Bơm tiêm bánh kẹo: các loại, quy tắc lựa chọn và sử dụng

Không thể có được những trang trí đẹp mắt trên bánh ngọt và bánh ngọt nếu không có những dụng cụ làm bánh hiện đại. Bánh quy dành cho người sành ăn, bánh trứng đường và bánh trứng đường sẽ làm hài lòng cả nhà và sẽ là một món trà tuyệt vời cho khách.

Những người làm bánh kẹo sử dụng các thiết bị ẩm thực khác nhau để trang trí các sáng tạo của họ. Ống tiêm bánh ngọt có nhiều khả năng có hộp nhựa, thường làm nhẹ trọng lượng của dụng cụ nấu ăn. Đặc tính của nhựa làm cho dụng cụ không bền lắm.

Một lựa chọn khác cho vật liệu làm ống tiêm là Thép. Nó được phân biệt bởi các đặc tính sức mạnh đáng tin cậy. Nhưng một sản phẩm như vậy là phức tạp trong công việc. Một phiên bản đơn giản liên quan đến việc sử dụng hai vật liệu: nhựa và thép. Từ quan điểm công thái học, một sản phẩm như vậy là tiện lợi hơn.

Yếu tố chức năng chính của hầu hết mọi ống tiêm là pít tông... Bộ phận này có đặc điểm là có dạng hình trụ. Nó hoạt động bên trong cơ thể, các chuyển động là quay - tịnh tiến. Cơ cấu piston bao gồm một hoặc nhiều vòng piston. Một số cấu trúc gấp lại theo kiểu ống lồng; trong những cấu trúc khác, một động cơ điện chịu trách nhiệm chuyển động của bộ phận này.

Tất cả các loại phụ kiện, ngoại trừ túi đựng bánh ngọt, đều có hình trụ giống nhau. Các tùy chọn khác nhau về phần đính kèm của đầu phun, có thể là bên ngoài hoặc bên trong.

Bản thân các vòi phun khác nhau về cách cắt của đầu phun. Nếu nó là đồng đều, sản phẩm được sử dụng để khắc và đồ trang trí đơn giản. Phần đính kèm xiên có thể được sử dụng để làm đồ trang trí viền. Ngoài ra còn có các tùy chọn được đặc trưng bởi sự biến dạng sâu.Các vòi phun có kích thước khác nhau và phải tương ứng với thể tích của ống tiêm được sử dụng.

Ống tiêm nhỏ được coi là cực kỳ bất tiện khi sử dụng - các thiết bị cần được nạp lại thường xuyên và việc này sẽ yêu cầu gián đoạn. Vì điều này, hoa văn được áp dụng sẽ không đồng đều và hình thức của sản phẩm ẩm thực sẽ bị ảnh hưởng.

Để trang trí bánh nướng, bạn cần một ống tiêm bánh ngọt. Đây là một vật cố định phổ biến của các bà nội trợ. Sản phẩm khác nhau về chủng loại và phụ kiện đi kèm khi giao hàng. Lựa chọn tốt nhất nên tối ưu về các thông số bên ngoài.

Bơm tiêm bánh kẹo có bề ngoài giống với bơm tiêm y tế cổ điển, nó có nguyên lý hoạt động giống hệt thiết bị này. Các sản phẩm dạng nhà máy được đặc trưng bởi một số lượng lớn các phần đính kèm khác nhau. Các thiết bị rất khác nhau về chi phí. Thông thường, các sản phẩm dành cho mục đích gia dụng và chuyên nghiệp. Nguyên lý hoạt động của chúng giống hệt nhau.

Các loại phổ biến chính được trình bày dưới đây.

Nó có một cơ thể trong suốt, giúp bạn có thể kiểm soát được lượng chất làm đầy của nó. Chỉ với một lượng kem vừa đủ, bạn có thể tạo ra một đường vân liên tục đẹp mắt. Ngoài ra, silicone chất lượng cao không bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi nhiệt độ, và nó cũng không bị bão hòa bởi mùi.

Bền nhất và có độ kín khít tốt. Nhờ tính chất này, bất kỳ loại kem nào cũng có thể được đưa vào. Làm việc với công cụ đòi hỏi sức mạnh thể chất bổ sung.

Một lựa chọn khác được các bà nội trợ tin dùng. Công cụ này rất tiện lợi vì ép ra một lượng kem bằng nhau. Vẻ ngoài của nó giống như một khẩu súng lục. Tùy chọn này là dễ sử dụng nhất.

Một ống tiêm khác được gọi là "máy ép" và thích hợp cho bánh quy tự làm. Những chiếc mũ xoăn đi kèm trong bộ sản phẩm cho phép bạn tạo ra những mảng màu gọn gàng và hấp dẫn.

