Ấm kim loại: các loại, ưu nhược điểm

Có thể dễ dàng đoán ra ấm trà thường được gọi là tiểu sành dùng để pha trà.

Có rất nhiều loại ấm, nhưng hôm nay chúng ta sẽ xem xét các mô hình kim loại.

Thiết kế của ấm trà để pha trà khá đơn giản. Đây là những món ăn, theo quy luật, có hình tròn, có vòi để rót đồ uống và một cái rây để lọc lá trà.

Có một lỗ đặc biệt trên nắp của ấm trà. Nó thúc đẩy quá trình sản xuất bia đúng cách cũng như sự lưu thông của không khí và hơi nước.

Ấm làm bằng kim loại có những ưu nhược điểm riêng.

Những ưu điểm như sau:

• độ tin cậy và độ bền;
• kim loại giữ ấm thức uống trong thời gian dài;
• vẻ ngoài hấp dẫn;
• chăm sóc dễ dàng.

Ngoài ra còn có những nhược điểm:

• một lớp phủ kim loại chất lượng thấp có thể phản ứng với axit tannic có trong lá trà, và kết quả là đồ uống có vị kim loại;
• bạn có thể bị bỏng, vì bề mặt rất nóng; vì lý do tương tự, bạn không thể đặt ấm kim loại trên bàn mà không có giá đỡ.

Ngày nay, ấm để pha trà được làm từ nhiều loại kim loại, có cả ưu điểm và nhược điểm. Thông thường, ấm kim loại có các loại sau.

• Làm bằng thép không gỉ. Nó là một vật liệu rất mạnh mẽ và bền.Ấm trà bằng thép có thể chịu được nhiệt độ cao và có vẻ ngoài hấp dẫn. Nhưng bề mặt của những món ăn như vậy không nên được làm sạch bằng các sản phẩm mài mòn, vì chúng có thể bị trầy xước.

• Gang thép... Quê hương của ấm gang là Trung Quốc cổ đại. Chúng nặng, chắc và bền, nhưng chúng cần được bảo vệ khỏi va đập. Những chiếc bình này có nhiều hình dạng và thường được trang trí cầu kỳ. Phần đáy và thành bên dày giữ nhiệt lâu, bộc lộ trọn vẹn hương vị và hương thơm thực sự của các loại trà mạnh, nhưng không thích hợp với các loại trà nhạt có hương vị tinh tế. Do xu hướng bị gỉ (vì gang có thành phần là sắt), các bình như vậy được phủ một lớp men bên trong.

• Tráng men. Đây cũng là những ấm gang nhưng được tráng men hoàn toàn. Lớp của nó làm cho bát đĩa bền hơn. Những chiếc ấm này rất dễ bảo quản và có hình thức thẩm mỹ. Bạn nên biết rằng ấm trà tráng men có thể bị nứt do thay đổi nhiệt độ đột ngột, bạn không thể đun sôi nước trong đó, không chịu được va đập.

• Đồng. Những chiếc ấm như vậy không chỉ là vật dụng để pha trà mà còn là một vật trang trí nội thất rất đẹp, kiểu cách và không hề rẻ. Ấm đồng có thể được tráng thiếc bên trong (tráng một lớp thiếc mỏng, có tác dụng bảo vệ đồng không bị ăn mòn) và không tráng thiếc. Dụng cụ nấu ăn bằng đồng phân phối nhiệt tốt và có tính chất sát trùng. Nên rửa bát đĩa bằng đồng trong nước ấm không có chất mài mòn, bằng bọt biển mềm và nhớ lau khô.

• Thau. Đồng thau là một hợp kim dựa trên đồng và kẽm, có thêm thiếc, niken và một số kim loại khác. Những chiếc ấm này không rẻ, nhưng rất hiệu nghiệm, nhiều chiếc là di vật cổ. Chúng thường rất thanh lịch và có tay cầm bằng gỗ. Ấm bằng đồng thau cũng có sẵn trong hộp đựng thực phẩm đóng hộp thiếc và không đóng hộp. Chúng yêu cầu xử lý cẩn thận và tinh tế.

• Mạ niken. Những chiếc ấm trà được mạ niken sáng bóng đẹp mắt và rất thiết thực. Chúng rất dễ chăm sóc, bền và hợp vệ sinh. Chúng nên được rửa sạch bằng nước nóng.

Để chọn được ấm trà kim loại chất lượng phù hợp, khi mua, hãy chú ý đến các chi tiết sau đây.

• Tốt nhất bạn nên mua ấm trà ở cửa hàng chuyên bán trà và cà phê chất lượng, hoặc ở những điểm bán đồ ăn ngon.
• Tốt nhất, bạn cần mua nhiều ấm có kích cỡ khác nhau để pha trà dùng hàng ngày và phòng khi có khách đến. Tùy chọn đầu tiên có thể có thể tích 1 lít, tùy chọn thứ hai - 2 lít trở lên.
• Ấm trà tròn cổ điển được ưa chuộng hơn cả, nó phân bố nhiệt đều và giữ được nhiệt, đồng thời bộc lộ hoàn hảo hương vị và hương thơm của lá trà.
• Kiểm tra cẩn thận thùng chứa bia; nó không được có vụn, vết nứt hoặc các khuyết tật khác.
• Nắp phải vừa khít với ấm và phải có lỗ nhỏ để hơi thoát ra ngoài.
• Vòi của ấm trà lý tưởng là dày ở phần đáy và mỏng ở phần cuối; nó phải hướng lên trên và được gắn chặt vào ấm trà.
• Tay cầm phải thoải mái để cầm vào khuôn và được định vị sao cho tay không chạm vào kim loại nóng.

Trà ngon và thơm uống vào sáng sớm tiếp thêm sinh lực cho con người trong nhiều giờ làm việc. Một chiếc ấm trà bằng kim loại được lựa chọn đúng cách sẽ giúp bạn chuẩn bị thức uống tuyệt vời này và sẽ mang đến cho bạn một niềm vui thẩm mỹ khi chiêm ngưỡng vẻ bề ngoài của nó.

Bạn sẽ hiểu thêm về ấm kim loại khi xem video sau đây.