Lịch sử và kỷ niệm của Maslenitsa

Maslenitsa là ngày lễ yêu thích của người dân Nga, được tổ chức trong 7 ngày. Cả tuần mọi người đang vui vẻ và hân hoan. Các hội chợ ngày lễ được tổ chức ở mỗi thành phố, nơi du khách có thể mua đồ lưu niệm dân gian, thử sức mình trong các cuộc thi và cuộc thi khác nhau. Tuần lễ Shrovetide liên quan đến việc thăm và tiếp khách tại nhà của bạn. Và món chính của bàn là bánh kếp.

Maslenitsa là một trong những ngày lễ được mong đợi nhất của người dân Nga, kéo dài đúng một tuần. Trong 7 ngày, các sự kiện đại chúng được tổ chức ở nhiều thành phố và các đại gia đình, lễ hội hóa trang, hội chợ, cuộc thi và các lớp học thạc sĩ khác nhau được tổ chức. Mọi người ở mọi lứa tuổi và tôn giáo đều có thể tham gia vui chơi. Tuy nhiên, giữa ngày lễ, không ai còn nghĩ đến ngày lễ này xuất hiện từ bao giờ, lịch sử ra sao, ý nghĩa của ngày lễ là gì.

Nguồn gốc của Shrovetide bắt nguồn từ tà giáo. Nó đã tồn tại trong tôn giáo Thiên chúa giáo. Hơn nữa, nhà thờ đã đưa Maslenitsa vào danh sách những ngày lễ thiêng liêng quan trọng, chỉ dưới một cái tên khác. Ban đầu, tuần trước Mùa Chay được gọi là Phô mai hoặc Thịt.

Mọi người nói rằng Maslenitsa được coi là kỳ nghỉ phong phú và thỏa mãn nhất. Người Slav cổ đại thậm chí còn gọi anh ta là "katatochka" và "phụ nữ hôn". Trong mọi gia đình, công việc chuẩn bị đã bắt đầu từ trước. Cũng như cho các lễ hội. Từ ngày đầu tiên của Maslenitsa, các sự kiện lễ hội đã bắt đầu trên đường phố của các làng và làng.Những người trẻ tuổi bắt đầu khiêu vũ từ sáng sớm, trẻ em nhảy trong những vũ điệu tròn trịa, những cặp đôi đang yêu nhau cưỡi trên một chiếc xe trượt tuyết có dây buộc. Chiếc dây nịt đẹp nhất đã được đặt trên những con ngựa, chúng được trang trí thêm bằng những đồ trang trí khác. Trượt băng là một phần bắt buộc của niềm vui.

Từ thế kỷ 18 đến thế kỷ 19, biểu diễn hài kịch là một phần quan trọng của lễ kỷ niệm. Nó có sự tham gia của những người mẹ trong hình ảnh của "Voevoda", "Maslenitsa" và các nhân vật khác. Cốt truyện chính của bộ phim hài là Maslenitsa. Nó đã (và vẫn còn) được đặc trưng bởi vô số thức ăn ngon vào đêm trước Mùa Chay sắp tới. Vào ngày cuối cùng của tuần lễ hội, Maslenitsa dường như nói lời tạm biệt, nhưng hứa sẽ trở lại vào năm sau. Và tất cả những khoảnh khắc này đều hiện diện trong câu chuyện hài, đôi khi một số sự kiện diễn ra ở làng quê của họ hoặc ở một làng lân cận được đưa vào kịch bản. Kỳ nghỉ được mô tả là đặc trưng của sự tạm biệt với mùa đông. Theo mô tả, tuần này mọi người tạm biệt cái lạnh và chào đón mùa xuân, hát những bài hát vui vẻ trên những ngọn đồi phủ đầy tuyết trắng.