Một ống tiêm như vậy thường được sử dụng cho kem và cocktail. Nó cũng áp dụng cho các sản phẩm bột làm bánh như eclairs. Mô hình yêu cầu kết nối sơ bộ với điện, chỉ sau đó nó cần được gia vị bằng kem hoặc bột.

Đây là tùy chọn đắt tiền nhất với nhiều tệp đính kèm. Nó thường được làm bằng vật liệu kết hợp, do đó nó phục vụ trong trang trại trong một thời gian rất dài. Giá thành của những sản phẩm như vậy dao động từ $ 50 đến $ 100.

Một thiết bị bánh kẹo như túi có những ưu điểm và nhược điểm.

Ưu điểm:

• dung lượng lớn;
• đủ mạnh, nhưng nó phụ thuộc vào chất lượng của vật liệu;
• có thể được sử dụng với nhiều loại tệp đính kèm;
• thuận tiện cho thao tác bằng một tay;
• không đòi hỏi nhiều nỗ lực;
• dễ chăm sóc hơn.

Điểm trừ:

• túi kém chất lượng bị rò rỉ;
• không thể làm việc với một số tập tin đính kèm đặc biệt;
• đòi hỏi kỹ năng sử dụng, do đó nó thường được các chuyên gia sử dụng nhiều hơn;
• không thích hợp cho kem và bột lỏng.

Túi được phân loại là dùng một lần và có thể tái sử dụng. Đối với trước đây, giấy đặc biệt hoặc polyetylen thường được sử dụng nhiều nhất. Sau đó là vải hoặc silicone. Túi dùng một lần có thể được sử dụng mà không cần phần đính kèm, nhưng bạn cần có khả năng tạo các phần một cách chính xác, có thể là thẳng, xiên hoặc cắt dọc theo các cạnh. Tùy chọn cuối cùng cho phép bạn làm lá, và hai tùy chọn đầu tiên sẽ phục vụ tùy thuộc vào kỹ năng của đầu bếp bánh ngọt.

Ưu điểm của ống tiêm bánh ngọt:

• đa dạng về khối lượng;
• dễ sử dụng hơn cho các bản vẽ nhỏ;
• độ kín tốt;
• bạn có thể thoa kem dạng lỏng hoặc đặc;
• tuổi thọ lâu dài;
• có thể được sử dụng cho cookie.

Nhược điểm chính:

• khó khăn khi ra đi;
• ống tiêm nhỏ không thuận tiện khi sử dụng;
• đòi hỏi nỗ lực để làm việc, đặc biệt nếu sử dụng kem hoặc bột đặc.

Mayer & Boch là một công ty cung cấp ống tiêm bánh ngọt rẻ tiền với nhiều loại phụ kiện đính kèm. Ví dụ: mô hình 27620612 được làm bằng kim loại, được bán theo bộ có 5 tệp đính kèm, có kích thước tổng thể là 18 * 27,5 cm. Giá kê là đa chức năng, thích hợp để làm việc với kem và bột.

Travola cung cấp một sản phẩm rẻ tiền phù hợp để làm việc với kem, nó cũng có thể được sử dụng để làm đầy các sản phẩm bột nhào với kem. Mẫu 137285734 bán giá bình dân dùng không bền.

Tescoma cung cấp mẫu Delicia 630534, khá đắt, nhưng hữu ích cho nhiều nhiệm vụ. Ống tiêm có thể được sử dụng cho cả kem và bột với độ đặc rất đặc. Sản phẩm nổi bật không chỉ bởi tính linh hoạt mà còn bởi sự tiện lợi của nó.

Westmark Là một nhà sản xuất của Đức được biết đến với các mặt hàng gia dụng khác nhau cho nhà bếp. Ví dụ, mẫu ống tiêm của hãng 30772270 này không đắt, làm bằng nhựa trong suốt, dung tích 100 ml. Ống tiêm có chức năng và được bán với giá cả phải chăng.

Metaltex cung cấp một mô hình chức năng rẻ tiền khác với phần thân trong suốt. Mô hình được trang bị cả đĩa stencil và phụ kiện cổ điển. Bánh xe bằng thép, chất lượng cao, bản thân mô hình không có sai sót.

Paderno - nhà sản xuất thiết bị làm bánh kẹo chuyên nghiệp của Ý cung cấp nhiều bộ đầu phun kim loại phong phú. Dụng cụ được làm bằng kim loại chất lượng cao, siêu bền. Các sản phẩm có một thẻ giá cao.

Kuchenprofi cung cấp các bộ dụng cụ chuyên nghiệp có giá rẻ hơn một chút. Ống tiêm cũng bằng thép, nhưng chỉ có 7 vòi phun trong đó.

