Các món ăn thiếc: đánh giá về các nhà sản xuất, lợi ích và tác hại

Dụng cụ nấu ăn bằng thiếc không phải là một vật dụng nhà bếp hàng ngày. Trong suốt thời Trung cổ, nó rất phổ biến và chỉ được tìm thấy trên bàn ăn của những người quý tộc. Bên ngoài, các món ăn bằng pewter rất giống với bạc, vì vậy chúng thường được những kẻ trộm Đức săn đón.

Đức được coi là nơi sản sinh ra nghề thủ công thiếc tiêu chuẩn, nơi những mỏ kim loại đầu tiên được phát hiện trên lãnh thổ của Sachsen cổ đại. Và cũng trên lãnh thổ của Vương quốc Anh thời trung cổ, các sản phẩm thiếc đặc biệt được ưa chuộng. Chất lượng được cải thiện của hợp kim kim loại, được mài với sự trợ giúp của các kỹ thuật xử lý quay mới, đã nâng cao đáng kể thiếc trên các sản phẩm bạc và mở ra con đường cho ngành sản xuất bộ đồ ăn công nghiệp từ đó.

Thiếc luôn được coi là một loại khoáng sản khó khai thác và đắt tiền do trữ lượng “khiêm tốn” của nó. Vì lý do tương tự, nó là kim loại thứ tư trong số các kim loại quý, nhường vị trí cho bạch kim, vàng và bạc. Ngày nay, pewter còn có giá trị thẩm mỹ và thực tế.

Để sản xuất các sản phẩm bằng thiếc, không phải kim loại nguyên chất được sử dụng mà sử dụng các hợp kim. Thông thường, 95% thiếc được sử dụng và 5% còn lại có thể là đồng hoặc antimon. Một hợp chất như vậy là tuyệt đối an toàn, nó không tương tác với thực phẩm, không bị oxy hóa và không có mùi. Vì lý do tương tự, các món ăn được nấu trong các món hầm giữ được lợi ích tối đa, vì chúng thực tế không làm mất vitamin và mùi vị.

Có ý kiến ​​cho rằng những món ăn bằng thiếc có thể gây hại đáng kể cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, điều này chỉ có thể xảy ra khi có tạp chất chì trong thành phần của nó, sự hiện diện của tạp chất này sẽ được chỉ ra bởi sự sẫm màu sắp xảy ra của sản phẩm.

Để giữ được chất lượng trang trí và kéo dài tuổi thọ của bát đĩa pewter, phải tuân thủ các điều kiện chăm sóc nhất định:

• không được để thức ăn lâu ngày trong bát đĩa;
• do tính "mềm" của kim loại, không nên rửa bằng máy rửa bát, cũng như làm sạch bằng bàn chải cứng và chất tẩy rửa mạnh;
• bạn có thể loại bỏ bụi bẩn trên than bùn bằng nước ấm và một miếng bọt biển mềm với một lượng nhỏ nước rửa chén;
• Để đánh bóng các sản phẩm bằng thiếc, bạn có thể dùng chất đánh bóng cho bạc hoặc đồng thau, dùng khăn mềm và nhẹ nhàng thoa đều lên bề mặt;
• Các món ăn bằng kim loại nên được làm khô trên máy sấy chuyên dụng hoặc trên khăn trải.

Khi chọn một món quà lưu niệm hoặc bộ đồ ăn bằng giấy pewter, nên ưu tiên những nhà sản xuất đáng tin cậy, có danh tiếng tốt, có giấy chứng nhận chất lượng sản phẩm phù hợp.

Ngày nay một trong những công ty này là thương hiệu Áo-Đức Artina SKS, trong 50 năm tồn tại trên thị trường Châu Âu đã khẳng định vị thế của mình trong việc sản xuất các sản phẩm trang trí bằng thiếc.

Mối quan tâm đặc biệt là các bộ sưu tập kỷ niệm của bộ đồ ăn, chủ đề là nước Đức và các thành phố của nó, cũng như săn bắn, câu cá.... Đĩa pewter độc đáo, cốc bia và bình rượu, được trang trí bởi các bức phù điêu và chạm khắc tinh xảo, sẽ là một món quà đáng nhớ cho một dịp đặc biệt.

Công ty Ý Cosi tabellini đã được sản xuất các sản phẩm thiếc từ năm 1954. Nhà máy sản xuất riêng của chúng tôi sản xuất hơn 400 mặt hàng dao kéo, bộ đồ ăn, đồ nội thất (bình hoa, đèn, gương), cũng như mặt bàn và các phụ kiện khác (gạt tàn, kính lúp, lịch). Thiết kế hoàn hảo, hình thức độc đáo, công việc thủ công trên mỗi sản phẩm là sự đảm bảo cho chất lượng của Ý và tuân thủ các tiêu chuẩn EEC.

Một nhà sản xuất đồ lưu niệm và bộ đồ ăn bằng thiếc có uy tín khác là một công ty của Anh Pewter tiếng Anh, được thành lập vào năm 1977 tại Sheffield. Việc sản xuất dựa trên việc sử dụng một hợp kim đặc biệt của thiếc và đồng - pewter, chất lượng của chúng đã được những người sành nghệ thuật thế giới lưu ý.

Cần lưu ý rằng một sản phẩm pewter chất lượng cao có chi phí đáng kể. Thông thường, các nhà sản xuất vô đạo đức sản xuất các sản phẩm từ hợp kim cấp thấp (với một lượng nhỏ thiếc), bằng chứng là giá của sản phẩm thấp một cách đáng ngờ.

Những ưu điểm chính của bát đĩa pewter dựa trên đánh giá tích cực từ các nhà sưu tập và những người sành nghệ thuật, trong đó cần lưu ý:

• tính không độc tuyệt đối của kim loại;
• độ bền oxy hóa;
• thực phẩm trong các món ăn bằng thiếc vẫn giữ được các đặc tính hữu ích và hương vị tự nhiên;
• thiết kế hấp dẫn;
• "Rắn" và tùy chọn trạng thái cho một món quà.

Mặc dù có hầu hết các ưu điểm, nhưng bát đĩa pewter cũng có một số nhược điểm nhỏ, bao gồm:

• sự quý hiếm của một loại khoáng chất tự nhiên, một quy trình chế biến thủ công tốn nhiều công sức làm tăng đáng kể giá thành của một sản phẩm làm từ nó;
• cấu trúc xốp của kim loại, không bao gồm rửa trong máy rửa bát và lưu trữ lâu dài thực phẩm trong bát đĩa;
• nhu cầu mài sản phẩm định kỳ;
• một số lượng lớn hàng giả.

Các sản phẩm bằng thiếc đúng ra được coi là biểu hiện của sự sang trọng và giàu có. Thành phần khoáng chất của kim loại tuyệt đối an toàn cho sức khỏe, cho phép dùng để sản xuất bát đĩa, dao kéo. Thiết kế độc đáo và tính thực tế của chúng sẽ tạo thêm niềm đam mê cho bất kỳ nội thất nào và chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của các nhà sưu tập và người hâm mộ văn hóa thời Trung cổ.

Tổng quan về các món ăn pewter chất lượng được trình bày trong video sau đây.