Biểu tượng chính của Maslenitsa là một hình nộm bằng rơm. Họ mặc cho anh bộ đồ phụ nữ, đặt trên tay anh vài chiếc bánh kếp. Các vũ điệu vòng tròn được thực hiện xung quanh con thú nhồi bông, và vào cuối ngày lễ, nó đã được đốt cháy. Nhiều người quan tâm đến lý do tại sao một con bù nhìn trong lốt phụ nữ lại được đưa vào đám cháy. Câu trả lời cũng được lưu trữ trong lịch sử cổ đại. Trước lễ rửa tội ở Nga, người ta tôn thờ các vị thần bảo trợ cho các yếu tố khác nhau. Morena là người bảo trợ của mùa đông. Cô chỉ huy cái lạnh và sương giá. Người dân tôn trọng Morena và đồng thời sợ hãi, vì mùa đông lạnh giá không bao giờ mang lại niềm vui. Mọi người đều chờ đợi sự xuất hiện của mùa xuân.

Sự thật lịch sử này đưa ra lời giải thích rõ ràng rằng con bù nhìn bị thiêu là Morena. Và chính buổi lễ được đánh dấu bằng lời tạm biệt mùa đông và những khó khăn của nó. Bánh kếp là một phần quan trọng của bàn tiệc. Chúng được nướng mỗi ngày, trong suốt cả tuần. Tuy nhiên, kể từ thứ Năm, số lượng món ăn được thực hiện đã phải tăng lên gấp 2, thậm chí gấp 3 lần. Nguồn gốc của truyền thống bánh kếp có từ thời ngoại giáo. Chắc hẳn ai cũng đã từng nghe về thần mặt trời Yarila. Chính hắn là người được người ta triệu hồi, mong muốn xua đuổi mùa đông. Và chiếc bánh xèo hình tròn mang đậm nét giống nắng hè.

Ít người biết, nhưng tổ tiên của chúng ta đã chia tuần lễ Maslenitsa thành hai phần. Các ngày từ thứ Hai đến thứ Tư được gọi là “Tuần bánh kếp hẹp” và từ thứ Năm đến Chủ nhật là “Tuần lễ bánh kếp rộng”. Phần đầu tiên của tuần lễ hội được dành cho các công việc gia đình. Và phần thứ hai của tuần có nghĩa là gặp gỡ khách, họp mặt vui vẻ và lễ hội chung.

Đáng chú ý, Maslenitsa có tầm quan trọng lớn không chỉ đối với những người theo đạo Thiên chúa. Người Hồi giáo đối xử với Chính thống giáo một cách tôn trọng, và họ, bất kể quốc gia và tôn giáo, mời họ đến ăn bánh kếp. Ở nhiều thành phố và quốc gia, Maslenitsa cũng được tổ chức, nhưng không quy mô như ở Nga và được gọi theo cách khác.

Theo các nhà sử học, Theo lịch Slav, Maslenitsa được tổ chức vào ngày 21 tháng Ba. Người ta tin rằng chính vào ngày này mà mùa xuân đã đến. Tuy nhiên, nhà thờ hiện đại, đề cập đến biên niên sử của mình, tuyên bố rằng tuần lễ Maslenitsa được ghi trong lịch nhà thờ của Giáo hội Chính thống Nga không có một ngày cụ thể. Kỳ nghỉ này có thể nói là có một "lịch trình nổi". Ngày và tháng của Shrovetide được xác định bởi các quan chức nhà thờ và công bố cho người dân. Nhưng về nguyên tắc thì ai cũng có thể tự tính toán được, vì tuần lễ Maslenitsa bắt đầu trước lễ Phục sinh 8 tuần.

Tuần lễ Pancake năm nay bắt đầu vào Thứ Hai ngày 24 tháng Hai và kết thúc vào Chủ Nhật ngày 1 tháng Ba. Theo đó, lễ tiễn biệt mùa đông trùng vào ngày dương lịch đầu tiên của mùa xuân. Vào thời điểm này, nhiều vùng của Nga đã cảm nhận được sự rút lui của mùa đông và sự xuất hiện của những ngày ấm áp. Nhiều người tin rằng sự trùng hợp ngẫu nhiên như vậy là một thông điệp từ trên cao.