Gefu sản xuất các bộ dụng cụ chuyên nghiệp phù hợp để làm việc với các loại kem và bột. Thiết kế đặc biệt cho phép bạn đo các phần giống nhau. Sản phẩm đắt tiền.

Fanyi - nhà sản xuất dụng cụ làm bánh kẹo với một bộ phân phối và một số lượng lớn các tập tin đính kèm bánh quy. Vật liệu chính là nhôm, chỉ có vòi phun kem ở đây là nhựa. Mô hình có chi phí khá bình dân.

Khuôn mặt - một nhà sản xuất nổi tiếng về bộ dụng cụ silicone cho nhà bếp, và cũng sản xuất ống tiêm bánh kẹo. Ống tiêm của thương hiệu này không đắt, nhưng không khác biệt ở bộ đầu phun phong phú, phù hợp với một nữ tiếp viên mới vào nghề.

Marmiton - một phiên bản khác của ống tiêm silicone đơn giản, bề ngoài giống như một "bóng đèn" y tế để thụt rửa. Sản phẩm được thiết kế nhỏ gọn, nhẹ, kích thước nhỏ, rất tiện lợi. Không có yếu tố bổ sung trong đó, vì vậy không có tưởng tượng đặc biệt cho sự sáng tạo.

Bekker tạo ra một phiên bản kết hợp, được đặc trưng bởi độ bền và độ tin cậy, với một bộ phụ kiện phong phú. Mẫu BK-5207 đi kèm 8 que kem và 13 giấy nến. Dụng cụ cố định bánh kẹo đang được bán với giá hơi đắt.

Bradex Là một thương hiệu của Israel phân phối các sản phẩm của mình trong các cửa hàng trực tuyến. Trong số các ví dụ, một ống tiêm bánh quy được gọi là "Bánh kẹo tại nhà" là phổ biến. Sản phẩm có giá trung bình khoảng 500 rúp, được tặng kèm 20 giấy nến bột và 4 kem đính kèm.

Một điểm quan trọng khi chọn một ống tiêm bánh kẹo là chất liệu sản xuất của nó. Ví dụ, ống tiêm nhựa nhẹ, rẻ tiền, nhưng nhanh hỏng. Các chuyên gia khuyên bạn nên lựa chọn các phương án kết hợp, trong đó phần thân của sản phẩm được làm bằng thép, và phần còn lại của các bộ phận bằng nhựa. Các sản phẩm silicone cũng rất tiện lợi khi sử dụng. Chúng đặc biệt tốt cho các bản vẽ hoặc chữ nhỏ. Khi làm việc với họ bạn không cần phải thực hiện các nỗ lực đặc biệt cần thiết khi sử dụng các sản phẩm kim loại.

Thể tích ống tiêm từ 0,2 đến 2 lít. Dụng cụ nhỏ rất lý tưởng để trang trí bánh quy hoặc bánh ngọt nhỏ. Chúng tiện lợi hơn các mẫu vật lớn, nhưng chúng không thể thiếu khi thực hiện các công việc lớn.

Ống tiêm bánh ngọt là cần thiết để trang trí bánh, nhưng các bà nội trợ thường sử dụng để tạo ra nhiều loại bánh quy. Các mẫu bánh quy đặc biệt được trang bị dụng cụ định lượng tiện lợi.

Bột được đặt bên trong hộp, không nên quá đặc hoặc lỏng. Bột có độ đặc phù hợp được ép ra chỉ bằng một cú nhấp chuột. Khi chọn các tệp đính kèm phù hợp, bánh kẹo sẽ hoàn toàn giữ được hình dạng của nó. Trên những chiếc bánh quy đã hoàn thành, bạn có thể tạo các mẫu, ví dụ như hoa.

Bạn nên tạo các mẫu thử nghiệm trên giấy trước khi sử dụng các tệp đính kèm. Nhờ đó, bạn có thể xác định xem độ đặc của kem có được chọn chính xác hay không, cũng như tìm được vị trí đặt tay thoải mái.

Các chuyên gia thường thay thế ống tiêm bánh ngọt bằng một chiếc túi thông thường... Sản phẩm thường được chuẩn bị từ giấy da thông thường, cũng như từ bất kỳ vật liệu nào cầm trên tay để không bị ướt trong quá trình sử dụng. Ví dụ, một túi nhựa dày đặc, tệp, bao bì để đông lạnh rau sẽ làm được. Sau khi sử dụng, các công cụ trong tầm tay có thể đơn giản là vứt đi.

Để biết thông tin về cách làm một ống tiêm bánh ngọt từ chai trong 2 phút, hãy xem video tiếp theo.