực hiện một số nhiệm vụ:

• chào, gặp, hộ tống, tiễn khách;
• đặt bàn và chỗ ở tiếp theo của khách;
• tư vấn về tất cả các loại hình dịch vụ được cung cấp;
• thông báo về giảm giá và các ưu đãi khác hiện có hiệu lực và cũng được lên kế hoạch trong tương lai;
• sự phối hợp từng phần của nhân viên phục vụ và hỗ trợ khi thiếu;
• cung cấp hoặc giải quyết các tình huống xung đột với các nhân viên khác và khách;
• trợ giúp khả thi nếu khách gặp khó khăn;
• tuân thủ các quy định nội bộ và các quy tắc an toàn.

Trên thực tế, bà chủ giải quyết bầu không khí trong cơ sở và sự thoải mái của khách. Để có thể làm quen với khách đến câu lạc bộ, một cô gái phải thông thạo thực đơn, bảng giá và giờ làm việc. Ngoài ra, bạn cần lưu ý mọi mệnh lệnh của ban lãnh đạo, tìm hiểu nhân viên và biết lịch trình của họ. Đôi khi, các nghĩa vụ bổ sung được thêm vào danh sách này - từ chịu trách nhiệm về sự an toàn của tài sản và kiểm soát trật tự trong hội trường đến việc tạo ra hoạt động trên sàn nhảy và giao tiếp thân mật với khách để tăng số lượng đơn đặt hàng.

Chỉ số tốt nhất về sự phù hợp của một người tìm việc đối với vị trí tiếp viên là kỹ năng của anh ta. Đối với lĩnh vực này, những điều sau đây là quan trọng:

• khả năng dễ dàng ghi nhớ một lượng lớn thông tin, tên, khuôn mặt;
• kiến thức về ngoại ngữ (ít nhất nói được tiếng Anh, và trong các câu lạc bộ lớn - Ý, Pháp, v.v.);
• kiến thức về các nguyên tắc của hộp đêm hoặc các cơ sở giải trí khác;
• kỹ năng tổ chức công việc và tự tổ chức;
• khả năng sắp xếp một người ngay từ những phút đầu tiên giao tiếp;
• khả năng thiết lập giao tiếp với các khách khác nhau của hộp đêm (lắng nghe, hiểu nhu cầu của họ, tìm cách tiếp cận);
• kiến thức về các kỹ năng cơ bản về trình bày thông tin và tạo hứng thú (kể cả qua điện thoại);
• khả năng phân tích các tình huống vấn đề nảy sinh và nhanh chóng tìm cách giải quyết chúng.

Tất cả những khả năng trên không thể thành hiện thực nếu một người không có những phẩm chất cá nhân cần thiết. Đầu tiên, nó là tính giao tiếp, vì tất cả các hoạt động của nữ tiếp viên đều dựa trên giao tiếp với khách hàng, nhân viên và quản lý. Thứ hai, nhân viên phải chịu được căng thẳng, linh hoạt và sẵn sàng cho bất cứ điều gì - từ sự bất mãn tầm thường đến thô lỗ.

Thứ ba, sự chú ý là quan trọng. Thông thường, để được lòng khách, bạn cần chú ý từ những điều nhỏ nhặt. Điều này đặc biệt đúng với những người truy cập thường xuyên hoặc những nhân vật nổi tiếng - họ có thể bị thu hút nếu bạn sử dụng những thông tin đã quen thuộc.

Tất cả nhân viên hộp đêm phải có sức bền. Điều kiện làm việc trong một cơ sở giáo dục như vậy không thể được gọi là dễ dàng, nhưng bạn có thể thích nghi với chúng, có sức khỏe thể chất và tâm lý tốt. Bất kể thời gian trong ngày hay tâm trạng, nữ tiếp viên nên trông thân thiện và mỉm cười.

Cuối cùng, bộ mặt của hộp đêm chắc chắn là phải hấp dẫn. Điều này bao gồm các yêu cầu về ngoại hình - không nhất thiết phải lý tưởng, nhưng không có các tính năng hấp dẫn. Khuyến khích có ngoại hình chỉnh tề, trang điểm phù hợp với dịp lễ và để kiểu tóc gọn gàng. Chú ý nhiều đến lời nói - phải rõ ràng, có thẩm quyền, không có khuyết điểm.

Không có đào tạo đặc biệt trong nghề này. Ngược lại, nó có thể là một khởi đầu tốt để tích lũy kinh nghiệm. Thông thường, những người trẻ tuổi được thuê cho công việc này ngay sau khi tốt nghiệp, và đôi khi lịch trình cho phép bạn kết hợp cả hai loại hoạt động. Để bắt đầu, bạn cần đảm bảo rằng nghề đó phù hợp với ngoại hình, tính cách và kỹ năng giao tiếp, đồng thời nâng cao trình độ tiếng Anh. Thông thường, sau cuộc phỏng vấn, tất cả các nhân viên mới đến đều có thời gian thử việc để họ đưa ra lựa chọn và tích lũy kinh nghiệm cần thiết.

Rất thường xuyên, một sự thay đổi nghề nghiệp xảy ra sau khi chuyển nhà. Mặc dù doanh thu và cạnh tranh cao, dễ dàng hơn để tìm thấy một vị trí ở các thành phố lớn với mạng lưới câu lạc bộ đêm và nhà hàng phát triển. Những vị trí như vậy thường được tuyển dụng bởi những người ở nước ngoài, mặc dù những hoạt động này thường mang tính thời vụ.