Armuds: chúng trông như thế nào và sử dụng chúng như thế nào?

Trà đạo luôn là một điều gì đó đặc biệt đối với các dân tộc phương Đông. Nghi lễ vẫn được tiến hành theo truyền thống dân tộc xưa. Ở Thổ Nhĩ Kỳ và Azerbaijan, một ngày bắt đầu với một tách trà, và họ có thể uống thức uống này nhiều lần trong ngày, sau đó kết thúc mỗi bữa ăn với nó. Tất nhiên, vai trò chính trong việc uống trà là do cốc thủy tinh - áo choàng, di sản văn hóa còn sót lại từ thời Đế chế Ottoman.

Mọi du khách khi đến thăm các nước phương Đông đều phải nếm trà từ những ly pha lê Azerbaijan. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ xem xét những chiếc áo khoác tay là gì, kể về truyền thuyết gắn liền với sự xuất hiện của chúng và các quy tắc tổ chức một buổi trà đạo bằng tiếng Thổ Nhĩ Kỳ.

Armuds là loại hộp đựng trà làm bằng pha lê đặc biệt, phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ, Iran và Azerbaijan. Trong những năm gần đây, với sự gia tăng của lượng khách du lịch đến các quốc gia này, cốc cũng trở nên phổ biến ở Nga. Điều này là khá tự nhiên, vì hình dạng đặc biệt của chúng góp phần giữ nhiệt lâu hơn và độ trong suốt cho phép bạn nhìn thấy toàn bộ của kính, do đó ngay cả với những cuộc trò chuyện dài, bạn không phải lo lắng về việc đồ uống bị nguội.

Từ ngôn ngữ Azerbaijan, từ "armud" được dịch là "lê", trong tiếng Thổ Nhĩ Kỳ tên của loại quả này nghe giống như "armut". Nhiều người cho rằng chính nhờ hình dáng quả lê mà cặp kính này mới có tên như vậy. Một phiên bản khác nói rằng những chiếc tách để uống trà có hình hoa tulip, tượng trưng cho tình yêu, sự tận tâm và dịu dàng đối với cư dân phương Đông. Đối với nhiều người, hình ảnh của chiếc áo dài giống hình một phụ nữ có eo thon, hông tròn và bộ ngực đẹp.

Những chiếc cốc truyền thống của Azerbaijan được bán không có tay cầm, tuy nhiên, tại các cửa hàng, bạn cũng có thể tìm thấy một mẫu cốc có giá đỡ được thiết kế dành riêng cho khách du lịch - người dân địa phương không sử dụng chúng.

Đồ uống nóng được rót vào armuda từ một ấm trà đặc biệt, bạn có thể uống gần như ngay lập tức mà không có nguy cơ bị bỏng. Thực tế là hình dạng của thiết bị mở rộng lên trên giúp nó có thể nhanh chóng làm mát phần trên của chất lỏng. Trà không được đổ đầy miệng, theo thói quen là để lại vài cm để khách thuận tiện hơn trong việc lấy cốc và nhấm nháp từng chút một. Một số sản phẩm có viền mỏng để chỉ nơi chất lỏng nên được đổ vào.

Trong cuộc sống hàng ngày, cư dân Azerbaijan sử dụng tay đòn bằng kính đơn giảntuy nhiên, có những mặt hàng đặc biệt và ngày lễ mà mọi gia đình sẽ tìm thấy. Chúng cũng được lấy ra khi khách đến. Trong khu chợ phương Đông, bạn có thể tìm thấy những chiếc áo choàng rất đẹp được làm bằng sứ hoặc bằng sứ với vẽ tay và trang trí bằng vàng hoặc bạc.

Đối với những người giàu có, những mô hình sang trọng bằng vàng hoặc bạc thật được cung cấp.... Một sự thay thế tuyệt vời cho thủy tinh là pha lê với hoa văn đẹp... Thể tích ly khá nhỏ - 100 ml, điều này khá đủ để có thời gian uống một ly trong các cuộc trò chuyện, và sau đó thêm nhiều hơn. Đôi khi trong một buổi lễ trà, người Thổ Nhĩ Kỳ có thể uống 15 phần trà nóng.

Mặc dù thiếu tay cầm, cầm cốc trong tay rất thoải mái... Chúng nằm gọn giữa các ngón tay của bạn và không bị tuột ra khỏi chúng. Thủy tinh chịu nhiệt với đáy dày dặn ngăn khả năng bị bỏng và làm nguội trà nhanh chóng.

Bộ trà được bán cho hai người trở lên và bao gồm khay, ấm trà, ly và đĩa. Armuds có tay cầm thể hiện một chiếc cốc thủy tinh truyền thống nhỏ được thu hẹp về phía trung tâm. Tay cầm có thể được đặt ở bất cứ đâu ở phần trên hoặc phần dưới, và đôi khi ngay cả trong khu vực thu hẹp.