Cả tuần lễ Shrovetide được gọi theo cách khác nhau, ví dụ, "trung thực" "vui vẻ" hoặc "Madame Shrovetide". Hơn nữa, mỗi ngày có một ý nghĩa riêng và liên quan đến việc thực hiện các hành động nhất định. Vào chủ nhật, trước khi bắt đầu tuần lễ, theo truyền thống, họ đến thăm và tiếp khách tại nhà của họ. Bàn ăn nên có các món thịt, vì tuần sau không được ăn thịt.

Như đã đề cập trước đó, tuần lễ Maslenitsa được chia thành 2 giai đoạn. Giai đoạn 1 - Tuần bánh kếp hẹp.

• Thứ hai - cuộc họp. Mọi người bắt đầu chuẩn bị các đường trượt để trượt tuyết, bọn trẻ thì nhét một con thú nhồi bông bằng rơm, mặc đồ phụ nữ và tất cả cùng nhau mang nó đi khắp các con phố. Những chiếc xích đu được bày ra cho lũ trẻ, những chiếc bàn ngọt được bày trong nhà.

• Thứ ba là một vở kịch. Sáng sớm mọi cuộc vui bắt đầu, đi tàu lượn, trò chơi, vui nhộn. Những thiếu nữ xinh đẹp đã chọn người hứa hôn, và những người bạn tốt làm cô dâu. Tuy nhiên, lễ cưới chỉ được tổ chức sau lễ Phục sinh.

• Thứ 4 là người sành ăn. Bàn trong mỗi nhà đều có đầy những món ngon, và món chính, tất nhiên, là bánh kếp.

Đây là nơi kết thúc Shrovetide hẹp và giai đoạn thứ hai của tuần lễ hội bắt đầu - Wide Shrovetide.

• Thứ năm - dạo quanh. Cưỡi ngựa quanh làng bắt đầu từ lúc bình minh. Nghi thức này được đặc trưng là giúp mặt trời xua đi cái lạnh.

• Thứ sáu - buổi tối của mẹ chồng. Các con rể đi ăn bánh xèo cho mẹ vợ. Điều thú vị là truyền thống này rất phổ biến ngay cả ngày nay.

• Thứ bảy - tụ tập chị dâu em chồng. Ngày về thăm họ hàng.

• Chủ nhật là một ngày được tha thứ. Đó là thời điểm bạn nên cầu xin sự tha thứ từ tất cả người thân, bạn bè, người thân và bạn bè, sau đó, với một điệu nhảy múa vòng tròn vui nhộn, một hình nộm rơm được đốt lên. Khi biểu tượng của mùa đông bị thiêu rụi, thanh niên đã nhảy qua đống lửa.

Cuối tuần Maslenitsa, hay đúng hơn là giai đoạn cuối của cuộc chia tay, diễn ra vào ngày đầu tiên của chế độ ăn chay. Thứ Hai này được coi là ngày thanh lọc. Một chuyến viếng thăm nhà tắm là bắt buộc để rửa sạch tất cả những điều xấu. Phụ nữ được yêu cầu rửa tất cả các món ăn và loại bỏ chất béo từ các sản phẩm sữa bằng cách sử dụng một bồn nước.

Các bảng Shrovetide phải luôn bùng nổ với các món ăn vặt. Và mỗi ngày, tất cả các món ăn phải tươi mới, vì khách có thể đến bất cứ lúc nào. Tuy nhiên, món ăn không chỉ là một đặc điểm của bàn lễ hội mà còn là cách sắp đặt chính xác của nó. Khi trang trí bàn ăn theo phong cách Nga, bạn nên sử dụng bát đĩa bằng đất nung và gỗ. Khăn ăn và khăn trải bàn nên được làm từ chất liệu tự nhiên như bông hoặc vải lanh. Các sản phẩm dệt bằng vải thô hoặc các sản phẩm có thêu tay sẽ trông rất lộng lẫy. Theo truyền thống của người Slav, bánh kếp được ăn bằng tay ở Shrovetide nên không cần dao kéo. Và để thực khách không rơi vào tình trạng khó chịu, bánh kếp nên được đặt trước theo phương pháp chia phần.

