Vòi phun bánh kẹo-hoa hồng cho kem

Nếu bạn yêu thích làm bánh và các món ngon ngọt khác và muốn cải thiện món tráng miệng của mình, thì bạn nên mua các phụ kiện ẩm thực khác nhau để trang trí cho sáng tạo của bạn đẹp hơn và gây bất ngờ cho những người thân yêu và bạn bè. Phần đính kèm kem là thứ cần có đối với bất kỳ đầu bếp bánh ngọt nào, kể cả chuyên nghiệp và nghiệp dư.

Vòi phun kem có nhiều hình dạng khác nhau cho phép bạn trang trí món tráng miệng một cách hiệu quả, bất kể hình dạng và kích thước của chúng. Thông thường, chúng được mua cùng với ống tiêm, túi đựng bánh ngọt hoặc tự làm nếu bạn cần một số loại có hình dạng độc đáo không tồn tại trên thị trường ẩm thực. Chúng rất dễ sử dụng và kết quả cuối cùng trông thật tuyệt vời!

Các vết cắt ở cuối hình nón của các vòi phun khác nhau đến mức khiến người ta phải mở to mắt nhìn, và rất khó để đưa ra lựa chọn. Khuôn hoa hồng sẽ là đôi bên cùng có lợi. Nó sẽ không chỉ trang trí bánh của bạn với những bông hoa lạ mắt - bạn có thể học cách làm một loạt các mẫu khác với sự trợ giúp của nó. Hình thức này sẽ giúp tạo ra những "nắp" đặc biệt cho bánh cupcake, nếu bạn bắt đầu phủ kem từ rìa vào giữa chứ không phải từ giữa sản phẩm. Tùy theo kiểu vòi (đóng hay mở) sẽ thu được những bông hoa khác nhau.

Có một số mô hình của tệp đính kèm.

• Mở hoa hồng. Hình nón này có các đường cắt bên ở một góc nhất định để làm hoa hồng kem tuyệt vời. Trong cuộc sống hàng ngày, vòi phun này được gọi là "cánh quạt".
• Hoa hồng Pháp. Cắt côn thường xuyên để có nhiều cánh hoa hơn.
• Hoa cỏ. Hình nón có những lỗ nhỏ li ti để làm bông hoa kem nhỏ. Phần đính kèm rất tiện dụng để trang trí bánh cupcake và bánh quy.
• Hoa hồng phương Đông. Vòi phun được đề xuất nhiều nhất cho các đầu bếp bánh ngọt. Tạo ra những bông hoa với nhiều hình dạng khác nhau, tất cả chỉ phụ thuộc vào kỹ thuật trang trí, nhưng ngay cả khi cố gắng làm hoa hồng lần đầu tiên, không thể nào sai sót.

Kích thước dụng cụ không phải là điều ít nhất cần chú ý. Hãy nhớ rằng, nếu phần đính kèm có kích thước nhỏ hơn 3 cm thì bạn sẽ rất bất tiện khi làm việc với nó, cho dù bạn có kinh nghiệm ẩm thực nào đi chăng nữa. Kích thước tiêu chuẩn của đầu phun là khoảng 4 cm, nếu chiều cao lớn hơn thì bạn có thể tạo ra các hoa văn và bánh bông lan khác thường.

Phần đính kèm hoa cho phép bạn tạo ra toàn bộ tác phẩm hoa cho món tráng miệng. Những bông hoa sẽ không lớn, nhưng chúng sẽ trông rất ấn tượng. Bạn có thể thay đổi kết cấu và màu sắc của kem để có được một bó hoa lạ thường.

Hoa hồng phương Đông tạo ra một số lượng lớn các biến thể hoa với các hình dạng và kích thước khác nhau. Có các kiểu cắt khác nhau của mô hình này: hình giọt nước, với một đường cắt thẳng, cắt vát, với một đường cắt thẳng. Sự lựa chọn chỉ phụ thuộc vào sự thuận tiện cho đầu bếp bánh ngọt. Ngay trước khi mua, hãy cầm phần đính kèm trong tay và nhẩm tính thử làm một bông hồng. Làm thế nào là nó thuận tiện hơn cho bạn để cầm? Ở một góc độ? Với tay trái của bạn? Bên phải? Từ điều này và thực hiện một bước đầu khi chọn một hình nón.

Để bắt đầu tạo một bông hồng, bạn cần một lớp nền, có thể là một loại bề mặt hình nón hoặc một sản phẩm bánh kẹo làm sẵn. Nhưng nếu bạn vẫn còn ít kinh nghiệm, thì bạn nên thực hành trước trên cơ sở riêng biệt, và sau đó, ví dụ, "cấy" hoa hồng đã hoàn thành lên bánh ngọt hoặc bánh quy. Bạn cũng có thể mua một que bánh ngọt đặc biệt, nó còn được gọi là "hoa cẩm chướng".

Bạn có thể tạo ra những bông hoa hồng lộng lẫy theo cách sau.

Chúng tôi sẽ cần:

• túi đựng bánh ngọt;
• vòi hoa hồng;
• kem;
• để trống trên đó chúng ta sẽ làm một bông hồng;
• nĩa (để chuyển hoa hồng vào sản phẩm).

Vậy hãy bắt đầu.

• Chuẩn bị trống hình nón của bạn, chúng tôi sẽ đính kèm các cánh hoa vào đó.
• Đổ đầy kem vào túi đựng bánh ngọt, đặt lên trên một bông hoa hồng. Chuẩn bị một loại kem đặc để giữ hình dạng của nó.
• Lấy nắp sao cho phần mỏng nhất của khe nằm trên cùng. Các cánh hoa khác nhau tùy thuộc vào góc độ nghiêng.
• Từ từ xoay mảnh côn của bạn bằng một tay và dùng tay kia ấn xuống túi đựng ống để tạo ra các cuộn dây xung quanh đế. Sử dụng trí tưởng tượng của bạn, thay đổi chuyển động tay thường xuyên, đặc biệt nếu bạn chỉ đang thử nghiệm, và bạn sẽ thấy những bông hoa trở nên lạ mắt như thế nào.
• Ngừng ấn vào túi, tháo phần đính kèm. Nếu làm tiếp các mẫu nón khác thì đổi tiếp và tiếp tục trang trí, nếu làm xong thì tháo vòi và lấy kem thừa ở cuối nón ra.

Trong video tiếp theo, bạn có thể làm quen chi tiết với quy trình tạo hình hoa hồng từ kem protein.