Ở các nước châu Âu, nhiều người bắt đầu sử dụng những chiếc cốc tương tự để pha cà phê, hóa ra chúng lại tiện lợi cho việc pha cà phê espresso cổ điển do kích thước nhỏ của chúng. Tuy nhiên, cư dân của khu Đông coi những hành động đó là không thể chấp nhận được và thậm chí là phản cảm.

Ở Azerbaijan, tay cầm được thay thế bằng giá để cốc cho tay lái. Chúng được làm từ cupronickel, đồng hoặc bạc. Trong khi cốc còn nóng, bạn có thể giữ cốc trên khay đựng cốc, điều chính là không được tự ý làm đổ cốc. Theo nguyên tắc, thiết kế của những sản phẩm này là tối giản, tuy nhiên, cũng có những thiết bị đo thể tích có tay cầm phủ kính.

Nhiều thế kỷ trước, ngay cả trong thời kỳ Đế chế Ottoman, người ta vẫn thường uống trà từ Armud. Những chiếc cốc hình quả lê giúp duy trì nhiệt độ tối ưu của thức uống trong thời gian dài, không nóng cũng không lạnh. Đế chế sụp đổ, nhưng các truyền thống vẫn được bảo tồn. Mỗi người dân ở Trung Đông đều tin rằng xe bọc thép xuất hiện lần đầu tiên ở khu vực của họ, sau đó lan rộng ra khắp lãnh thổ, tuy nhiên, không ai có thể đưa ra câu trả lời chính xác cho câu hỏi này. Do đó, trong các nguồn khác nhau, kính được gọi là Thổ Nhĩ Kỳ hoặc Azerbaijan.

Khách du lịch được kể một câu chuyện tuyệt vời liên quan đến sự xuất hiện của các sản phẩm bị thu hẹp. Thời xưa, trà được uống từ những chiếc cốc thủy tinh thông thường. Một lần, trong một bữa tiệc linh đình, người ta nói thầm vào tai ông ta rằng vợ ông ta không chung thủy với Hoàng thượng. Quốc vương phẫn nộ ra lệnh xử tử vợ mình, nhưng trước tiên quyết định nhìn vào đôi mắt vô liêm sỉ của cô ấy. Nhìn thấy kẻ lừa đảo, người đàn ông tức giận siết chặt chiếc cốc trong tay đến mức nó thu hẹp lại ở giữa và bắt đầu giống hình dáng một phụ nữ với vòng eo mỏng manh. Tuy nhiên, cơn giận của padishah không kéo dài được lâu: khi nhìn thấy đôi mắt đẹp của người mình yêu, anh đã tha thứ cho cô và để cô ra đi trong hòa bình. Nhưng cảm xúc của anh ấy đã được phản chiếu trong kính.

Sau đó, anh ấy đã tặng nó cho vợ mình cùng với một bó hoa tulip - biểu tượng của tình yêu.Vì vậy, quốc vương muốn vợ mình luôn ghi nhớ tình cảm của ông dành cho cô ấy mãnh liệt như thế nào. Du khách đến thăm Iran và Thổ Nhĩ Kỳ chắc chắn sẽ nếm thử đồ uống nóng từ armud, thường cố gắng tái tạo hoàn toàn nghi lễ truyền thống. Đã thử trà từ những chiếc ly thủy tinh một lần, bạn sẽ không còn muốn trở lại như những loại bình thường nữa.

Chính vô số ưu điểm của sản phẩm đã khiến chúng trở nên phổ biến ở nhiều nước phương Tây. Đặc điểm chính của áo khoác cánh tay tất nhiên là hình dạng và đáy dày, điều này không cho phép trà nguội đi, trong khi phần mở rộng phía trên nhanh chóng làm nguội trà. Cả hai nhiệt độ kết hợp ở giữa để tạo thành một thức uống lý tưởng để tiêu thụ.

Nếu bạn là một người yêu thích trà và bắt đầu mỗi ngày với thức uống quý phái này, thì bạn chắc chắn nên mua một bộ ấm truyền thống của Azerbaijan sẽ biến việc uống trà nóng trở thành một thú vui thực sự. Ưu điểm lớn của cốc là sự tiện lợi: chúng không bị tuột khỏi tay bạn và kính chịu nhiệt cho phép bạn giữ nhiệt độ bên trong và không làm bỏng tay, ngay cả khi hơi nước bốc lên từ chất lỏng.

Bộ ấm chén đẹp vô cùng... Ngay cả những sản phẩm thủy tinh hoặc pha lê bình thường nhất cũng trông khác thường và gây thích thú cho mắt, chưa nói đến những mô hình được sơn hoặc làm bằng kim loại quý sang trọng.