Và đây không có ranh giới khi nói đến việc trang trí các món ăn đã chuẩn bị. Bánh kếp rỗng có thể được gấp thành hình tam giác và bánh kếp đầy có thể được gấp theo hình túi, miếng đệm và hơn thế nữa. Các món salad trên bàn cũng được trang trí bằng bánh xèo. Các vòng tròn vàng được đặt dưới đáy và dọc theo các cạnh của hộp, và các loại rau cắt nhỏ được bày ra bên trong. Nhờ khả năng của thời đại chúng ta, bánh kếp có thể được tạo ra đầy màu sắc. Tùy chọn trang trí món ăn chính của Maslenitsa này sẽ hấp dẫn trẻ nhỏ. Bạn cũng có thể làm bánh kếp tinh tế bằng cách sử dụng một chai nhựa có lỗ trên nắp.

Theo truyền thống, bánh kếp được nướng trên Shrovetide, và cả tuần của kỳ nghỉ được đặc trưng bằng việc tổ chức các sự kiện đại chúng. Nhưng đây không phải là tất cả các tính năng của lễ kỷ niệm. Vào thời điểm này, phong tục đi thăm họ hàng, bạn bè cũng như mời mọi người đến nhà của họ. Một tính năng quan trọng của Shrovetide là khả năng yêu cầu sự tha thứ từ gia đình, bạn bè và những người thân yêu của bạn cho bất kỳ lời xúc phạm nào. Và, tất nhiên, để tha thứ cho những người đã làm điều ác với mình. Trẻ em có thể được rửa tội trong tuần lễ Maslenitsa. Người ta tin rằng đây là thời điểm tốt nhất cho nghi lễ này. Bạn có thể tổ chức đám cưới, nhưng không được tổ chức tiệc linh đình, vì tuần này là chuẩn bị cho Mùa Chay. Nhưng bạn không thể kết hôn trên Shrovetide.

Về thực phẩm, tuần lễ Maslenitsa có một số hạn chế. Bạn không thể ăn thịt, nhưng ngược lại, cá, trứng, sữa và pho mát sẽ được coi trọng. Sự hình thành của một chế độ ăn uống như vậy đã xảy ra trước khi truyền bá đạo Cơ đốc. Vào đầu mùa xuân, toàn bộ nguồn cung cấp thịt của người cổ đại đã cạn kiệt và các sản phẩm protein được sử dụng như một sự thay thế. Trong tuần lễ, đề phòng bị gia đình phật ý, không nên tham lam, không nên ăn uống quá độ.

Lễ kỷ niệm Maslenitsa ở Nga đã và đang diễn ra với quy mô hoành tráng. Trong lễ hội Shrovetide, người ta chuẩn bị cầu trượt, xích đu, bù nhìn, trang trí nhà cửa và chuẩn bị củi để đốt Morena. Ngày nay, các hội chợ đang được thiết lập ở các thành phố và các đại cự thạch, xích đu được thiết lập, các địa điểm cho các vũ điệu vòng tròn đang được thiết lập và các cuộc thi truyện tranh được tổ chức. Nhưng, thật không may, không thể bao gồm toàn thành phố với một kỳ nghỉ. Mặc dù vậy, cư dân thành phố vẫn tìm đến những nơi tổ chức ngày lễ để thưởng thức những chiếc bánh xèo thơm ngon, để hòa mình vào niềm vui và sự thú vị của ngày lễ.

Cả trước đây và ngày nay, các buổi biểu diễn sân khấu hài hước được tổ chức tại các hội chợ, nơi bạn có thể xem các nhân vật trong truyện dân gian Nga, nhìn một con gấu sống. Ở một số thành phố, pháo đài băng đang được xây dựng, nơi tổ chức các cuộc thi để chiếm lâu đài của “kẻ thù”. Quả cầu tuyết được sử dụng làm vũ khí. Từ xưa đến nay, niềm vui đã đến với hình thức trượt băng, lăn xuống núi trên băng và đánh đấm. Nhưng điều quan trọng nhất là việc đốt một hình nộm, biểu tượng của mùa đông.

Maslenitsa không chỉ được tổ chức ở Nga, mà còn ở các nước khác.... Tất nhiên, không phải với quy mô lớn như vậy, nhưng vẫn có những sự kiện nhất định được tổ chức. Ở Anh, họ tổ chức một cuộc đua dành cho phụ nữ, nơi những người tham gia chạy, cầm trên tay một chiếc chảo có bánh kếp. Ở Thụy Điển, để tôn vinh Maslenitsa, một cuộc rước các nhạc sĩ được tổ chức dọc theo các đường phố về đêm của các thành phố. Đức tổ chức lễ Shrovetide với một đám rước do Hoàng tử, Trinh nữ thuộc địa và Nông dân dẫn đầu. Và ở Ba Lan, các nghệ sĩ vĩ cầm của các quán rượu trong làng thu hút các cô gái chưa chồng.

"Kuretovane" được tổ chức tại Slovenia. Nghi thức trục xuất thời tiết lạnh giá này, diễn ra vào ngày cuối cùng của tuần Pancake. Hầu như nghi lễ tương tự cũng diễn ra ở Croatia, chỉ có điều nó được gọi là "người rung chuông". Những người đàn ông mặc đồ da động vật, đeo sừng và đi bộ trên đường phố, xua tan cái lạnh mùa đông. Người Đan Mạch, người Na Uy, người Estonia và người Latvia tổ chức lễ hội hóa trang Scandinavia. Đây là một lễ kỷ niệm lớn trước khi bắt đầu Mùa Chay. Món ăn chính của lễ hội là bánh nướng với nhiều loại nhân.

Bất kỳ ngày lễ quốc gia nào cũng đi kèm với một số mê tín dị đoan, mà nhân tiện, người dân Nga vẫn luôn ghi nhớ. Tất nhiên, có những thứ đã được phát minh ra cách đây 30 năm, nhưng xã hội không tin vào chúng. Và điều này là chính xác, bởi vì những điềm báo có thật đã được tổ tiên chúng ta quan sát trong nhiều năm, và sau đó họ đã trải qua các giai đoạn xác minh để tuyên bố khả năng thanh toán của mình.

Ví dụ, Tuần lễ Maslenitsa là thời điểm tốt nhất để xem bói. Lúc này, các cô gái có thể tìm ra tên của người đã hứa hôn, ngày cưới và thậm chí cả giới tính của đứa trẻ chưa chào đời. Tuy nhiên, nhà thờ khuyến cáo không nên đoán trong lễ Maslenitsa. Vì không phải lúc nào các thế lực cũng giúp đỡ tốt để tìm ra tương lai và không có các quy tắc bói toán đặc biệt, bạn có thể triệu hồi một linh hồn rất ác.

Có một số dấu hiệu vô hại đã cho thấy tính xác thực của chúng trong thực tế.

• Bánh mướt hứa hẹn niềm vui và sự may mắn trong gia đình. Bánh bị dính và cháy cho thấy những rắc rối sắp xảy ra.
• Càng nướng nhiều bánh kếp cho Shrovetide, tình hình tài chính của gia đình sẽ càng vững chắc.
• Nếu trời mưa trước Shrovetide, thì sẽ có một vụ thu hoạch nấm phong phú. Nếu cái lạnh ập đến, mùa hè sẽ ẩm ướt.
• Ngày Shrovetide cần thiết đãi khách, không nên tham lam, nếu không năm tới sẽ sinh nhiều cãi vã, thất vọng.
• Vào ngày cuối cùng của tuần lễ Maslenitsa, cần phải vứt rác cũ ra khỏi nhà, khi đó những rắc rối và rắc rối tích tụ sẽ tự trôi qua và bị lãng quên.

Chắc chắn nhiều người chắc chắn rằng họ biết mọi thứ về Maslenitsa và tuần lễ lễ hội. Về nguyên tắc, có, cha mẹ và ông bà đã nói với mọi người về ngày lễ này. Nhưng một số có thể đã quên điều gì đó, những người khác lại nói sai. Để sửa chữa tất cả những điều khó hiểu, người ta đề xuất xem xét 9 sự thật về Maslenitsa, có thể thu hẹp những khoảng trống có thể có trong kiến ​​thức về lễ kỷ niệm này.