Trà Thổ Nhĩ Kỳ có thể là một truyền thống gia đình tuyệt vời. Đây là khoảng thời gian khó quên khi trẻ em và người lớn quây quần bên bàn và thưởng thức đồ uống thơm phức với vị ngọt thanh, họ có thể trò chuyện kéo dài, vì đồ uống sẽ không nguội. Một ưu điểm quan trọng khác của cốc Thổ Nhĩ Kỳ là tính vệ sinh của chất liệu sản xuất. Nó không chỉ 100% thân thiện với môi trường, mà còn không phản ứng với chất lỏng, hoàn toàn truyền hương vị của trà mà không thay đổi.

Nếu bạn đang ở một trong những đất nước phương đông thì còn chần chừ gì mà không mua những bộ ấm trà đẹp về làm quà cho bạn bè và người thân, điều này sẽ khiến họ thích thú không chỉ vào các dịp lễ tết mà còn hàng ngày, tạo nên một không gian ấm cúng trong chốc lát với ghi chú phương đông. Những người yêu thích một thức uống cao quý thực sự, tự mình chuẩn bị lá trà và không mua túi, sẽ đặc biệt hạnh phúc với món quà như vậy. Hãy chắc chắn để mua sản phẩm cho chính mình.

Để có một buổi trà đạo Thổ Nhĩ Kỳ thực sự, cần phải tuân theo những quy tắc nhất định. Theo quy luật, trà lá dài được sử dụng để pha chế đồ uống, trong một số trường hợp rất hiếm là trà xanh.

Trà được uống từ từ, hết ngụm này đến ngụm khác, toàn bộ quy trình có thể mất hơn bốn mươi phút. Người ta thường ủ lá theo nhiều giai đoạn. Để bắt đầu, ấm được đổ qua với nước nóng để ấm lên, sau đó cho trà lá vào bên trong với lượng vừa đủ và đổ với nước sôi cho đến giữa. Sau đó ấm phải đậy kín nắp và quấn khăn chuyên dụng để nhiệt không thoát ra ngoài. Để trà ủ trong 4 phút, sau đó đổ thêm nước vào, đầy dụng cụ. Chờ thêm 5 phút và phục vụ cho khách.

Trà được rót bắt đầu từ người được kính trọng nhất trong bàn, thường là người lớn tuổi nhất. Và sau đó tất cả những người khác được vinh danh. Theo thông lệ, đôi khi, nếu khách đến từ phương Tây phục vụ đồ uống trên những chiếc cốc có tay cầm để thuận tiện.

Các viên đường được phục vụ trong một thùng mở và mỗi viên lấy số lượng mình cần. Ở phương Đông, ngọt được ăn với miếng: đầu tiên, một miếng được nhúng vào nước uống, sau đó cắn và rửa sạch. Trong trường hợp này, bạn nên cầm đĩa bằng tay. Hãy chắc chắn để phục vụ mật ong, mứt, trái cây khô và một món ăn ngon truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ - niềm vui của người Thổ Nhĩ Kỳ trong các bát riêng biệt.

Nhiều người không biết tại sao lại ăn đường ở Thổ Nhĩ Kỳ; một thực tế lịch sử khác gắn liền với truyền thống này.Trước đây, các đạo sĩ bị bao vây bởi những kẻ âm mưu muốn giết anh ta. Một số cố gắng bỏ chất độc vào thức ăn hoặc đồ uống của anh ta. Đặc biệt là những kẻ tinh ranh nhỏ thuốc độc vào đường, vì vậy chúng bắt đầu nhúng những viên đá vào đồ uống để theo dõi phản ứng. Nếu các hạt bắt đầu rít, chuyển màu hoặc lắng xuống dưới đáy, điều đó có nghĩa là chúng đã được xử lý. Để pha, đôi khi dùng ấm đôi, được đặt trên bếp để đun.

Trong quá trình uống trà, bạn cũng cần lưu ý một số điểm. Đầu tiên Cần phải nhớ rằng ở phương Đông, người lớn tuổi rất được tôn kính, do đó lời nói đầu tiên trong bàn ăn là ở chủ nhà, hoặc ở người lớn tuổi nhất. Mọi người đều được ngồi trên những chiếc ghế sofa hoặc trên một tấm thảm trải những chiếc gối êm ái. Các món ăn minh bạch cho chủ sở hữu biết rằng đã đến lúc phải nạp thức uống. Theo thông lệ, khách sẽ tự rót trà cho đến khi chính họ từ chối.

Trong video tiếp theo, bạn sẽ tìm thấy một buổi lễ trà theo phong cách Azerbaijan.