• Shrovetide là một ngày lễ của người ngoại giáo. Dựa trên thực tế này, một số người từ chối ăn mừng và gây áp lực lên những người khác, buộc họ từ bỏ việc nướng bánh kếp, vui vẻ và đốt bù nhìn vào cây cọc. Nhưng ngay cả Nhà thờ Chính thống cũng thuộc về các tín đồ của tuần lễ Shrovetide, vì nó đã áp dụng ngày lễ này vào thế kỷ 17.
• Từ "Shrovetide" có mối liên hệ rất lớn với từ "dầu". Tên gọi này là khái quát của các sản phẩm sữa được phép ăn trước Mùa Chay.
• Ban đầu, ngày lễ Maslenitsa có một cái tên khác - "Komoeditsa". Nó xuất phát từ từ "com" trong tiếng Slav, có nghĩa là gấu trong bản dịch. Sau một thời gian, Komoeditsa trở thành một ngày lễ của Belarus, đánh dấu sự thức tỉnh của loài gấu sau giấc ngủ đông, được kỷ niệm vào ngày 6 tháng 4.
• Ít ai biết, nhưng không phải lúc nào bánh kếp cũng được coi là biểu tượng của Maslenitsa. Ban đầu, họ chuẩn bị cho bữa tối trong tang lễ. Họ đã nhận được trạng thái của "mặt trời" vào thế kỷ 19. Nguyên nhân của việc này là do sai lầm của các nhà nghiên cứu văn hóa. Nhưng điều này là theo ý thích của người dân Nga, thậm chí không ai để ý rằng chiếc bàn Shrovetide đã biến thành đĩa bánh kếp.
• Đốt bù nhìn không chỉ là một nghi thức tạm biệt mùa đông. Trước hết, đó là một sự hy sinh. Bù nhìn là một biểu tượng của khả năng sinh sản. Sau khi đốt xong, tro cốt được gom lại rải khắp các cánh đồng.
• Ở một số ngôi làng và làng mạc của Nga, bù nhìn đã được chôn cất. Đối với anh, một chiếc hộp được đóng vào nhau, một loại quan tài ngẫu hứng, thú nhồi bông được đặt trong đó và mang đi khắp các con phố. Vâng, sau đó việc xây dựng các tấm ván và bản thân con búp bê đã bị thiêu rụi trên cây cọc.
• Shrovetide có một tên gọi khác - "tuần của phụ nữ". Trong suốt thời gian lễ hội, phụ nữ bị cấm khâu, đan, kéo sợi. Điều duy nhất họ được phép chiên bánh xèo, cùng họ đi thăm và tiếp họ hàng nội ngoại.
• Mỗi bà nội trợ đều có công thức làm bánh xèo riêng. Một số làm bột bằng kefir, một số khác bằng sữa, một số khác với nước. Đối với một số bà nội trợ, bánh xèo là dày, đối với người khác thì mỏng, đối với người khác thì bánh nhỏ, còn đối với người khác thì bánh lớn. Và quan trọng nhất, tất cả các tùy chọn được đề xuất đều có những sở thích khác nhau. Những vị khách thường xuyên ghé thăm khách biết đâu bánh xèo sẽ chờ đợi họ ở đâu. Điều này cũng đúng với hình dạng và kích thước. Và nếu người dân Nga không bận tâm về những thông số này, thì các quốc tịch khác cũng muốn thu hút sự chú ý về mình. Vì vậy, ở Anh, vào năm 1994, chiếc bánh kếp lớn nhất trong lịch sử đã được ra lò. Nhưng chỉ người dân địa phương và khách du lịch mới có thể đánh giá được hương vị của nó.Người dân thị trấn ở các góc Nga chỉ xem sự kiện này, nhìn vào màn hình TV.
• Người Công giáo có ngày lễ của riêng họ, đây là một ngày lễ tương tự của lễ Maslenitsa. Đây là "Lễ hội hóa trang" được cử hành trước khi bắt đầu Mùa Chay. Được dịch từ tiếng Latinh, tên của ngày lễ nghe giống như "tạm biệt thịt."

Trong video tiếp theo, bạn sẽ tìm thấy lịch sử ngắn gọn về nguồn gốc và ý nghĩa của ngày lễ.